Clàr-innse
Tuairisgeul
Tha Longan na mheasan blasda coimheach, eòlach air a h-uile duine a tha air a bhith ann an Àisia co-dhiù aon uair. Fon chraiceann a tha a ’coimhead nondescript, tha pronnadh cùbhraidh agus blas blasta: chan eil an toradh seo a’ fàgail neach sam bith neo-chomasach. Is e bònas a bharrachd co-dhèanamh làn de stuthan feumail airson a ’chuirp, a dh’ fhaodas a bhith a ’toirt blasan dha mòran de mheasan nas mòr-chòrdte.
Tha dà dhreach ann de thùs longan: is dòcha gur e Sìona no Burma tùs nan toradh. Tha a ’chiad iomradh air a’ dol air ais gu 200 RC. Aig an àm sin, ann an sgìre Sìneach Shenxing, bha riaghladair bho sliochd Han an dùil ubhal-ghortan brèagha a chur.
De na measan uile a bha e eòlach, thagh e an fheadhainn as fheàrr leotha - longan agus lychee, ach cha do ghabh iad freumh ann an gnàth-shìde fhuar iar-thuath na dùthcha.
Ach, anns na sgìrean as blàithe ann an ceann a deas Shìona ann an Guangdong agus Fujian, far a bheil a ’ghnàth-shìde fo-thropaigeach a’ faighinn làmh an uachdair, bidh na measan a ’fàs gu foirfe: is e an dùthaich am prìomh às-mhalairt aca. Chan eil iad cho measail ann an Thailand, far a bheil an t-ainm ionadail lamayaj (Lam Yai) orra. Gheibhear na craobhan measan sin ann an Cambodia, Indonesia, Vietnam, na h-Innseachan, Malaysia, Laos, na Philippines, Sri Lanka, agus Taiwan.
Air ais san 19mh linn, chaidh Longan a thoirt a-mach à Àisia. Bhon uairsin, chaidh a àiteachadh gu soirbheachail ann an Astràilia, Puerto Rico, agus eilean Mauritius. Ach ann am Florida agus roinnean blàth eile de na Stàitean Aonaichte, cha do chòrd an lus am measg gàirnealairean agus tuathanaich, agus mar sin chan fhaigh thu planntachasan mòra san roinn.
Ràithe Longan
Bidh measan Longan a ’fàs air craobhan sìor-uaine. Bithear a ’buain a’ bhàrr uair sa bhliadhna: ann an Thailand agus dùthchannan eile san ear-dheas, bidh an ìre as àirde a ’tachairt as t-samhradh, bhon Ògmhios chun Lùnastal. Ach, tha an caochladh shuidheachaidhean gnàth-shìde a ’ceadachadh buain fad na bliadhna ann an diofar phàirtean den roinn.
A thaobh seo, gheibhear na toradh air sgeilpichean mòr-bhùth aig àm sam bith den bhliadhna.
Leis gu bheil measan aibidh air a stòradh airson gun a bhith nas fhaide na seachdain eadhon anns an fhrigeradair, tha e air a bhuain beagan unripe airson às-mhalairt. Chan eil seo a ’toirt buaidh air blas nam measan, air a’ chaochladh, gus blas a leasachadh, thathas a ’moladh gun ithear e nas tràithe na 1-2 latha às deidh a’ bhuain.
Cò ris a tha e coltach
Bidh Longan a ’fàs air craobhan den aon ainm, agus an àirde cuibheasach dhiubh 10-12 m, ach faodaidh cuid de shampaill ruighinn 40 m. Is e am feart aca crùn preasach, dùmhail uaine, a dh ’fhaodas fàs suas gu 14 m de leud. Tha rùsg na craoibhe rùisgte, duilich agus dùmhail, dorcha donn ann an dath.
Is e am prìomh rud a tha a ’tàladh dhaoine chun lus seo na measan aige. Bidh iad a ’ruith air na geugan ann am bunan coltach ri gràinneanan. Tha meud nam measan beag - mu 2-2.5 cm ann an trast-thomhas: tha iad coltach ri gràinneanan mòra no cnothan. Tha na measan còmhdaichte le craiceann tiugh, garbh, garbh, agus faodaidh an dath aca, a rèir an diofar, a bhith bàn buidhe, aotrom beige no donn.
Fon chraiceann nach gabh ithe, tha pronnadh gluasaid geal no beagan pinc, a tha coltach ri jelly ann an cunbhalachd: is e sin a thathas ag ithe. Tha blas sònraichte aig na measan a tha eu-coltach ri rud sam bith eile, a tha a ’cothlamadh binneas melon, fìor blas kiwi agus blas dearc. Is e feart sònraichte aroma musky soilleir.
Tha Longan beagan nas binne na an càirdeas as dlùithe, lychee, ach nas lugha de shùgh. Tha measan eile den aon seòrsa a ’toirt a-steach rambutan agus aol Spàinnteach.
Fon phronnadh tha cnàmh cruinn no fada, agus faodaidh an dath aige a bhith dorcha no beagan ruadh. Chan urrainnear a ithe air sgàth pailteas tannins agus sapotin. Ach, bidh sìol air an cleachdadh gus cungaidhean a chruthachadh, air an cleachdadh ann an cosmetology agus leigheas dùthchail.
Ainm Longan
Tha Longan air ainmeachadh mar “sùil an dràgon”: is e seo eadar-theangachadh den fhacal Sìneach longyan. Tha seann uirsgeul mu dheidhinn fear òg leis an t-ainm Longan, a bha a ’faighinn a-mach mar a gheibh e cuidhteas baile slàn de dhragon olc, co-cheangailte ris a’ choltas aige. Tha an uirsgeul ag ràdh gun do thabhainn e a bhith a ’laighe air a’ chladach às an tàinig an dràgon a-mach, closaichean cruidh air am bogadh ann am fìon rus. Chaidh an uilebheist a mhealladh leis na h-ìobairtean, ach ghabh e an deoch agus thuit e na chadal gu sgiobalta.
An uairsin chrath an Longan gaisgeil aon de na sùilean aige le sleagh agus chladhaich e am fear eile le sgian. Ach chaidh eadhon an uilebheist dall a-steach do bhlàr fiadhaich a mhair fad na h-oidhche. Sa mhadainn, chunnaic muinntir a ’bhaile an dràgon a chaidh a chuir fodha, ach bha an òganach gaisgeil marbh cuideachd. Goirid dh ’fhàs craobh air an uaigh aige, le measan a bha coltach ris na sùilean gouged sin a-mach às an uilebheist.
Tha beagan fìrinn anns an uirsgeul seo. Ma dhealaicheas tu leth de phulp nam measan, bidh an cnàimh mhòr dhorcha a tha air fhàgail san dàrna pàirt coltach ri sgoilear uilebheist.
Longan buannachdan
Tha am pailteas de bhiotamain, mèinnirean, amino-aigéid agus co-phàirtean eile a ’toirt Longan le grunn bhuannachdan slàinte. Tha aon sgrùdadh o chionn ghoirid air leasachadh mòr a nochdadh ann an staid euslaintich le milleadh air an grùthan agus organan eile a-staigh, a thachair às deidh an toradh seo a thoirt a-steach gu cunbhalach.
- A ’meudachadh dìonachd agus tòna, a’ toirt spionnadh, a ’sabaid apathy, insomnia agus irritability, a’ faochadh bho chomharran reamhar.
- Air sgàth susbaint iarann, tha e òrdaichte airson anemia.
- Ann an leigheas dùthchail tha e air a chleachdadh mar anthelmintic.
- Tha e air a chleachdadh airson aillse a chasg agus rè chemotherapy.
Droch-dhìol
Tha an cothlamadh cothromach agus às aonais co-phàirtean puinnseanta ann a ’dèanamh cleachdadh longan gu tur sàbhailte. Is e an aon dhroch chunnart neo-fhulangas fa leth, a dh ’fhaodadh ath-bhualadh mothachaidh adhbhrachadh. Air an adhbhar sin, cha bu chòir dhut a thoirt do chloinn fo aois trì bliadhna, agus cuideachd a bhith a ’tighinn faisg air na measan: na bi ag ithe barrachd air 6-8 dearcan airson a’ chiad uair.
A bharrachd air an sin, tha buaidh laxative meadhanach aig longan, agus mar sin feumaidh daoine le duilgheadasan gastrointestinal ithe ann am modar. Coltach ris a h-uile exotics, chan eil longan eòlach air duine Eòrpach, a dh ’fhaodadh duilgheadasan coltach ri seo adhbhrachadh nuair a bhios e a’ toirt cus measan fhad ‘s a tha e a’ siubhal.
Mar a thaghas tu Longan
Ann an dùthchannan Àisianach, gheibhear longan air mòr-bhùthan agus sgeilpichean stòr fad na bliadhna. Tha e cha mhòr do-dhèanta a bhith a ’dearbhadh a bheil na measan aibidh no nach eil, agus mar sin is fhiach e dearcan no dhà a ghabhail airson sampall. Ma tha blas searbh aca, tha na toradh fhathast “uaine”: faodaidh tu baidse eadar-dhealaichte a thaghadh no na measan unripe fhàgail airson 1-2 latha ann an àite blàth, agus an uairsin ithe. Bu chòir dhut cuideachd aire a thoirt don chraiceann. Bu chòir dha a bhith de dhath èideadh, saor bho stains, rot, cracks agus milleadh.
Tagraidhean còcaireachd
Gu traidiseanta, bidh an toradh milis seo air a chleachdadh ann am milseagan is deochan: air a chur ri cocktails, reòiteag, mousses, cèicean. Ann an Àisia, tha fèill mhòr air bainne coconut agus brot longan no brochan rus milis le cur ris an toradh seo.
Is fhiach a bhith mothachail air an deoch ùrachaidh traidiseanta, aig a bheil buaidh tonic agus ùrachadh. Airson ullachadh, tha a ’pholl pitted air a ghoil ann an siorup siùcair agus air a dhòrtadh le uisge.
Dòigh inntinneach airson longan a thiormachadh. Gus seo a dhèanamh, thèid a ’chùbaid a ghoil ann an siorup, agus an uairsin a chur sa ghrèin, ann an tiormaiche no àmhainn airson grunn uairean a-thìde. Is e an toradh barrachd calorie àrd - timcheall air 250 kcal, ach eadhon measan tiormaichte nas binne a tha blas mar rèasanan. Bidh iad gu tric air an cur ri saladan no air an cleachdadh mar condiment airson rus, iasg, no soithichean feòil.
Is e biadh traidiseanta Àisianach a th ’ann an Longan Exotic nach fhaighear gu tric ann am mòr-bhùthan cunbhalach. Ach, tha a bhlas mòr agus am pailteas de bheathachadh a ’dèanamh na measan mar aoigh fàilteachail ann an daithead gach neach, ge bith dè an t-seusan.