Thàinig feòil ròsta le smugaid ris an canar kebab bho Crimea Tatars san 18mh linn, ach tha àite breith barbecue air a ghairm le mòran dhùthchannan, gu h-àraidh an taobh an ear. Chaidh an fheòil air an teine ullachadh bho seann amannan, anns a h-uile àite, agus a-nis bha gach dùthaich ga ullachadh nan dòigh fhèin, bha ainmean eadar-dhealaichte air an fheòil.
- Ann an Armenia, canar “khorovats” ann an Azerbaijan ris an kebab - “kebab” ann an Turcais - “shish-kebab”. Ann an Ameireagaidh agus dùthchannan an Iar, chan eil feòil air a thionndadh, ach air a thionndadh thairis, leis gu bheil BBQ ròsta cho cumanta. Is e “mtsvadi” a chanar ri shashlik Seòrasach - pìosan beaga feòil air an sgrìobadh air fìonain. Tha mion-skewers mòr-chòrdte ann an dùthchannan Ear-dheas Àisia cuideachd, far an canar satay riutha. Ann an biadh Korean tha mias - “orologique” - skewers of lacha. Agus ann am Brasil skewers ris an canar “Suraski” ann an Iapan - “ag iarraidh konnyaku”, ann am Moldova - “karazei”, Romania - “nas motha”, an Grèigeach “souvlaki” agus Madeira - “espetada”.
- Tha fàileadh vitimín B1 ann am fàileadh a ’bharbecue air an grill.
Bidh skewers feòil clasaigeach air am bogadh ann am fìon-geur no fìon, bainne goirt no uisge lìomhach, mayonnaise, ketchup, lionn, sùgh dearc, agus eadhon mar Astràilianaich, ann an tì làidir.
- Chaidh a ’chiad kebab ann am Paris fhosgladh le Alexander Dumas, a thug an reasabaidh bho thuras chun Chugais.
- Ann an Iapan, dh ’ullaich iad skewers de leumadairean feòil.
Ann an Tajikistan ann an 2012, chaidh am brannd a leigeil ma sgaoil, a tha a ’nochdadh fear ag ullachadh barbecue.
- Chan eil barbeque Iapanach air an ullachadh air gual-fhiodha, leis gu bheil gual-fhiodha a’ gabhail a-steach fàilidhean, agus bidh an spreagadh a’ toirt seachad am bathar. Còmhla ri barbecue bidh muinntir Iapan ag ithe ginger picilte mar a bhios iad a’ neodachadh fàilidhean.
- Tha an kebab shish air a thighinn gu bhith na phàirt de bheul-aithris, gu tric air a mhìneachadh ann an litreachas agus ann am filmichean. Ann an 2004, anns na Stàitean Aonaichte, chaidh am film fhoillseachadh - Comadaidh “Kebab” air a stiùireadh le lance Rivera.
Tha a ’mhias as fhaide air ullachadh ann an Kyiv (150 meatairean) agus Kazan (180 meatair). Ann an Yoshkar-Ola le kebab cearc air a bruich gu mòr, cuideam 500 kg.
Air eilean Ishigaki ann an Iapan rinn iad kebab mairt de 107.6 meatairean.