Clàr-innse
Mar pigment planntrais, tha lycopene air togalaichean antioxidant ainmeachadh. A ’slaodadh sìos fàs cheallan, a’ cur an aghaidh leasachadh tinneas cridhe coronach. Tha e ri lorg ann am mòran ann an iomadh glasraich agus measan dearga.
Tro rannsachadh saidheansail, thathas air sealltainn gu bheil buaidh buannachdail aig lycopene air slàinte cardiovascular, a bharrachd air a chomas cunnart cunnart aillse prostate, stamag agus sgamhanan a lughdachadh.
Tha seo inntinneach:
Anns na 90an den fhicheadamh linn, rinn Oilthigh Harvard sgrùdadh air buaidh lycopene air tricead aillse prostate ann an fir. Rè an deuchainn, fhuaireadh dàta fìor mhisneachail. De na 50 fir a bhiodh ag ithe tomato gu cunbhalach, thuit an àireamh de aillse còrr is 000%.
Biadhan làn Lycopene:
Feartan coitcheann lycopene
Tha Lycopene na carotenoid agus pigment planntrais le gnìomhachd àrd antioxidant. Ann an 1910, chaidh lycopene a sgaradh mar stuth air leth, agus ann an 1931 chaidh a structar moileciuil a thoirt a-mach. An-diugh, tha an stuth-dhath seo air a chlàradh gu h-oifigeil mar chur-ris bidhe fo chomharradh E160d. Buinidh Lycopene do chlas de dhhathan bìdh.
Aig iomairtean tha E160d air a thoirt gu buil ann an grunn dhòighean. Tha an dòigh bith-theicneòlasach nas cumanta. Tha an dòigh seo a ’leigeil le biosynthesis lycopene fhaighinn bho bhalgan-buachair Trispora Blakeslea… A bharrachd air a bhith a ’cleachdadh fungasan, tha Escherichia coli ath-leasaichte air a chleachdadh gu farsaing airson biosynthesis. Escherichia coli.
Is e dòigh nach eil cho cumanta a bhith a ’toirt a-mach pigment carotenoid bho bhàrr glasraich, gu sònraichte tomato. Tha an dòigh seo nas daoire air sgèile cinneasachaidh, agus is e sin as coireach nach eil e cho cumanta.
Tha Lycopene air a chleachdadh anns a h-uile àite, tha e air a bhith mòr-chòrdte anns na gnìomhachasan cosmaigeach agus cungaidh-leigheis, a bharrachd air an sin, tha e air a chleachdadh mar chur-ris daingnichte bìdh agus ann an cruth dath ann an gnìomhachas a ’bhidhe. Bidh bùthan-leigheadaireachd a ’reic lycopene ann an cruth capsal, pùdar agus clàr.
Riatanas làitheil airson lycopene
Tha an ìre de chaitheamh lycopene eadar-dhealaichte am measg diofar dhaoine. Mar eisimpleir, bidh luchd-còmhnaidh dhùthchannan an Iar ag ithe timcheall air 2 mg de lycopene gach latha gu cuibheasach, agus luchd-còmhnaidh na Pòlainn suas ri 8 mg gach latha.
A rèir molaidhean dhotairean, feumar inbhich ithe bho 5 gu 10 mg den stuth seo gach latha. Clann suas ri 3 mg gach latha. Gus làn chleachdadh làitheil corp inbheach a thoirt seachad, tha dà ghlainne de sùgh tomato gu leòr no ag ithe an ìre iomchaidh de thomata.
Faodaidh aire, caitheamh fada de tomato ann an co-bhonn ri biadh stalcach leantainn gu cruthachadh chlachan dubhaig.
Tha an fheum air lycopene a ’meudachadh:
- le cunnart nas motha de ghalaran cardiovascular (tinneas cridhe coronach, atherosclerosis) - air a chleachdadh airson casg agus làimhseachadh anns na tràth ìrean;
- ma tha coltas ann gu aillse a ’phròstain, an stamag, agus na sgamhanan (oighreachas, mar eisimpleir);
- ann an seann aois;
- le droch mhiann;
- le galairean inflammatory (tha lycopene na immunostimulant);
- le cataracts (a ’leasachadh beathachadh retinal);
- le galaran fungach tric agus galairean bacterial;
- as t-samhradh (a ’dìon a’ chraicinn bho losgadh grèine);
- air eagal gu briseadh an cothromachadh searbhag-bonn anns a ’bhodhaig.
Tha an fheum air lycopene air a lùghdachadh:
- rè torrachas agus lactachadh;
- ann an luchd-smocaidh (tha cunnart ann gum bi radicals an-asgaidh mar thoradh air oxidachadh lycopene);
- le galar gallstone (dh ’fhaodadh e fàs nas miosa);
- le neo-fhulangas fa leth don stuth.
Digestibility de lycopene
Chaidh an ìre as àirde de cho-chothromachadh lycopene a lorg às deidh làimhseachadh teas de thoraidhean anns an robh lycopene. Tha e nas fheàrr fhaicinn leis a’ bhodhaig nuair a tha geir ann am biadh. Chaidh an ìre as àirde de fhuil a chlàradh 24 uair às deidh aon dòs, anns na figheagan - às deidh mìos de rianachd cunbhalach.
Tha toraidhean rannsachaidh a ’sealltainn gu bheil beta-carotene a’ brosnachadh gabhail ri lycopene nas fheàrr (timcheall air 5%). Tha bith-ruigsinneachd lycopene timcheall air 40%.
Togalaichean feumail lycopene agus a ’bhuaidh a th’ aige air a ’bhodhaig
Casg air pathology oncological
Stèidhichte air an rannsachadh a chaidh a dhèanamh, bha e comasach dha oncòlaichean aig ìre cruinne tighinn chun cho-dhùnadh seo. Tha an toirt a-steach làitheil de lycopene ann an co-rèiteach gu ìre ris a ’chunnart bho aillse stamag, prostate agus sgamhain.
Tha toraidhean anns a bheil lycopene chan ann a-mhàin mar chasg nàdarra air aillse, ach bidh iad cuideachd a’ brosnachadh faighinn seachad air tràth, a tha gu mòr a’ comasachadh leigheas.
Casg air galaran cardiovascular
Bidh biadhan le Lycopene agus lycopene a ’lughdachadh cunnart atherosclerosis, agus cuideachd a’ comasachadh làimhseachadh atherosclerosis aig ìre thràth a ’ghalair.
Casg air duilgheadasan offthalmach
Bidh Lycopene a ’cruinneachadh anns a’ bhuidheann retina agus ciliary. Taing do na gnìomhan dìon aig lycopene, tha retina na sùla a ’cumail ionracas agus toradh. A bharrachd air an sin, a bhith mar aon de na antioxidants as cudromaiche, bidh lycopene a ’lughdachadh pròiseasan oxidation ann an ceallan agus toitean.
Tha grunn sgrùdaidhean deuchainneach air dàimh co-roinneil dìreach a lorg eadar cleachdadh lycopene a thaobh làimhseachadh cataract.
Casg air galairean inflammatory
Tha toraidhean sgrùdadh saidheansail a ’sealltainn gu bheil cleachdadh lycopene ann an leigheas glèidhidh ann an làimhseachadh ghalaran de thùs inflammatory a’ leantainn gu daineamaigs adhartach adhartach.
A bharrachd air an sin, thathas a ’cleachdadh lycopene gus casg a chur air eas-òrdughan cothromachadh searbhag, air eagal ghalaran fungach, agus a’ gnàthachadh metabolism cholesterol.
Eadar-obrachadh le eileamaidean eile
Coltach ri carotenoid sam bith, tha lycopene air a ghlacadh gu math leis a ’bhodhaig còmhla ri geir. A ’brosnachadh cinneasachadh collagen, a lùghdaicheas coltas wrinkles ùra. Bidh e ag obair le carotenoids eile gus tanachadh a leasachadh agus an cunnart bho mhilleadh grèine a lughdachadh.
Soidhnichean de dhìth lycopene anns a ’bhodhaig:
Le cion carotenoids, tha an cunnart a bhith a ’leasachadh eas-òrdugh cardiovascular a’ meudachadh. Tha gluasad a ’chuirp gu aillse a’ meudachadh. Thathas gu tric a ’cumail sùil air galaran bacterial is fungach, tha dìonachd air a lughdachadh.
Soidhnichean de cus lycopene anns a ’bhodhaig
Dath ora-bhuidhe a ’chraicinn agus an grùthan (lycopinoderma).
Factaran a ’toirt buaidh air an ìre de lycopene anns a’ bhodhaig
Chan eil e air a shintheachadh anns a ’bhodhaig againn, bidh e a’ tighinn a-steach còmhla ri biadh.
Lycopene airson bòidhchead agus slàinte
Tha e air a chleachdadh ann an cosmetology gus cuir às do chuid de neo-fhoirfeachd cosmaigeach. A 'lùghdachadh craiceann tioram, a' toirt air falbh cus pigmentation, wrinkles. Bidh masgaichean cosmaigeach le toraidhean anns a bheil lycopene a’ rèidh a ’chraicinn agus a’ tòiseachadh pròiseasan ath-nuadhachaidh. Bidh iad a 'gleidheadh òigridh agus elasticity a' chraicinn, a bhòidhchead airson ùine mhòr