Clàr-innse
An toil leat blas rus friochte le carran-creige? A bheil thu airson faighinn a-mach mar a nì thu ullachadh? An uairsin leugh air adhart oir, san artaigil seo, ionnsaichidh tu an dòigh as sìmplidh air rus friochte blasta a dhèanamh le mias shrimp. Còmhdaichidh sinn na grìtheidean agus am pròiseas còcaireachd gu mionaideach, gus an urrainn dhut a’ mhias traidiseanta seo a dhèanamh gu furasta. Ionnsaichidh tu an dòigh as fheàrr air an rus agus an shrimp ullachadh, a bharrachd air na grìtheidean a dh’ fheumas tu airson a dhèanamh.
An seo, gheibh thu do shlighe tro dhòigh-obrach clasaigeach a thaobh a’ mhias thraidiseanta seo. Ach na bi leisg tadhal https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ agus ionnsaich dòigh-obrach eadar-dhealaichte mun aon reasabaidh.
tàthchuid
- 1 ½ cupan no rus geal no donn.
- 1 ½ cupan de shrimp grinnte.
- 1 oinniún.
- Ola ollaidh a bharrachd.
- 2 cloves de garlic.
- 1 tbsp de ghinger ùr.
- Geallaidhean.
- 1 tbsp de sauce soy.
- 1 tbsp de shùgh aoil.
- 1 tbsp de ola sesame.
- Salann agus piobar gu blas.
Ceum 1: A 'còcaireachd an Rice
Mar as trice bidh am biadh seo air a dhèanamh le rus geal. Ach, faodaidh tu rus geal no donn a chleachdadh. Ma tha thu a 'cleachdadh rus geal, bruich an rus ann an dà phàirt uisge gu aon phàirt de rus. Airson rus donn, an àite sin, bruich e ann an trì pàirtean uisge gu aon phàirt rus.
Nigh an rus gus cus stalc a thoirt air falbh. Chan eil seo riatanach, ach bheir e air an rus a thighinn a-mach nas daingeann. Tha cus stalc math airson soithichean nas uachdar, inneach coltach ri maragan, rud nach eil fìor mun mhias seo.
Cuir an rus ann am poit agus cuir ris an uiread uisge iomchaidh a rèir dè an seòrsa rus a cho-dhùnas tu a chleachdadh.
Thoir an t-uisge gu boil agus an uairsin lughdaich an teas gu ìosal. Còmhdaich a 'phoit agus leig leis an rus a bhith a' gortachadh airson timcheall air 15 mionaidean. Na toir air falbh am mullach aig an àm seo.
Aon uair 's gu bheil an t-uisge air a ghabhail a-steach, cuir an teas dheth agus leig leis an rus suidhe airson timcheall air 10 mionaidean. Nì seo cinnteach gum bi na gràinean air am bruich troimhe. Faodaidh tu an rus a ghlanadh le forc no spàin gus na gràinean a sgaradh.
Ceum 2: Saute the shrimp
Gus am biodag a shàbhaladh, teas beagan ola ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd. Aon uair 's gu bheil an ola teth, cuir a' shrimp dhan phaban agus ràithe le salann is piobar. Còcaich na carran-creige airson 2-3 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi iad air am bruich agus dìreach a' tòiseachadh a 'tionndadh pinc. Thoir air falbh na carran-creige bhon phana agus cuir an dàrna taobh.
An ath rud, cuir a-steach an garlic, an ginger, agus na sgoltagan ris an sgilet. Cook airson 1-2 mionaid, a 'gluasad gu tric, gus am bi an garlic cùbhraidh agus na creachain bog. An uairsin cuir ris an t-sauce-soy, sùgh aoil, agus ola sesame dhan phaban agus gluais gus a dhol còmhla.
Mu dheireadh, cuir na carran-creige bruich air ais dhan phaban agus bruich airson 1-2 mionaid a bharrachd, dìreach airson teasachadh troimhe. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh, ma tha sin riatanach.
Ceum 3: Cuir an Rice ris a 'Shrimp
Is e an ceathramh ceum airson a bhith a’ dèanamh shrimp stir-fry blasta an rus a chur ris. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu an rus a bhruich thu roimhe.
Aon uair 's gu bheil an rus deiseil, cuir ris an sgilet leis a' shrimp. Cruthaich a h-uile càil còmhla agus bruich air teas meadhanach airson dhà no trì mionaidean. Cuidichidh seo an rus gus a bhith beagan donn agus cuiridh e blas a bharrachd ris a 'mhias. Aon uair 's gu bheil a h-uile càil deiseil, cuir dheth an teas agus tha thu deiseil airson frithealadh.
Ma tha thu airson beagan blas a bharrachd a chur ris a 'mhias agad, faodaidh tu bòrd-bùird de shiùcair soith a chur ris. Bheir seo blas nas doimhne agus nas beairtiche don mhias. Faodaidh tu cuideachd beagan de phùdar garl no garllan ùr a chur ris a 'mhias airson blas a bharrachd. Ma tha thu a 'coimhead airson biadh eadhon nas blasadaiche, faodaidh tu cuid de luibhean ùra leithid cilantro no basil a chur ris.
Ceum 4: Dèan seirbheis agus tlachd
Feuch am biadh seo mar phrìomh fhear san ath bhiadh agad agus faigh tlachd às! Bidh do theaghlach dèidheil air!
Gliocas deireannach: Ma tha thu airson a dhol còmhla ris a’ mhias bhlasta seo le glainne math fìon, faodaidh tu Chardonnay geal no Riesling a thaghadh, no Malbec dearg measan bog.