ClĂ r-innse
Tuairisgeul
Deochan (lat. bog - a leaghadh), deoch milis, deoch là idir air a uisgeachadh le measan, dearcan, luibhean, agus spìosraidh. Tha an neart aige a ’dol bho 16 gu timcheall air 50.
Ùine, nuair a nochd e den chiad deoch-là idir, chan eil fios aig duine. Ach air sgà th a ’chreideas chumanta - thà inig prototype nan liqueurs ùr-nodha gu bhith“ Elixir Benedictine, ”a chaidh a chruthachadh san 16mh linn leis a’ mhanach Bernardo Vincelli ann am baile-mòr Fecamp. An liotair seo dh ’fheuch mòran de mhanaich agus luchd-saothrachaidh deochan deoch là idir a-rithist no adhartachadh. B ’e an toradh gach uair seòrsa de dheoch ùr, a cheart cho blasta. Bha blas an deoch là idir gu math socair aig an à m sin agus mar sin bha e air a mheas mar dheoch airson uaislean.
Mar a nì thu deoch-là idir
Tha seata math de theicneòlasan ann airson a bhith a ’dèanamh liqueurs. Bidh gach neach-dèanamh ga chumail dìomhair. Ach na prìomh ìrean a tha dualach do gach toradh.
Ìre 1: Tha lionnachadh prìomh phà irtean planntrais an liqueur stèidhichte air uisge-uisge no branndaidh airson grunn mhìosan.
ĂŚre 2: Sgoltadh agus dealachadh an deoch bho phĂ irtean measan agus citris.
Step 3: A ’dèanamh siorup agus ga mheasgachadh le bunait deoch là idir. A rèir an t-susbaint deireannach siùcair a tha thu ag iarraidh, fad na h-ùine, riaghladh a mheud gus nach bi thu a ’milleadh an liqueur le cus mìlseachd.
Ìre 4: An dèidh a bhith air a dhèanamh milis, socraichidh an deoch-là idir, agus bidh bloighean trom a ’rèiteachadh chun bhonn. An uairsin bidh iad a ’sìoladh an deoch agus ga ath-bhotal.
Chan eil beatha sgeilp mhòr aig an liqueur crìochnaichte ann am botail timcheall air bliadhna. An uairsin bidh e a ’tòiseachadh a’ call a dath, is dòcha gum faigh e beagan searbhas.
Bidh liotaran a ’roinn ann an:
- lĂ idir (35-45 vol.) Tha an susbaint siĂącar annta ag atharrachadh bho 32 gu 50%. Nam measg tha na liqueurs ainmeil mar Benedictine agus Chartreuse.
- Dessert (timcheall air 25-30 vol) Air ullachadh a-mhà in stèidhichte air measan, dearcan, agus lusan tropaigeach. Biodh blas gu math milis no searbh-milis. Air a chuir a-steach le liqueur stèidhichte air apricot, plum, peach, lemon, buckthorn mara, currant dubh, agus measgachadh de citris.
- liqueurs-uachdar (16-23 vol.) Gabh bho 49% gu 60% siùcar. Gu tric, gus cunbhalachd coltach ri uachdar agus dath bleogach a choileanadh, bidh luchd-saothrachaidh a ’cur uachdar le geir ìosal. Is e an fheadhainn as mòr-chòrdte Advocaat, Cream, Country Lane, Cream O'casey, Baileys.
Licirean air an cleachdadh gu farsaing ann a bhith a ’dèanamh stuthan siùcairean agus diofar sheòrsaichean deochan deoch là idir.
Buannachdan deoch-lĂ idir
Chan eil ach liqueurs nĂ durrach aig togalaichean cungaidh-leigheis. Cha bhith an deoch bhon mheasgachadh de dhath bidhe fuadain agus blasan buannachdail, agus mar sin tha roghainn spioradan gu faiceallach.
Gu practaigeach tha a h-uile liqueurs na leigheas foirfe airson fuachd. Bidh daoine gan cuir a-steach don tì (2 tsp.) Agus ga chleachdadh nuair a tha e fuar no ciad chomharran a ’ghalair. Is e deagh bhuaidh air an t-siostam dìon gu bheil liotaran lemon, mil agus mint.
Gus casg a chuir air galairean an t-slighe analach à rd, tha e math liqueurs a chleachdadh anns an amar. A ’dòrtadh glainne liqueur (ach a-mhà in seoclaid, cofaidh, agus ugh) air clachan teth, lìon an èadhar anns an t-seòmar sauna le olan riatanach buannachdail. Is e a ’bhuaidh a th’ aige a bhith a ’meudachadh cinneasachadh an hormona endorphin, a’ leantainn gu mood nas fheà rr. Tha neart neart is spionnadh ann.
Dh ’fhaodadh dòs bheag de liqueur anns an daithead là itheil lùghdachadh a dhèanamh air meud plaic geir air ballachan soithichean fuil, lughdachadh cholesterol san fhuil, agus à rdachadh tasgaidhean salainn anns na joints.
Tha buannachdan an urra ris an t-seòrsa.
Tha feartan feumail liqueurs an urra ris a ’phrìomh phà irt aca.
Ann an liotair piorra tha vitimĂn C, searbhag folic, agus potasium a tha a ’cur ris an fhuil.
Tha liotair sĂąbh-craoibhe beairteach ann an searbhagan organach, vitimĂn C, carotene, todhar feansaig. Cleachd (2 tsp. Airson Cupa meadhanach) air a ghrĂądadh le cruinneachadh de luibhean Linden, peppermint, thyme, yarrow, agus Hypericum gus an teòthachd ìsleachadh agus mar diaphoretic airson fuachd agus hypothermia. Ann an cĂąis stomatitis agus amhach ghoirt, ruith le fuasgladh blĂ th de liotair sĂąbh-craoibhe (1-2 tbsp) cupan uisge.
Liquur banana beairteach ann an vitimĂn B6 agus iarann, a tha ag Ă rdachadh ìre haemoglobin san fhuil. Cuidichidh e ma bhios tu ga òl le tì sa mhadainn agus san fheasgar ron leabaidh 30 g ann an cruth fìor-ghlan.
Ann an liqueur apricot tha vitamain B1, B2, B15, carotene, searbhag folic, potasium, iarann, manganese, cobalt. Tha buaidh buannachdail aig an t-seata beathachaidh seo air an t-siostam cardiovascular, le mòr-fhulangas, cus excitability den t-siostam nearbhach, agus anemia. Tha e nas fheà rr an deoch a leaghadh ann an glainne uisge mèinnearach (3 tsp liqueur) le mil (1 tsp).
Na cunnartan a tha an lĂąib deoch-lĂ idir agus contraindications
Faodaidh cus deoch là idir a bhith a ’leantainn gu eisimeileachd deoch là idir agus leasachadh tumors aillse.
Cuideachd, tha e an-aghaidh dhaoine a tha ro throm no daoine a tha a ’feuchainn ri cuideam a chall leis gu bheil an liqueur na thoradh fìor à rd-calorie.
Na gabh liquor, a tha ag adhbhrachadh do alergidhean.
Tha e toirmisgte deoch-là idir a thoirt do chloinn fo 18 bliadhna a dh ’aois agus mà thraichean a tha trom no le banaltraman.
Ciamar agus leis na bu chòir dhut a bhith a ’frithealadh an deoch-là idir
Is fheà rr an deoch aroma seo a fhrithealadh aig deireadh na bìdh. Gu tric bidh cupa cofaidh dubh a ’dol leis an deoch-là idir. Faodaidh tu cuideachd òl anns a ’chruth fhìor aige; tha glainneachan beaga le tomhas de 25-40 ml an dùil a bhith a ’frithealadh. Tha e na chleachdadh a bhith ag òl an deoch gu slaodach, ann am pocannan beaga bìodach, a ’faighinn tlachd às an à ille agus am binneas. Faodaidh tu dà chiùb deighe a chur ris a ’ghlainne-dhealbh. Bidh liotair a ’dol gu math le milseagan, reòiteag, measan agus dearcan.
Tha fèill mhòr air an liqueur ann a bhith ag ullachadh cocktails deoch là idir agus a ’cur ri spioradan - bhodka, cognac, uisge-beatha. Nuair a thèid a fhrithealadh, feumaidh an deoch a bhith aig teòthachd an t-seòmair.
Tha an taghadh de liqueurs cho farsaing is gum faod a h-uile duine deoch a thaghadh a tha a ’còrdadh riutha. Agus bidh cocktails stèidhichte air liqueur a ’sà sachadh an gourmet as luaithe.
Togalaichean feumail agus cunnartach deochan eile: