Lemon

Tuairisgeul

Mar as fhuaire agus nas sgòthaiche a tha e a-muigh, is ann as motha a bhios cuimhne agad air lemon: neartaichidh vitimín C an siostam dìon, bheir an t-aroma toileachas dhut, agus neartaichidh tì le tart lemon a ’bhuaidh.

Tha lemon (lat.Citrus limon) na lus den genus Citrus den fho-thiotal Citreae de theaghlach Rutacea agus de mheasan an lus seo. Chaidh iomradh a thoirt air na measan buidhe soilleir an toiseach san 12mh linn agus tha iad a ’tighinn bho areola na h-Innseachan, Sìona agus eileanan tropaigeach a’ Chuain Shèimh.

An-diugh tha lemonan air an àiteachadh gu farsaing ann an dùthchannan le gnàth-shìde subtropical - bidh 14 millean tunna de lemonan air am buain air feadh an t-saoghail gach bliadhna. Coltach ri mòran mheasan, bidh lemon a ’fàs as t-earrach agus a’ giùlan toradh as t-fhoghar. Tha lemonan Frangach à Menton ainmeil agus gu sònraichte a ’cur luach orra, far a bheil fèis gu lèir coisrigte dhaibh, agus lemonan Eadailteach bho Oirthir Amalfi, bho Sorrento.

Composition agus susbaint calorie

Susbaint caloric 34 kcal
Pròtainean 0.9 g
Saill 0.1 g
Gualaisgean 3 g
Fibre daithead 2 g
Uisge 88 g

Tha lemon làn de bhiotamain agus mèinnirean mar: vitimín C - 44.4%, copar - 24%

Lemon: buannachdan

Tha 29 calaraidhean ann an 100 g de lemon. Ma dh'itheas tu lemon le siùcar, an uairsin bidh an susbaint calorie ag èirigh gu 209 calaraidh. Agus ma bhios tu ag òl uisge no tì le lemon, ginger agus mil, an uairsin cuiridh gach glainne 60 calaraidh ris an daithead agad.

Tha pronnadh lemonan beairteach ann an searbhagan organach leithid searbhag citrach agus malic, stuthan pectin, siùcaran (suas ri 3.5%), carotene, phytoncides. Tha vitamain ann an lemonan: thiamine (vitimín B1), riboflavin (B2), searbhag ascorbic (vitimín C), rutin (vitimín P), a bharrachd air flavonoids, derivatives coumarin (air an cleachdadh mar anticoagulant), hesperidin (a ’cuideachadh le bhith a’ neartachadh ballachan soithichean fuil), eriocitrin agus eridictiol (gus cuideachadh le bhith a ’lughdachadh stòradh geir).

Tha ola anns na sìol agus an stuth searbh limonin. Gu inntinneach, tha vitimín C ann an duilleagan lemon, agus lorgar citronine glycoside anns an rùsg.

Tha aroma lemon mar thoradh air ola riatanach (lemon), a lorgar cuideachd ann an diofar phàirtean den lus, agus moileciuilean aromatic de terpene, α-limonene (suas ri 90%), citral. Ann an aromatherapy, thathas a ’cleachdadh ola lemon airson cinn cinn, iomagain, droch fhaireachdainn, trom-inntinn.

Na buannachdan saidheansail a chaidh a dhearbhadh le lemon airson slàinte cridhe (a ’toirt a-steach lughdachadh cunnart ionnsaigh cridhe), ìsleachadh cholesterol, sabaid anemia (tha vitimín C a’ fàbharachadh gabhail ri iarann ​​bho phlanntaichean).

Thathas a ’creidsinn gu bheil lemonan a’ cuideachadh le bhith a ’sabaid chlachan dubhaig (feumaidh seo ½ cupa de sùgh lemon gach latha). Thathas air sealltainn gu bheil buaidh riatanach aig ola deatamach lemon agus dùmhlachd àrd de stuthan a lorgar anns na pàirtean geal ann an sgrùdaidhean bheathaichean.

Aig an aon àm, thionndaidh buannachdan lemon airson call cuideim gu bhith na ana-cainnt. Fhad ‘s a tha am pectin ann an lemon gad chuideachadh a’ faireachdainn làn, lorgar e anns a ’chuibhreann gheal, nach àbhaist ithe. A bharrachd air an sin, tha buaidh aig na polyphenols a tha sa chraiceann air lughdachadh cuideam. Ach, chaidh an sgrùdadh seo a dhèanamh air luchagan, agus cha deach sgrùdadh a dhèanamh air buaidh lemon air cuideam ann an daoine.

Lemon: cron

Tha searbhag citrach searbhagach agus organach. Tha droch bhuaidh aige air cruan fiacail, mar sin an dèidh a bhith ag òl lemon thathar a ’moladh do bheul a shruthladh le uisge glan. Faodaidh conaltradh leantainneach de sùgh lemon air craiceann nan làmhan burrs pianail (galar bartender) adhbhrachadh. A bharrachd air an sin, bidh sùgh lemon a ’sgaoileadh snas ìnean.

Lemon airson fuachd

Dè mu dheidhinn buaidh vitimín C air dìonachd gun fhios nach bi fuachd ann? An seo tha luchd-saidheans a ’comharrachadh gu bheil susbaint vitimín C ann an orains nas àirde na ann an lemon. A bharrachd air an sin, bheir e 1000 mg den bhiotamain gach latha gu bhith èifeachdach rè fuachd, agus tha 80 mg ann an aon lemon le cuideam 42.5 g. Gus an ìre cheart fhaighinn, tha dotairean a ’moladh gun deidheadh ​​ullachadh vitimín C a chleachdadh.

Ginger le lemon agus mil: reasabaidh

Is e an leigheas nàdarra as mòr-chòrdte airson fuachd, às deidh tì sùbh-craoibhe, measgachadh de lemon le ginger agus mil, a tha air a lagachadh le uisge bruite teth agus air mhisg.

tàthchuid:

0.5 l mil
Leumhan 0.5 kg
100 g ginger
Nigh na lemonan gu mionaideach, dòrtadh thairis le uisge goileach agus gearradh leis a ’chraiceann. Dèan rùsg agus gearradh an ginger ann am pìosan. Cuir seachad an lemon le ginger tro grinder feòla no chop le measgachadh bàthte, cuir mil ris a ’mheasgachadh, measgachadh. Cùm fuarachadh. Ith bìdeadh le tì no caolaich ann an tì blàth.

Ciamar a thaghas tu an lemon ceart?

Gu tric chì thu lemonan air sgeilpichean mòr-bhùth a tha a ’coimhead eadar-dhealaichte. Ma dh ’fheuchas tu riutha, tha e coltach gu bheil na measan sin eadar-dhealaichte bho chèile ann am blas.

Tha cuid dhiubh beag, le rùsg tana agus feòil juicy, dùmhail, beagan trom airson am meud. Tha feadhainn eile mòr, tiugh-bakte, le feòil friable agus nas lugha juicy, aotrom. Gu tric tha molaidhean ann gum feumar measan le measan tana a thaghadh, seach gu bheil iad nas fheàrr.

10 fìrinnean inntinneach mu lemon

1. Thathas den bheachd gu bheil na h-Innseachan agus Sìona mar dhachaigh dachaigh lemon. Tha teòiridh ann a rèir dè na lemonan a thàinig dhan Ghrèig le saighdearan Alexander the Great às deidh an iomairt aca anns na h-Innseachan. An uairsin chaidh an lemon a ghairm mar ubhal Innseanach. Tha teòiridh eile ag ràdh gun tug na h-Arabaich an lemon don Roinn Eòrpa agus don Ear Mheadhanach.
2. Ach anns an 17mh linn fad às anns an Ruis cha robh lemonan ann. Cha b ’urrainn ach na daoine beairteach an ithe: dh’ òrduich iad lemonan saillte às an Òlaind.
3. Tha tùs an fhacail “lemon” air a thoirt air na cànanan Malay agus Sìneach. Tha Le-mo ann am Malay agus li-mung ann an Sìonais a ’ciallachadh math dha màthraichean.
4. Bidh iad eadhon a ’dèanamh tòimhseachain mu lemonan agus a’ sgrìobhadh sgeulachdan èibhinn. Bhon iad faodaidh tu ionnsachadh le cuideachadh lemon faodaidh tu dragh a chuir air coileanadh còmhlan umha: tha e gu leòr airson lemon ithe air beulaibh an luchd-ciùil. Tòisichidh iad sin a ’sailleadh gu siùbhlach, agus cha bhith e comasach dhaibh na h-innealan gaoithe a chluich.
5. Tha teòiridh ann gur e an lemon cnàimh na connspaid sa Bhìoball. A rèir teòiridh eile, b ’e pomegranate a bh’ ann, mar a sgrìobh sinn mu thràth.
6. A dh ’aindeoin“ cnàmh na connspaid ”bhon teòiridh gu h-àrd, thathas a’ meas lemon mar thoradh càirdeas. Chuir Otto Schmidt, rannsaichear pòla ainmeil, a-steach lemon ann an 1940 - ron àm sin, chaidh a ’chraobh a grafadh leis an neach-briodaidh Zorin. Bhon uairsin, tha traidisean inntinneach air tòiseachadh: thòisich daoine à diofar dhùthchannan a ’togail na craoibhe seo. Ann an 1957, chaidh a ’chraobh lemon ainmeachadh mar chraobh Càirdeas. Chun na h-ìre seo, chaidh 167 banachdach a thoirt do lemon. An-diugh tha barrachd air 3,000 dhiubh ann, dìreach smaoinich! Tha, tha a ’chraobh fhathast beò agus a’ fàs ann an Sochi.
7. Bidh luchd-naidheachd cèin a ’gairm lemonan cuid de lùth-chleasaichean. Mar eisimpleir, thug na Frangaich an t-ainm Evgeny Kafelnikov lemon - bha e taciturn, fuar agus cha do rinn e conaltradh.
8. Lorgar lemon gu tric ann am beul-aithris na Spàinne. An sin tha e a ’samhlachadh gaol mì-thoilichte. Ach tha an t-orainds an urra ris an fhear shona.
9. Gach bliadhna thathas a ’buain 14 millean tunna de lemonan air an t-saoghal. Bithear a ’buain a’ mhòr-chuid de lemonan ann am Mexico agus na h-Innseachan.
10. Bha Lemon air a liostadh ann an Leabhar Clàran Guinness. Tha tuathanach sìmplidh à Israel air lemon a fhàs le cuideam nas motha na 5 cileagram air a ’phlota aige. An urrainn dhut smaoineachadh dè am meud a bu chòir a bhith ann? Co-dhiù, chan urrainnear an clàr a bhriseadh airson 14 bliadhna mar-thà.