Mar a shalainn caviar breac aig an taigh, reasabaidhean blasda

Tha caviar breac air a bhith air a mheas o chionn fhada mar bhiadh. Faodaidh tu a cheannach ann an stòr far a bheil e air a reic ann an cnagain. Gu dearbh, chan eil feartan blas soilleir aig caviar a chaidh a cheannach ann an stòr. A bharrachd air an sin, an seo faodaidh tu caviar fuadain a cheannach, is e sin, meallta nach eil idir a ’freagairt ris an dàta a tha air a chomharrachadh air a’ phacaid. Gu fìrinneach, faodaidh tu blasad fhaighinn de caviar breac ma shalann tu e fhèin, a ’cleachdadh aon de na reasabaidhean ainmeil, ach sìmplidh.

Fiosrachadh mu bhreacan inntinneach

Tha breac na riochdaire fìor-uisge den teaghlach bhradan, a tha air a chomharrachadh le feòil luachmhor agus fìor bhlasta. Gheibhear breac ann an iomadh lochan-tasgaidh le uisge glan, soilleir agus fìor fhionnar. Mar riaghailt, tha iad seo àrd-àirde lochan-tasgaidh no lochan-tasgaidh suidhichte nas fhaisge air an ceann a tuath domhan-leud. An-dràsta, thathas a’ briodadh bric gu fuadain, gu sònraichte ann an stòran-tasgaidh pàighte, far a bheil mòran de dhaoine a tha dèidheil air iasgach a’ dol leis an dòchas bric a ghlacadh. Tha e eadar-dhealaichte bho riochdairean a theaghlaich ann an caviar caran beag, aig a bheil dath orains soilleir. Tha na h-uighean tar-shoilleir, ann am meud bho 2 gu 3 mm.

Feartan caviar breac:

• Ged a tha na h-uighean beag, tha dàta blas sàr-mhath aca.
• Tha susbaint àrd de bheathachadh ann, leithid pròtainean, geir fallain, searbhagan geir, eileamaidean lorg agus vitamain.
• Tha e furasta a ghabhail a-steach leis a 'bhodhaig, gun a bhith a' cur cuideam air an stamag, agus mar sin tha e ceadaichte a chleachdadh aig aois sam bith.
• A 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ri no a 'casg ghalaran leithid atherosclerosis no immunodeficiency.
• A’ leasachadh an fhoirmle fala agus a’ dèanamh an sruth fala as fheàrr.
• A 'neartachadh chnàmhan, a' leasachadh lèirsinn, a 'meudachadh èifeachdas memblan cealla agus innealan neònach.
• A 'lùghdachadh ìre cholesterol dona anns a' bhodhaig.

Nuair a thèid caviar a thoirt a-mach à iasg, tha a choltas agus feartan blas fada bhon toradh chrìochnaichte. Ron phròiseas sailleadh, feumaidh e a bhith air a sgaradh bhon fhilm agus air a nighe gu math. Às deidh sailleadh, bidh feartan blas ag atharrachadh gu mòr.

Às deidh an t-iasg a thoirt a-mach, tha e ceadaichte a stòradh airson gun a bhith nas fhaide na 24 uair, agus dìreach às deidh sailleadh, àrdaichidh na teirmean stòraidh. Mar thoradh air an sin, gheibh thu an toradh a bhios a h-uile duine cleachdte ris, gu sònraichte air saor-làithean.

Mar a roghnaicheas tu caviar airson sailleadh

Gus toradh blasda agus àrd-inbhe fhaighinn, cha bu chòir dhut ach toradh stòr àrd-inbhe a chleachdadh. Ann am faclan eile, feumaidh tu an caviar ceart a thaghadh, air a stiùireadh le cuid de mholaidhean. Mar eisimpleir, bu chòir trì seòrsaichean caviar a chomharrachadh:

• Yasty caviar no caviar amh. Tha an seòrsa caviar seo air a sailleadh gu dìreach anns na filmichean, an dèidh a bhith air a nighe gu math roimhe. Tha toradh coltach ris air a stòradh airson gun a bhith nas fhaide na mìos, agus a bharrachd air an seo, tha blas sònraichte aige.
• Caviar air a bhrùthadh. Tha caviar air a shailleadh a rèir reasabaidh sònraichte, a 'cleachdadh an dòigh bruthadh, a' leantainn gu tomad aon-ghnèitheach. Bidh toradh coltach ris air a stòradh airson bliadhna, le feartan blas math.
• Caviar gràineach. Is e seo caviar a tha aibidh. Rè a 'chòcaireachd, thèid ola agus salann a chur ris. Tha blas sàr-mhath aig caviar air ullachadh san dòigh seo. Aig an aon àm, tha na h-uighean furasta an sgaradh bho chèile.

A 'còcaireachd caviar breac aig an taigh - reasabaidhean

Tha mòran air feuchainn ri caviar breac a chòcaireachd leotha fhèin aig an taigh. Gu mì-fhortanach, aig an taigh chan eil e comasach an aon bhlas fhaighinn ri caviar a chaidh a cheannach le stòr. Tha grunn reasabaidhean ann airson caviar. Ma leanas tu an t-sreath de cheumannan teicneòlais agus an co-mheas de ghrìtheidean, bidh e comasach dhut caviar a chòcaireachd nas blasda na anns a ’bhùth.

Gus caviar breac a shailleadh aig an taigh, feumaidh tu na stuthan agus na h-innealan a leanas a stòradh:

• Sospan glainne no bobhla.
• Mogal airson a bhith a’ teannachadh caviar no gauze.
• Salann.
• gainmheach siùcair.
• Ola glasraich.

Anns a 'phròiseas obrach chan eilear a' moladh soithichean bho stuthan eile a chleachdadh. Cha bhith glainne a’ gabhail a-steach fàilidhean agus chan eil e a’ sgaoileadh stuthan cèin a bheir buaidh air blas an toraidh chrìochnaichte.

Chan urrainnear a ràdh gu bheil am pròiseas sailleadh fhèin duilich. Tha e nas cunntachaile, oir feumaidh tu sreath sònraichte a leantainn. Is ann dìreach anns a 'chùis seo a bhios e comasach an tlachd seo fheuchainn, aig a bheil blas taitneach agus tlachdmhor, anns a bheil a h-uile stuth feumail air a ghleidheadh.

Recipe clasaigeach sìmplidh

Gus an toradh deiseil fhaighinn feumaidh tu stoc suas:

• Caviar breac.
• Salann.
• gainmheach siùcair.
• Uisge.

Ìrean ullachaidh:

1. An toiseach, tha an caviar air a shaoradh bhon fhilm. Aig an taigh, thèid gauze a chleachdadh airson an obrachaidh seo. Tha seòrsa de sleeve air a chruthachadh bho phìos uinne, far a bheil caviar air a chuir ann am film. A 'sruthadh fo uisge ruith agus a' cuairteachadh an t-seam, tha e a 'tionndadh a-mach gun tèid an caviar a leigeil ma sgaoil bhon fhilm. Thèid an caviar a ghlanadh, agus fuirichidh am film air an gas.
2. Aig an ath ìre, thèid fuasgladh airson sailleadh ullachadh. Mar riaghailt, tha am fuasgladh air a dhèanamh cruaidh, le susbaint àrd salainn. Feumar uisge a chuir air teine ​​​​agus a thoirt gu boil, às deidh sin bidh salann agus siùcar air an dòrtadh a-steach dha. Tha e nas fheàrr ma tha salann mara ann. Tha am fuasgladh a 'gabhail a-steach: thathar a' cleachdadh 1 g de shalainn agus 200 g de shiùcair airson 100 l de uisge. Bu chòir am fuasgladh a ghoil airson 5-8 mionaidean.
3. Tha am fuasgladh air a thoirt air falbh bhon teine ​​agus air fhàgail gus fuarachadh. Tha e do-dhèanta a lìonadh le fuasgladh teth, oir bidh caviar dìreach a 'goil.
4. An dèidh fuarachadh, dòrtadh an caviar leis an fhuasgladh seo agus fàg e airson 5-6 mionaidean. Ma tha thu an dùil an toradh a stòradh airson ùine mhòr, faodaidh tu fhàgail airson leth uair a thìde.
5. An uairsin tha am fuasgladh air a dhraoghadh, agus an uairsin bu chòir an caviar seasamh mar seo airson 2 no 3 latha, a rèir dè an ìre a bha e san t-sàl.

Tha a h-uile duine cleachdte ris an fhìrinn gu bheil caviar an làthair air diofar cheapairean. Gu dearbh, faodar a ithe mar thoradh air leth no air a chur ri diofar shoithichean no saladan.

Aig an aon àm, bu chòir cuimhneachadh gu bheil caviar air a chomharrachadh le comas àireamh mhòr de stuthan beathachaidh, agus mar sin chan eilear a 'moladh mòran ithe. Gus corp an duine ath-lìonadh le vitamain agus microelements, tha e gu leòr gun a bhith ag ithe barrachd air 3 ceapairean gach latha.

Reasabaidh caviar sa bhad

Bidh feum agad air na toraidhean seo:

• Caviar breac, ùr.
• Siùcair.
• Salann.

Mar a tha an toradh air ullachadh:

1. Is e a 'chiad ìre am film a thoirt air falbh le uinne no criathar, agus an dèidh sin tha e air a nighe gu mionaideach fo uisge ruith.
2. Bidh caviar ullaichte, glan air a chuir ann am bobhla glainne agus air a chòmhdach le measgachadh de shalainn is siùcar, ann an co-mheas 2: 1.
3. Tha caviar leis a 'mheasgachadh air a mheasgachadh gu mionaideach ach gu socair, agus an dèidh sin tha e air fhàgail airson 10 mionaidean.
4. Às deidh sin, thèid an caviar a leigeil ma sgaoil bhon leaghan a tha air nochdadh. Gus seo a dhèanamh, tha e air a chur ann an gauze agus crochte airson 10-15 mionaidean.
5. Gu crìch, tha an caviar air a chuir ann am jar glainne agus air a chuir gu àite fionnar airson 5-6 uairean. Às deidh na h-ùine seo, faodar caviar ithe.

Mar a shalainn caviar breac ùr ann an sàl

Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu:

• Caviar breac, ùr.
• Iodized salann - mu 700 gram.
• siùcar - 50 g.
• Aon liotair uisge.

Chan fheum an reasabaidh seo caviar a leigeil ma sgaoil bhon fhilm mus tèid a shailleadh. Thèid caviar a leigeil ma sgaoil bhon fhilm ann am pròiseas sailleadh.

Ìrean ullachaidh:

1. Tha uisge air a dhòrtadh a-steach do stuthan glainne agus tha salann is siùcar air a dhòrtadh.
2. Tha na soithichean air an cur air teas meadhanach agus tha am measgachadh air a thoirt gu boil. Anns a 'phròiseas a bhith a' leaghadh salainn agus siùcar, thathar a 'moladh am measgachadh a mheasgachadh gu cunbhalach.
3. Bu chòir an t-sàl mar thoradh air fuarachadh gu 55 ceum.
4. Tha caviar anns an fhilm air a chuir chun mheasgachadh seo. Tha caviar air a chuipeadh le whisk, agus gus am bi am film, ann am pròiseas nan gluasadan sin, air a chuairteachadh timcheall air an uisge-beatha.
5. Às deidh an caviar a ghlanadh gu tur, tha e air fhàgail airson timcheall air 15-20 mionaidean gus am bi e làn de shalainn.
6. Às deidh 5 mionaidean, faodaidh tu an caviar a bhlasachadh. Às deidh timcheall air 20 mionaid, thèid an caviar a shaoradh bhon t-sàl. Gus seo a dhèanamh, tha e air a chur ann an colander. Tha e ion-mhiannaichte gu bheil an stac sàl gu lèir.

Tha an toradh deiseil air a stòradh ann am jar glainne, dùinte gu math. Tha e ciallach caviar ithe san dòigh seo airson 2 no 3 latha. Rud eile, tha e nas fheàrr caviar a chuir chun reothadair, oir caillidh e a bhlas agus bidh ceist ann mu bhith ga chleachdadh tuilleadh.

Slighe an Ear Chèin

Gus caviar a phioc a rèir an reasabaidh seo, feumaidh tu:

• Caviar breac, b'fheàrr ùr.
• 2-3 clòbh de garlic.
• 50 gram de soy sauce.
• 50 gram de ola sesame.
• Piobar teth gu blas.
• Sùgh lemon.

Teicneòlas còcaireachd:

1. Bu chòir caviar a bhith air a ghlanadh bhon fhilm ann an dòigh sam bith a tha comasach, agus an uairsin a bhith air a nighe gu math le uisge.
2. An uairsin tha seòrsa de shiùcair air ullachadh. Bidh garlic air a dhol tro phreas garlic, às deidh sin thèid ola sesame, sùgh lemonan agus sauce soy a chuir ris. Tha piobar dearg air a chur ris an seo cuideachd. Tha am measgachadh air fhàgail airson a dhol a-steach airson 15 mionaidean.
3. Ann an co-dhùnadh, tha an sauce air a dhòrtadh a-steach don caviar agus tha an toradh air a thoirt a-steach, cuideachd airson 15 mionaidean. A h-uile càil, tha an toradh deiseil airson a chleachdadh.

Cuid de dhìomhaireachd mu bhith a’ sailleadh caviar breac

• Airson a bhith ag ullachadh a leithid de thoradh, chan e a-mhàin gu bheil caviar ùr, ach cuideachd ùr-reòta freagarrach. Bidh càileachd an toraidh deiseil an urra ri dè cho ceart ‘s a tha an caviar air a dhì-ghalarachadh. Bu chòir am pròiseas a bhith air a dhèanamh gu nàdarra san fhrigeradair, às deidh don caviar gluasad an seo bhon reothadair. Tha caviar air a chumail san fhrigeradair airson timcheall air 10 uairean, agus às deidh sin thig am pròiseas dì-reothadh gu crìch aig teòthachd an t-seòmair.
• Feumaidh am pròiseas còcaireachd gum bi na h-innealan agus na tàmh-àirneisean riatanach uile an làthair gus nach fheum thu coimhead air an son sa phròiseas.
• Nam biodh an caviar ro shalainn, an uairsin mus tèid a chleachdadh, bu chòir a dhòrtadh le uisge bruite no tì dubh airson 10 mionaidean.
• Faodar caviar bruich aig an taigh a stòradh airson gun a bhith nas fhaide na 75 latha, agus eadhon an uairsin, a rèir an dòigh ullachaidh.

Tha fios aig a h-uile duine gu bheil caviar breac na ghrinn le blas gun samhail. Gu mì-fhortanach, chan eil fios aig a h-uile duine gu bheil an stuth seo gu math furasta a chòcaireachd leat fhèin, aig an taigh, gu sònraichte leis nach eil feum agad air mòran de ghrìtheidean. Tha na buannachdan aig còcaireachd dachaigh, gu sònraichte leis nach eil ùidh aig an neach-dèanamh, agus gu sònraichte neach-reic thoraidhean crìochnaichte, ann an càileachd san ùine againn. A thaobh seo, tha e comasach toraidhean de chàileachd ìosal a cheannach, agus gu tric a dh ’fhalbh, a dh’ fhaodadh cron mòr a dhèanamh air slàinte dhaoine. Tha caviar air a bhruich aig an taigh gun na h-easbhaidhean sin, a tha a 'ciallachadh gu bheil e fallain agus blasda, gu h-àraid nach urrainn cron a dhèanamh air slàinte buill teaghlaich.

A dh'aindeoin seo, cha bu chòir dhut a bhith air a ghiùlan air falbh le caviar, oir bu chòir a h-inbhean fhèin a bhith aig a chleachdadh. Chan eil seo a 'ciallachadh idir gum faod caviar cron a dhèanamh air slàinte, ach cha bhi buannachd sam bith ann bho seo gu cinnteach. Is e toradh daor a th’ ann an caviar agus bidh an còrr den toradh a thèid a chaitheamh dìreach gun fheum.