Tha treòrachadh lùth eadar-dhealaichte aig a h-uile toradh, a rèir macrobiotics - tha cuid nas yin, cuid nas yang, agus is e obair neach a bhith a’ strì gus cothromachadh fhaighinn den dà fheachd sin.
Fo-mhisneachd agus nuances
Yin a ’comharrachadh prionnsapal boireann agus buailteach a bhith a’ leudachadh. Yang - tha an toiseach fireannta agus buailteach a bhith a ’crìonadh. a ’comharrachadh ath-bhualadh searbhagach an toraidh mar yin, agus an ath-bhualadh alcalin mar yang.
Tha blas biadhan yin pungent, searbh agus milis, fhad ‘s a tha yang a’ blasad salainn agus searbh. Eu-coltach ri beathachadh gnàthach, tha daithead macrobiotic a ’cruthachadh àrainneachd beagan alcaileach san t-siostam cuairteachaidh, a bheir seachad ìre lùth nas àirde den bhodhaig, dìonachd an aghaidh fuachd, deagh chnàmh, a’ neartachadh teannachadh cnàimh - co-dhiù, tha luchd-leantainn an dòigh beathachaidh seo ag ràdh. Tha iad ag ràdh gu bheil beathachadh ùr-nodha a ’toirt a-steach cus bhiadhan a bheir yin do neach, is e sin, tha beathachadh gnàthach a’ fàbharachadh àrdachadh ann an tomhasan taobh a-muigh corp duine. Is e an soidhne as follaisiche de yin a bhith reamhar. Tha beathachadh macrobiotic a ’toirt coltas duine nas cumanta do yang - slimness, muscularity. Nuair a tha yin agus yang air an cothromachadh anns an daithead macrobiotic, chan eil am miann airson ithe “” (reòiteag, cèicean, biadh luath, Coca-Cola) ag èirigh. Is dòcha…
Toraidhean Yin agus Yang
Tha biadh ann an daithead macrobiotic a chuidicheas tu cuideam a chall agus slàinte fhaighinn nan gràinnean slàn. Faodar buckwheat, rus, cruithneachd, arbhar, eòrna, muilt ithe ann an cruth sam bith: goil, friogais, fuine.
Is e glasraich mèinnirean agus vitamain a dh ’fheumas neach airson beatha agus fàs. Agus is e am fear as fheàrr agus as beathachail dhiubh càl… Tha barrachd bhiotamain, pròtanan agus mèinnirean ann gach cileagram de chuideam na feòil.
Stòr mìorbhuileach de mhèinnirean agus gualaisg iom-fhillte - curranan, pumpkin, rutabaga. Tha iad math oir tha feum aca air nas lugha de lùth anns a ’phròiseas co-cheangail leis a’ bhodhaig na glasraich duilleach uaine. A bharrachd air an sin, bidh na glasraich sin a ’fàs anns na latitudes againn, a tha glè chudromach airson an daithead macrobiotic, a rèir dè dìreach biadh a thèid fhàs anns na h-aon shuidheachaidhean far a bheil duine beò a bu chòir ithe.
Is e soy an legume as trice a thathas ag ithe ann an biadh macrobiotic. càise tofu… Tha ceudad nas àirde de phròtain ann na cearc. Ach ged a tha biadh soy saor agus furasta a chnàmh, bu chòir an ithe ann an suimeannan beaga, mar bhiadhan eile a tha làn pròtain.
Air am meas feumail airson ithe feamainn agus iasg… Ma ghabhas e dèanamh, cuir a-steach feòil èisg gheal agus feamainn ùr anns an daithead macrobiotic agad.
Tha àite cudromach ann an daithead air a chluich le seusanachadh… Den fheadhainn sin, faodaidh tu a chleachdadh salann mara, sauce soy, mustard nàdarra, horseradish, uinneanan agus peirsil, olan gun mhilleadh agus gomashio… Dè tha seo? Na gabh eagal. Homashio - measgachadh de thalamh salann mara còmhla agus sìol sesame ròsta. Ach, cha bu chòir cus cleachdaidh a dhèanamh air blasan - dìreach mar milsearan nàdurrach. Thathas a ’moladh an fheadhainn mu dheireadh a-mhàin airson caitheamh bìdh bho àm gu àm agus riochdachadh measan tiormaichte, rèasanan agus measan ùra.
Bu chòir glasraich Yin mar bhuntàta, eggplant, suran, tomato agus uaine biatais a sheachnadh, bhon a tha iad ann a bhios a ’slaodadh sìos gabhail ri calcium.
Chan eil siùcar, seoclaid agus mil ann airson luchd-leantainn an t-siostam beathachaidh macrobiotic… Cuideachd gach seachdain faodaidh tu ithe chan eil barrachd air dà làn de almoin, cnòthan-talmhainn, sìol pumpkin, sìol lus na grèine agus cnò Fhrangach, air a ròstadh mas fheàrr.
A ’cagnadh biadh gu math…
Is e an rud as cudromaiche ri chuimhneachadh nach urrainn dhut ach toraidhean nàdarra ithe às aonais stuthan cur-ris, stuthan-gleidhidh, dathan ceimigeach, msaa. Cnuic gach fear a ’frithealadh co-dhiù 50 uair.
Bho thaobh macrobiotic, tha am foirmle “” no eadhon ”na mholadh gu math dona. A rèir macrobiotics, bidh duine a ’faighinn uisge gu leòr bho bhiadh. A bharrachd air, airson òl chan urrainn dhut ach uisge a chleachdadh, tì dubh fìor ghrùdaidh gu aotrom gun stuth cur-ris no deoch stèidhichte air chicory… Gu dearbh, tha e an-còmhnaidh duilich na cleachdaidhean ithe a chaidh atharrachadh thar nam bliadhnaichean atharrachadh. Chan fheumar thu fhèin a bhriseadh sa bhad agus atharrachadh gu gràin agus measan tiormaichte - mar seo chan urrainn dhut ach cron a dhèanamh air a ’bhodhaig. Dèan a h-uile càil mean air mhean. Tòisich le bhith a ’gearradh air ais air geir shàthaichte, stalc ath-leasaichte, agus siùcar.
Ith glasraich, pònairean nas trice, seachain biadh a tha àrd ann an cholesterol. Agus cuimhnich gu bheil ithe daithead macrobiotic a ’ciallachadh a bhith a’ tuigsinn cho cudromach sa tha cothromachadh ann an taghadh agus ullachadh bìdh.