Rugadh am beachd mu bhith a ’crìonadh biadh ann an Ameireagaidh. Thòisich e leis an t-sabaid an aghaidh cholesterol - am prìomh nàmhaid, a rèir luchd-saidheans Ameireaganach, chan ann a-mhàin de shàr ìomhaigh, ach cuideachd de shlàinte dhaoine san fharsaingeachd. Air an adhbhar seo, tha na Stàitean Aonaichte air fìor chogadh ainmeachadh a thaobh geir bheathaichean. Fìor, an toiseach bha i a ’coimhead rud beag neònach. Chaidh Ameireaganaich a bhrosnachadh gus dad ithe ach geir bheathaichean. Tha fios a-nis dè an ìre a thug an sgeama seo airson slàinte na dùthcha. Tha an àireamh sa cheud de reamhar anns na Stàitean Aonaichte gu sònraichte agus san t-saoghal gu h-iomlan air a ’chrìoch a ruighinn. Is e crìonadh iomlan de thoraidhean mar-thà an dreach deireannach den phròiseact gus cuir an aghaidh reamhrachd.
An-diugh, tha eòlaichean bho Chomann Dietetic Ameireagaidh a ’togail dhraghan mu dheidhinn sin faodaidh bainne sgim, càise bothain, càise agus iogart neach a thoirt gu ionnsaigh cridhe, tinneas an t-siùcair mellitus agus cuideam neo-riaghlaichte.
Sonas airson a h-uile duine
Tha a h-uile duine a chaill cuideam toilichte ann an diofar dhòighean. Tha a h-uile cuideam a chall mì-thoilichte san aon dòigh: cuir crìoch ort fhèin anns a h-uile dad, cunnt calaraidhean, fuirich bho bhiadh gu biadh… Tha a h-uile duine airson a bhith a ’call uimhir’ s a ghabhas agus aig an aon àm a ’cosg cho beag’ s as urrainn air a ’phròiseas airson cuideam a chall. A thaobh seo, tha biadh le calaraidh ìosal, no, mar a chanar riutha cuideachd, “neoni”, a ’coimhead mar sheòrsa de dhòigh-beatha. Tha e coltach, a rèir loidsig rudan, gan ithe cho mòr ‘s a tha thu ag iarraidh, chan fhàs thu nas fheàrr fhathast. Gun acras sgìth. Ach nam biodh a h-uile dad cho sìmplidh ... Dh ’innis solas dhuinn mu na h-adhbharan airson toraidhean seductive Elena Zuglova, neach-beathachaidh, tagraiche nan saidheansan meidigeach, leas-cheannard. prìomh lighiche airson obair mheidigeach na clionaig “Beathachadh agus Slàinte”.
«
".
Liosta neo-iomlan de na seunan uile
Saillte trans, milsearan, stabilizers - chan e liosta iomlan a tha seo. “?” - tha thu a ’faighneachd. An toiseach, gus am bi càise bothain le geir ìosal no kefir air an stòradh nas fhaide. Is e adhbhar eile nach eil biadh le geir ìosal glè bhlasta. Mar sin, gus am bi iad nas motha no nas lugha deasaichte, thèid a h-uile seòrsa àrdachadh blas a chur ris. An toiseach, milsearan. Chan e, chan e siùcar. Às deidh na h-uile, tha luchd-saothrachaidh a ’tuigsinn gum bi an ceannaiche air a stiùireadh gu neach-ionaid siùcair - toradh nach eil cho beathachail. Is e dìreach ceannaichean nach eil an-còmhnaidh eòlach nach eil ach 1,5 uair nas lugha de chalaraidhean ann an siùcar aig na riochdairean siùcair as mòr-chòrdte ann an gnìomhachas a ’bhidhe - fructose, sorbitol agus xylitol. Is e an aon mhilsear neoni-calorie sucralose… Ach is ann ainneamh a thèid a chleachdadh ann an cinneasachadh bìdh air sgàth a chosgais àrd.
Mar sin, mar eisimpleir, ann an 150 ml de iogart le geir ìosal, gheibhear 250 kcal. Chan eil sin gu math eadar-dhealaichte bho susbaint calorie iogart àbhaisteach bho bhainne de 2,5% geir. Is dòcha nach bi ceannaiche nach bi a ’sgrùdadh an t-suidheachaidh eadhon a’ tomhas mu dheidhinn seo. Agus aig an aon àm a ’tuiteam a-steach do ribe saidhgeòlach: cheannaich mi toradh geir ìosal, a tha a’ ciallachadh gun urrainn dhomh barrachd dheth ithe. Seo mar a nochdas notaichean a bharrachd air daithead le geir ìosal.
Tha an duilgheadas cuideachd na fhìrinn gur dòcha nach lorg thu a-mach an liosta iomlan de dhèanamh suas an toraidh. Is dòcha nach eil cuid de ghrìtheidean air an liostadh. Gu h-oifigeil, cha do mheall an neach-dèanamh thu. Is e dìreach sin fon lagh againn, is dòcha nach bi grìtheidean nach bu chòir a bhith mar phàirt de thoradh air liosta nan tàthchuid. Gu dearbh, dè a bu chòir an geir glasraich a dhèanamh ann an reòiteag, a tha, mar a tha fios agad, air a dhèanamh bho thoradh beathach - bainne bò?
Chan eil ann ach aon dòigh a-mach: gus fòcas a-mhàin air beatha sgeilp. Chan urrainn dha toradh bainne ìosal calorie ìosal gun stuth cur-ris a bhith!
Mearachd marbhtach
Bidh mòran de chuideam fèin-chall a ’dèanamh mearachd eile - bidh iad gu tur ag atharrachadh gu biadh le geir ìosal. “, - arsa Elena Zuglova. - “.
Airson na h-adhbharan gu h-àrd, cha bu chòir a bhith a ’leantainn daithead le geir ìosal a bhith air a dhèanamh ach fo stiùir neach-beathachaidh!
Gus an ruig thu an dotair, dèan suas airson dìth geir co-dhiù le olan glasraich. No pailme - eadhon ged a tha e de dheagh chàileachd (biadh, chan e teicnigeach). Dìreach air sgàth ‘s gur e an rud as fheumaile am measg olan glasraich eile, tha e gu math nas ìsle dhaibh ann an susbaint searbhagan geir polyunsaturated Omega-3 agus Omega-6. Co-dhiù, chan e olive, mar a tha mòran dhaoine a ’smaoineachadh, a bhios a’ buannachadh, ach a ’fighe lìn. Ach bu chòir an co-mheas de olan glasraich is ainmhidhean anns an daithead a bhith fhathast 50/50.
Chan eil biadh ìosal-calorie cuingealaichte ris an roinn bainne. Gheibhear eadhon bathar bèice leis an ìomhaigh fhasanta “”. Bu chòir sgrùdadh a dhèanamh air co-dhèanamh nan toraidhean sin gu sònraichte faiceallach. Cha bu chòir flùr den ìre as àirde nochdadh annta, co-dhiù anns na ciad sreathan. A ’bleith garbh (pàipear-balla no peeled), seagal, gràn slàn - mas e do thoil e. Gheibhear an tè mu dheireadh le bhith a ’bleith gràin aon-uair gun a bhith a’ criathradh tuilleadh, leis gu bheil na h-eileamaidean as fheumaile den ghràn air an gleidheadh ann. A-rithist, thoir sùil air milsearan. Cuimhnich nach eil làthaireachd fructose a ’dèanamh toradh ìosal ann an calaraidhean. Air leth, bu chòir a ràdh mu na cèicichean air an comharrachadh “ìosal-calorie”. Is e seo dìreach milseanachd anns a bheil cuid de ghrìtheidean air an cur an àite feadhainn nas lugha geir no àrd-calorie na an fheadhainn a thathas a ’cleachdadh ann an cèic cunbhalach. Mar as trice, is iad sin càise bothain le geir ìosal agus uachdar. Is e a ’cheist: dè an càileachd a th’ annta agus ciamar a tha iad air am meas ìosal-calorie?