Gach bliadhna air 20 Dàmhair, saor-làithean proifeasanta - Latha còcaire - bidh còcairean agus eòlaichean còcaireachd bho air feadh an t-saoghail a ’comharrachadh.
Chaidh Ceann-latha Eadar-nàiseanta a stèidheachadh ann an 2004 aig iomairt Comann Cruinne nan Coimhearsnachdan Còcaireachd. Tha 8 millean ball aig a ’bhuidheann seo, co-dhiù, - riochdairean bho dhreuchd còcaireachd bho dhiofar dhùthchannan. Mar sin, chan eil e na iongnadh gu bheil proifeiseantaich air na saor-làithean aca a lorg.
comharrachadh Latha còcairean eadar-nàiseanta (Latha Eadar-nàiseanta Còcairean) ann an còrr air 70 dùthaich air fàs gu mòr. A bharrachd air na h-eòlaichean còcaireachd fhèin, bidh riochdairean bho na h-ùghdarrasan, luchd-obrach chompanaidhean siubhail agus, gu dearbh, sealbhadairean ionadan bidhe, bho chafaidhean beaga gu taighean-bìdh ainmeil, a ’gabhail pàirt ann a bhith a’ cur air dòigh tachartasan fèille. Bidh iad a ’cur air dòigh farpaisean sgilean còcairean, a’ dèanamh blasad agus a ’feuchainn ri ullachadh soithichean tùsail.
Ann an grunn dhùthchannan, chan eilear a ’toirt aire nas lugha do thachartasan anns am bi clann agus daoine òga a’ gabhail pàirt. Bidh còcairean a ’tadhal air ionadan foghlaim chloinne, far am bi iad a’ teagasg clann mar a bhios iad a ’còcaireachd agus a’ mìneachadh cho cudromach sa tha ithe fallain. Faodaidh daoine òga barrachd ionnsachadh mu dhreuchd còcaire agus leasanan luachmhor fhaighinn ann an ealain còcaireachd.
Is e dreuchd còcaire aon den fheadhainn as motha a tha ag iarraidh air an t-saoghal agus aon den fheadhainn as sine. Tha eachdraidh, gu dearbh, sàmhach mu cò a thàinig suas ris a ’bheachd a bhith a’ còcaireachd feòil bho gheam no lusan a chaidh a chruinneachadh sa choille. Ach tha uirsgeul ann mu dheidhinn boireannach a thug an t-ainm don ghnìomhachas gu lèir - còcaireachd.
Thug na seann Ghreugaich urram do dhia slànachadh Asclepius (aka an Aesculapius Ròmanach). Bha an nighean aige Hygeya air a mheas mar neach-dìon na slàinte (co-dhiù, thàinig am facal “slàinteachas” bhon ainm aice). Agus b ’e an neach-cuideachaidh dìleas aca anns a h-uile gnothach an còcaire Kulina, a thòisich a’ cur taic ri ealain còcaireachd, ris an canar “còcaireachd”.
Nochd a ’chiad fheadhainn, sgrìobhte air pàipear, ann am Babilon, san t-Seann Èiphit agus ann an seann Shìona, a bharrachd air dùthchannan an Ear Arabach. Tha cuid dhiubh air a thighinn a-nuas thugainn ann an carraighean sgrìobhte den àm sin, agus ma thogras iad, faodaidh duine sam bith feuchainn ri soithichean a chòcaireachd a dh ’ith pharaoh na h-Èiphit no ìmpire na h-Ìmpireachd Celestial.
Anns an Ruis, thòisich còcaireachd mar shaidheans a ’leasachadh san 18mh linn. Bha seo air sgàth cho pailt 'sa bha ionadan bidhe. An toiseach b ’e taighean-seinnse a bha seo, an uairsin taighean-seinnse agus taighean-bìdh. Chaidh a ’chiad chidsin còcaireachd san Ruis fhosgladh ann an 1888 ann an St Petersburg.