Tha sinne aig Vegetarian a’ cur air bhog sreath de artaigilean a tha ag amas air cuideachadh a thoirt dhaibhsan a tha dìreach a’ smaoineachadh air vegetarianism no a tha air tòiseachadh air an t-slighe seo o chionn ghoirid. Cuidichidh iad thu gus na cùisean as losgadh a thuigsinn! An-diugh tha stiùireadh mionaideach agad mu thùsan eòlais feumail, a bharrachd air beachdan bho dhaoine a tha air a bhith nan glasraich airson bhliadhnaichean.
Dè na leabhraichean a leughas tu aig toiseach a’ ghluasaid gu vegetarianism?
Feumaidh an fheadhainn nach urrainn smaoineachadh air am beatha gun uair no dhà de litreachas inntinneach mòran ainmean ùra a lorg:
The China Study, Cailean agus Tòmas Caimbeul
Tha obair bith-cheimigear Ameireaganach agus a mhac meidigeach air a thighinn gu bhith mar aon de na mothachaidhean leabhraichean as motha san deichead mu dheireadh. Tha an sgrùdadh a 'toirt seachad tuairisgeul mionaideach air a' cheangal eadar daithead bheathaichean agus mar a tha mòran ghalaran leantainneach a 'nochdadh, ag innse mar a tha feòil agus biadh eile nach eil lusan a' toirt buaidh air corp an duine. Faodar an leabhar a thoirt gu sàbhailte do làmhan phàrantan a tha draghail mu do shlàinte - falbhaidh mòran dhuilgheadasan conaltraidh co-cheangailte ri atharrachadh ann am beathachadh leotha fhèin.
“Mathachadh mar Bhunait Slàinte” le Joel Furman
Tha an leabhar stèidhichte air toraidhean an rannsachaidh saidheansail as ùire ann an raon buaidh daithead air slàinte iomlan, coltas, cuideam agus fad-beatha neach. Bidh an leughadair, gun cuideam agus moladh neo-iomchaidh, ag ionnsachadh fìrinnean dearbhte mu na buannachdan a tha an lùib biadhan planntrais, bidh cothrom aige coimeas a dhèanamh eadar co-dhèanamh beathachaidh ann an diofar thoraidhean. Cuidichidh an leabhar thu le bhith a’ tuigsinn mar as urrainn dhut do dhaithead atharrachadh gun chron air slàinte, cuideam a chall agus ionnsachadh mar a nì thu ceangal mothachail ri do shunnd fhèin.
“Encyclopedia of Vegetarianism”, K. Kant
Tha am fiosrachadh anns an fhoillseachadh gu math mòr-eòlais - tha blocaichean goirid air an toirt seachad an seo air gach cuspair a tha a 'buntainn ri luchd-tòiseachaidh. Nam measg: ath-bheothaidhean de uirsgeulan ainmeil, dàta saidheansail air daithead glasraich, molaidhean airson daithead cothromach, cùisean dioplòmasach mu vegetarianism agus mòran a bharrachd.
"A h-uile mu dheidhinn vegetarianism", IL Medkova
Is e seo aon de na leabhraichean Ruiseanach as fheàrr air ithe mothachail. Air an t-slighe, chaidh am foillseachadh fhoillseachadh an toiseach ann an 1992, nuair a bha vegetarianism na fhìor fheòrachas dha saoranaich Sòbhieteach o chionn ghoirid. Is dòcha gur e sin as coireach gu bheil e a’ toirt seachad fiosrachadh coileanta mu thùs an daithead stèidhichte air planntrais, na seòrsaichean aige, dòighean gluasaid. Mar bhuannachd, tha an t-ùghdar air “raon” farsaing de reasabaidhean a chuir ri chèile bho thoraidhean glasraich as urrainn dhut gu furasta agus gu sìmplidh do luchd-gràidh agus thu fhèin a thoileachadh.
Saorsa bheathaichean le Peter Singer
B’ e am feallsanaiche à Astràilia, Peter Singer, aon den chiad fheadhainn san t-saoghal a tharraing aire gum bu chòir beachdachadh air eadar-obrachadh duine is bheathaichean bho shealladh an lagha. Anns an sgrùdadh mòr aige, tha e a 'dearbhadh gum feum ùidhean creutair sam bith air a' phlanaid a bhith làn riaraichte, agus tha tuigse an duine mar bhinnean nàdair mearachdach. Tha an t-ùghdar a’ riaghladh aire an leughadair a chumail le argamaidean sìmplidh ach làidir, mar sin ma tha thu a’ smaoineachadh air atharrachadh gu daithead stèidhichte air planntrais às deidh dhut smaoineachadh air beusachd, còrdaidh Singer riut.
Carson a tha sinn dèidheil air coin, ag ithe mhucan, agus a’ caitheamh craiceann mairt le Melanie Joy
Tha an eòlaiche-inntinn Ameireaganach Melanie Joy anns an leabhar aice a’ bruidhinn air an teirm saidheansail as ùire - karnism. Is e brìgh a 'bhun-bheachd miann neach beathaichean a chleachdadh mar stòras bìdh, airgead, aodach is brògan. Tha ùidh dhìreach aig an ùghdar ann an cùl-fhiosrachadh saidhgeòlach a leithid de ghiùlan, agus mar sin bidh an obair aice a 'freagairt ann an cridheachan luchd-leughaidh a tha dèidheil air a bhith a' dèiligeadh ri eòlasan faireachail a-staigh.
Dè na filmichean ri coimhead?
An-diugh, le taing don eadar-lìn, faodaidh duine sam bith tòrr fhilmichean is bhideothan a lorg air cuspair inntinneach. Ach, chan eil teagamh nach eil “maoin òir” nam measg, a bha ann an dòigh air choireigin air a mheas le glasraichearan eòlach mar-thà agus an fheadhainn a tha dìreach a’ tòiseachadh air an t-slighe seo:
“Earthlings” (Na Stàitean Aonaichte, 2005)
Is dòcha gur e seo aon de na filmichean as duilghe, gun sgeadachadh a 'sealltainn fìrinnean beatha an latha an-diugh. Tha am film air a roinn ann an grunn phàirtean, a 'còmhdach a h-uile prìomh phuingean de chleachdadh bheathaichean. Air an t-slighe, anns a 'chiad fhear, tha an cleasaiche vegetarian ainmeil Hollywood Joaquin Phoenix a' toirt iomradh air an dealbh.
“A’ toirt gu buil a’ cheangail” (RA, 2010)
Anns an aithriseachd tha agallamhan domhainn le riochdairean bho dhiofar proifeasanan agus raointean gnìomhachd a bhios a’ cumail ri vegetarianism agus a’ faicinn seallaidhean ùra ann. Tha am film gu math dòchasach, a dh'aindeoin làthaireachd dhealbhan factographic.
“Hamburger gun sgeadachadh” (An Ruis, 2005)
Is e seo a’ chiad fhilm ann an taigh-dhealbh na Ruis a tha ag innse mu fhulangas bheathaichean tuathanais. Tha an tiotal co-chòrdail ri susbaint an aithriseachd, agus mar sin mus coimhead thu feumar ullachadh airson fiosrachadh uamhasach.
“Tha beatha brèagha” (An Ruis, 2011)
Ghabh mòran de rionnagan meadhanan Ruiseanach pàirt ann an losgadh film dachaigheil eile: Olga Shelest, Elena Kamburova agus feadhainn eile. Tha an stiùiriche a’ daingneachadh gur e gnìomhachas cruaidh a th’ ann a bhith a’ gabhail brath air beathaichean sa chiad àite. Bidh an teip inntinneach do luchd-tòiseachaidh ann am beathachadh planntrais a tha deiseil airson smaoineachadh air cuspairean beusanta.
Tha luchd-glasraich ag ràdh
ИRena Ponaroshku, preasantair Tbh - glasraich airson timcheall air 10 bliadhna:
Thachair an atharrachadh anns an daithead agam an aghaidh cùl-raon de ghaol làidir don duine agam san àm ri teachd, a bha air a bhith “glasraich” ron àm sin airson 10-15 bliadhna, agus mar sin bha a h-uile dad cho tlachdmhor agus nàdarra sa ghabhas. Airson gaol, gu litireil agus gu fìrinneach, gun fhòirneart.
Tha mi nam neach-smachd, feumaidh mi a h-uile càil a chumail fo smachd, agus mar sin a h-uile sia mìosan bidh mi a’ dol seachad air liosta farsaing de dheuchainnean. Tha seo a bharrachd air breithneachadh cunbhalach le dotairean Tibetan agus kinesiologist! Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e riatanach sùil a chumail air staid a' chuirp agus a dhol tro MOT gu cunbhalach chan ann a-mhàin do luchd-tòiseachaidh, ach cuideachd dhaibhsan a tha mar-thà air cù ithe air daithead mothachail. Soighe.
A bheil feum agad air cuideachadh le gluasad gu daithead glasraich? Ma tha fios aig duine ciamar agus gu bheil e dèidheil air a bhith ag oideachadh fhèin, ag èisteachd ri òraidean, a ’frithealadh cho-labhairtean agus prìomh chlasaichean, a’ leughadh litreachas buntainneach, tha e comasach gu leòr a h-uile dad a thuigsinn leat fhèin. A-nis tha muir fiosrachaidh ann air mar a nì thu dìoladh airson dìth biadh bheathaichean anns an daithead. Ach, gus nach bi thu a’ tachdadh sa mhuir seo, bhithinn fhathast a’ moladh fios a chuir gu aon de na dotairean glasraich a bhios a’ stiùireadh na h-òraidean sin agus a’ sgrìobhadh leabhraichean.
Anns a 'chùis seo, tha e glè chudromach an t-ùghdar "do" a lorg. Tha mi a 'comhairleachadh a bhith ag èisteachd ri aon òraid le Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. Agus tagh cò an taisbeanadh den stuth a tha nas fhaisge, aig a bheil faclan a 'dol a-steach don mhothachadh agus ga atharrachadh.
Artem Khachatryan, naturopath, vegetarian airson timcheall air 7 bliadhna:
Roimhe sin, bha mi tric tinn, co-dhiù 4 tursan sa bhliadhna bha mi a 'laighe le teòthachd fo 40 agus amhach ghoirt. Ach airson sia bliadhna a-nis chan eil cuimhne agam dè a th’ ann am fiabhras, amhach ghoirt agus herpes. Bidh mi a’ cadal beagan uairean a thìde nas lugha na bha mi roimhe, ach tha barrachd lùth agam!
Bidh mi gu tric a’ moladh daithead stèidhichte air planntrais dha na h-euslaintich agam, a’ mìneachadh nam pròiseasan fios-eòlais a tha an urra ri aon no seòrsa eile de bheathachadh. Ach, gu dearbh, bidh a h-uile duine a 'dèanamh a roghainn fhèin. Tha mi den bheachd gur e veganism an daithead as iomchaidh an-diugh, gu sònraichte ann am baile-mòr leis a’ bhuaidh àicheil a tha aige air ar slàinte.
Tha e cudromach tuigsinn gun dèan atharrachaidhean adhartach cinnteach gum bi gluasad rèidh gu daithead stèidhichte air planntrais. Às deidh na h-uile, ma tha neach dìreach a 'stad a' cleachdadh stuthan beathach, is coltaiche, bidh e a 'toirt aghaidh air mòran dhuilgheadasan a tha dotairean leigheis traidiseanta a' trombaid mu dheidhinn! Ma thuigeas e seo agus ma nì e a h-uile càil ceart, a 'glanadh a' chuirp, a 'fàs gu spioradail, a' meudachadh ìre eòlais, cha bhi na h-atharrachaidhean ach deimhinneach! Mar eisimpleir, bidh barrachd lùth aige, bidh mòran ghalaran a 'falbh, thig piseach air staid a' chraicinn agus coltas coitcheann, caillidh e cuideam, agus san fharsaingeachd bidh an corp air ath-nuadhachadh gu mòr.
Mar dhotair, tha mi a 'moladh a bhith a' dèanamh deuchainnean fala coitcheann agus bith-cheimiceach co-dhiù aon uair sa bhliadhna. Air an t-slighe, faodaidh am B12 ainmeil ann an glasraich lùghdachadh beagan, agus bidh seo àbhaisteach, ach a-mhàin mura h-àrdaich an ìre homocysteine. Mar sin feumaidh tu na comharran sin a leantainn còmhla! Agus is fhiach e cuideachd fuaim duodenal a dhèanamh bho àm gu àm gus sùil a chumail air staid an grùthan agus an t-sruth bile.
Airson glasraichear ùr-nodha, bhithinn a’ comhairleachadh eòlaiche a lorg sa chùis seo a dh’ fhaodadh a bhith na thaic-iùlaiche agus a stiùireadh air an t-slighe seo. Às deidh na h-uile, chan eil e idir doirbh a bhith ag atharrachadh gu daithead ùr anns an taobh chorporra. Tha e tòrr nas duilghe a dhol an aghaidh a’ cho-dhùnaidh agad mus tig fòirneart na h-àrainneachd agus mì-thuigse air luchd-gràidh. An seo feumaidh sinn taic daonna, chan e taic leabhraichean. Feumaidh tu neach, no nas fheàrr, coimhearsnachd gu lèir far an urrainn dhut conaltradh gu socair mu ùidhean agus a bhith beò gun a bhith a’ dearbhadh do dhuine sam bith nach e camel a th’ annad, mar a chanas iad. Agus bidh deagh leabhraichean agus filmichean mu thràth air an comhairleachadh leis an àrainneachd “ceart”.
Sati Casanova, seinneadair - glasraichear mu 11 bliadhna a dh'aois:
Bha an gluasad agam gu daithead stèidhichte air planntrais mean air mhean, thòisich e uile le bogadh ann an cultar yoga ùr dhomh. Aig an aon àm leis a 'chleachdadh, leugh mi litreachas spioradail: b' e a 'chiad leasan dhòmhsa an leabhar aig T. Desikachar "The Heart of Yoga", às an do dh'ionnsaich mi mu phrìomh phrionnsabal an t-seann fheallsanachd seo - ahimsa (neo-fhòirneart). An uairsin dh'ith mi feòil fhathast.
Tha fios agad, rugadh agus thogadh mi anns a 'Chugais, far a bheil cultar àlainn de fhèisean le seann traidiseanan a tha fhathast air an cumail gu cùramach. Is e aon dhiubh feòil a thoirt don bhòrd. Agus ged nach b 'urrainn dhomh ann am Moscow ithe airson sia mìosan, a' tilleadh gu mo dhachaigh, bha mi air mo bhuaireadh ann an dòigh air choreigin, ag èisteachd ri argamaidean loidsigeach m 'athar: "Ciamar a tha e? Tha thu a’ dol an aghaidh nàdar. Rugadh tu san roinn seo agus chan urrainn dhut cuideachadh le bhith ag ithe a’ bhiadh air an do thogadh tu. Chan eil e ceart!”. An uairsin b 'urrainn dhomh a bhith briste fhathast. Dh'ith mi pìos feòla, ach an uairsin dh'fhuiling mi airson trì latha, oir bha a 'bhodhaig air a bhith a' call a leithid de bhiadh mar-thà. Bhon uairsin, chan eil mi air toraidhean bheathaichean ithe.
Rè na h-ùine seo, tha mòran atharrachaidhean air tachairt: tha cus ionnsaigheachd, cruadalachd agus greim air falbh. Gu dearbh, tha iad sin nan feartan glè chudromach airson gnìomhachas taisbeanaidh agus, a rèir coltais, thug mi seachad feòil dìreach nuair nach robh feum orra tuilleadh. Agus taing do Dhia!
A 'smaoineachadh air stuthan airson lusan-glasraich tòiseachaidh, smaoinich mi sa bhad air leabhar David Frawley Ayurveda and the Mind. Ann, tha e a 'sgrìobhadh mu phrionnsabal Ayurvedic beathachaidh, spìosraidh. Tha e na àrd-ollamh air a bheil mòran spèis agus na ùghdar air mòran leabhraichean mu bheathachadh, agus mar sin faodar earbsa a bhith ann. Tha mi cuideachd airson leabhar ar companach Nadezhda Andreeva a mholadh - "Happy Tummy". Chan eil e gu tur mu dheidhinn vegetarianism, leis gu bheil iasg agus biadh mara ceadaichte san t-siostam bìdh aca. Ach anns an leabhar seo gheibh thu tòrr rudan inntinneach, agus as cudromaiche buileach, tha e an crochadh air an dà chuid seann eòlas agus eòlas an latha an-diugh leigheas, a thuilleadh air eòlas pearsanta agad fhèin.