Stiùir Annette dòigh-beatha glasraich airson 54 bliadhna, ach às deidh sin leasaich i a daithead gu veganism, agus an uairsin gu daithead biadh amh. Gu nàdarra, chan eil an daithead stèidhichte air planntrais aice a’ toirt a-steach toraidhean bheathaichean, agus chan eil a h-uile biadh a bhios i ag ithe air a phròiseasadh gu teirmeach. Tha am boireannach dèidheil air cnothan amh, zucchini amh “chips”, spìosrach chili, agus chan eil i ag ithe mil, oir is e toradh coipeadh neachtar le seilleanan a th’ ann. Tha Annette ag ràdh nach eil e a-riamh ro fhadalach tòiseachadh a’ faighinn tlachd às na buannachdan bho dhòigh-beatha vegan dhut fhèin.
“Tha fios agam nach bi mi beò gu bràth, ach tha mi a’ feuchainn ri bhith beò gu math,” thuirt Annette. “Ma dh’ itheas tu rudeigin na staid amh nàdarrach, tha e ciallach gum faigh thu barrachd beathachaidh.”
Bidh Annette a’ fàs a’ mhòr-chuid de a glasraich, luibhean agus measan ann an gàrradh cùil a dachaigh ann am Miami-Dade ann am Florida a Deas. Bho Dàmhair gu Cèitean, bidh i a 'buain bàrr a tha beairteach ann an lettuis, tomatoan agus eadhon ginger. Tha i fhèin a' gabhail cùram den ghàrradh, agus tha i ag ràdh a tha ga cumail trang.
Tha an duine aig Annette, Amos Larkins, 84 bliadhna a dh'aois. Bidh e a 'toirt cungaidh-leigheis airson bruthadh-fala àrd agus tinneas an t-siùcair. Cha b 'ann gu 58 bliadhna de phòsadh a ghlac e tonn a mhnà agus thionndaidh e gu daithead vegan e fhèin. Tha aithreachas air gun a bhith ga dhèanamh nas luaithe.
“O mo Dhia, tha mi a’ faireachdainn tòrr nas fheàrr. Le cuideam fala a-nis tha a h-uile dad àbhaisteach! ” Dh'aidich Amos.
Tha Annette air trì leabhraichean a sgrìobhadh air an t-slighe gu dòigh-beatha fhallain agus tha i air nochdadh air grunn phrògraman telebhisean is rèidio, nam measg The Steve Harvey Show agus Tom Joyner Morning Show. Tha a tè aice fhèin, far an urrainn dhut na leabhraichean agus na cairtean fàilteachaidh aice òrdachadh, a nì i fhèin, agus sianal air, far am foillsich i na h-agallamhan aice.