Clàr-innse
Tha macronutrients nan stuthan feumail don bhodhaig, agus tha an ìre làitheil aca 200 mg airson daoine.
Tha cion macronutrients a ‘leantainn gu eas-òrdughan metabolach, dysfunction a’ mhòr-chuid de bhuill agus shiostaman.
Tha abairt ann: is sinne na tha sinn ag ithe. Ach, gu dearbh, ma dh'iarras tu air do charaidean cuin a dh'ith iad mu dheireadh, mar eisimpleir, sulbhur no clorin, chan urrainnear iongnadh mar fhreagairt a sheachnadh. Aig an aon àm, anns a 'chorp daonna tha faisg air 60 eileamaidean ceimigeach, agus bidh sinn, uaireannan gun a bhith ga thuigsinn, ag ath-lìonadh bho bhiadh. Agus tha timcheall air 96% de gach fear againn air a dhèanamh suas de dìreach 4 ainmean ceimigeach a ’riochdachadh buidheann de macronutrients. Agus seo:
- ocsaidean (tha 65% anns gach corp daonna);
- carbon (18%);
- hydrogen (10%);
- nitrigin (3%).
Tha na 4 sa cheud a tha air fhàgail nan stuthan eile bhon chlàr ràitheil. Fìor, tha iad tòrr nas lugha agus tha iad a 'riochdachadh buidheann eile de bheathachadh feumail - microelements.
Airson na h-eileamaidean ceimigeach as cumanta - macronutrients, tha e àbhaisteach an teirm-ainm CHON a chleachdadh, air a dhèanamh suas de phrìomh litrichean de na teirmean: carbon, hydrogen, ocsaidean agus nitrigin ann an Laideann (Carbon, Hydrogen, Oxygen, Nitrogen).
Macroelements ann am bodhaig an duine, tha nàdar air cumhachdan gu math farsaing a tharraing air ais. Tha e an urra riutha:
- cruthachadh cnàimhneach agus ceallan;
- pH corp;
- còmhdhail ceart de nerve impulses;
- iomchaidheachd nan ath-bheachdan ceimigeach.
Mar thoradh air mòran dheuchainnean, chaidh a lorg gu bheil feum air 12 mèinnirean a h-uile latha (calcium, iarann, fosfar, iodine, magnesium, sinc, selenium, copar, manganese, cromium, molybdenum, clorin). Ach cha bhith eadhon na 12 sin comasach air gnìomhan beathachaidh a chuir an àite.
Eileamaidean beathachaidh
Tha àite cudromach aig cha mhòr a h-uile eileamaid cheimigeach ann am beatha a h-uile duine air an Talamh, ach chan eil ach 20 dhiubh nam prìomh fheadhainn.
Tha na feartan sin air an roinn ann an:
- 6 de na prìomh bheathachadh (air a riochdachadh ann an cha mhòr a h-uile rud beò air an Talamh agus gu tric ann am meudan mòra);
- 5 beathachadh beag (air a lorg ann am mòran de rudan beò ann an tomhas beag);
- eileamaidean lorg (stuthan riatanach a dh’ fheumar ann an àireamhan beaga gus na h-ath-bheachdan bith-cheimiceach air a bheil beatha an urra a chumail suas).
Am measg stuthan beathachaidh tha:
- macronutrients;
- eileamaidean lorg.
Is e na prìomh eileamaidean bith-ghineach, no organogens, buidheann de ghualain, haidridean, ogsaidean, nitrigin, sulbhur, agus fosfair. Tha beathachadh beag air a riochdachadh le sodium, potasium, magnesium, calcium, clorin.
Ocsaidean (O)
Is e seo an dàrna fear anns an liosta de na stuthan as cumanta air an Talamh. Tha e na phàirt de dh'uisge, agus, mar a tha fios agad, tha e mu 60 sa cheud de chorp an duine. Ann an cruth gasach, bidh ocsaidean na phàirt den àile. Anns an fhoirm seo, tha pàirt chudromach aige ann a bhith a 'toirt taic do bheatha air an Talamh, a' brosnachadh photosynthesis (ann an lusan) agus faochadh (ann am beathaichean agus daoine).
Carbon (C)
Faodar carbon a mheas co-ionann ri beatha cuideachd: tha todhar gualain ann am figheagan gach creutair air a’ phlanaid. A thuilleadh air an sin, tha cruthachadh bannan gualain a 'cur ri leasachadh cuid de lùth, a tha a' cluich pàirt chudromach ann an sruth phròiseasan ceimigeach cudromach aig ìre cealla. Tha mòran de choimeasgaidhean anns a bheil carbon air an lasadh gu furasta, a’ leigeil às teas is solas.
Hydrogen (H)
Is e seo an eileamaid as aotrom agus as cumanta anns a ’Chruinne-cè (gu sònraichte, ann an cruth gas dà-atamach H2). Tha hydrogen na stuth reactive agus lasaichte. Le ocsaidean bidh e a’ cruthachadh measgachaidhean spreadhaidh. Tha 3 isotope aige.
Nitrigin (N)
Is e an eileamaid le àireamh atamach 7 am prìomh ghas ann an àile na Talmhainn. Tha nitrogen na phàirt de mhòran mholacilean organach, a’ toirt a-steach amino-aigéid, a tha nam pàirt de phròtainean agus aigéid niuclasach a bhios a’ cruthachadh DNA. Tha cha mhòr a h-uile nitrigin air a thoirt a-mach san fhànais - tha na nebulae planaid ris an canar a chruthaich rionnagan a tha a ’fàs nas sine a’ beairteachadh na Cruinne-cè leis an eileamaid macro seo.
macronutrients eile
Potasium (K)
Tha potasium (0,25%) na stuth cudromach le uallach airson pròiseasan electrolyte sa bhodhaig. Ann am faclan sìmplidh: a’ giùlan cosgais tro lioftaichean. Bidh seo a 'cuideachadh le bhith a' riaghladh buille cridhe agus a 'toirt seachad spionnadh an t-siostam neònach. Cuideachd an sàs ann an homeostasis. Tha easbhaidh an eileamaid a ‘leantainn gu duilgheadasan leis a’ chridhe, suas gu stad.
Cailcium (Ca)
Is e cailcium (1,5%) am beathachadh as cumanta ann am bodhaig an duine - tha cha mhòr a h-uile tèarmann den stuth seo stèidhichte ann am figheagan nam fiaclan agus na cnàmhan. Tha cailcium an urra ri giorrachadh fèithean agus riaghladh pròtain. Ach bidh an corp "ag ithe" an eileamaid seo bho na cnàmhan (a tha cunnartach le leasachadh osteoporosis), ma tha e a 'faireachdainn gu bheil e ann an daithead làitheil.
Tha feum air lusan airson cruthachadh memblan cealla. Feumaidh beathaichean agus daoine am macronutrient seo gus cnàmhan agus fiaclan fallain a chumail suas. A thuilleadh air an sin, tha calcium a 'cluich pàirt "modaireatair" de phròiseasan ann an cytoplasm nan ceallan. Ann an nàdar, air a riochdachadh ann an sgrìobhadh mòran chreagan (cailc, clach-aoil).
Calcium ann an daoine:
- a 'toirt buaidh air excitability neuromuscular - a' gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithean (hypocalcemia a 'leantainn gu convulsions);
- a 'riaghladh glycogenolysis (briseadh sìos glycogen gu staid glùcóis) ann am fèithean agus gluconeogenesis (cruthachadh glùcóis bho chruthan neo-carbohydrate) anns na dubhagan agus an grùthan;
- a ’lughdachadh permeability na ballachan capillary agus an memblan cealla, mar sin a’ neartachadh buaidhean anti-inflammatory agus anti-alergic;
- a 'brosnachadh fuil clotting.
Tha ionsan cailcium nan teachdairean intracellular cudromach a bheir buaidh air insulin agus enzyman cnàmhaidh anns a’ bhroinn bheag.
Tha in-ghabhail ca an urra ri susbaint fosfair anns a’ bhodhaig. Tha iomlaid calcium agus fosfáit air a riaghladh gu h-hormonail. Bidh hormona parathyroid (hormone parathyroid) a 'leigeil a-mach Ca bho chnàmhan a-steach don fhuil, agus tha calcitonin (hormone thyroid) a' brosnachadh tasgadh eileamaid anns na cnàmhan, a tha a 'lùghdachadh an ìre de dh' fhuil san fhuil.
Magnesium (MG)
Magnesium (0,05%) a 'cluich pàirt chudromach ann an structar na cnàimhneach agus fèithean.
Tha e na phàrtaidh aig còrr air 300 ath-bhualadh metabolach. Cation intracellular àbhaisteach, pàirt chudromach de chlorophyll. An làthair anns a 'chnàimh (70% den iomlan) agus anns na fèithean. Na phàirt riatanach de fhigheagan agus lionntan bodhaig.
Ann am bodhaig an duine, tha magnesium an urra ri fois fèithe, toirt air falbh tocsainnean, agus leasachadh sruth fala don chridhe. Tha easbhaidh an stuth a 'cur bacadh air a' chladhach agus a 'slaodadh fàs, a' leantainn gu sgìths luath, tachycardia, insomnia, àrdachadh PMS ann am boireannaich. Ach tha cus de macro cha mhòr an-còmhnaidh na leasachadh urolithiasis.
Sòidiam (Na)
Tha sodium (0,15%) na eileamaid a bhrosnaicheas cothromachadh electrolyte. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' toirt a-mach spionnadh neònach anns a 'bhodhaig, agus tha e cuideachd an urra ri bhith a' riaghladh an ìre de shruth anns a 'bhodhaig, a' casg dehydration.
Sulfar (S)
Tha sulfur (0,25%) air a lorg ann an 2 amino-aigéid a bhios a’ cruthachadh phròtainean.
Fosfair (P)
Tha fosfar (1%) stèidhichte anns na cnàmhan, mas fheàrr. Ach a bharrachd air an sin, tha moileciuil ATP ann a bheir lùth do cheallan. Air a thaisbeanadh ann an searbhagan niuclasach, membran cealla, cnàmhan. Coltach ri calcium, tha e riatanach airson leasachadh agus obrachadh ceart an t-siostam mhathan-spèisealachd. Anns a 'chorp daonna a' coileanadh gnìomh structarail.
Clorine (Cl)
Mar as trice lorgar clorine (0,15%) anns a ‘bhodhaig ann an cruth ion àicheil (cloride). Tha na gnìomhan aige a’ toirt a-steach cumail suas cothromachadh uisge sa bhodhaig. Aig teòthachd an t-seòmair, tha clorine na ghas uaine puinnseanta. Àidseant oxidizing làidir, cuir a-steach gu ath-bheachdan ceimigeach gu furasta, a ’cruthachadh chlorides.
Àite macronutrients airson daoine
| Eileamaid macro | Buannachdan airson a ’chuirp | Builean an easbhaidh | Stòran de |
|---|---|---|---|
| potasium | Tha pàirt den lionn intracellular, a 'ceartachadh cothromachadh alkali agus acids, a' brosnachadh synthesis glycogen agus pròtainean, a 'toirt buaidh air obair nam fèithean. | Airtritis, tinneasan fèithe, pairilis, tar-chuir le duilgheadasan nerve impulses, arrhythmia. | Yeast, measan tioram, buntàta, pònairean. |
| calcium | A 'neartachadh cnàmhan, fiaclan, a' brosnachadh fèithean elasticity, a 'riaghladh fuil clotting. | Osteoporosis, convulsions, crìonadh falt agus ìnean, gomaichean sèididh. | Bran, cnothan, diofar sheòrsaichean càl. |
| magnesium | A 'toirt buaidh air metabolism gualaisg, a' lùghdachadh ìrean colaistéarol, a 'toirt tòna don bhodhaig. | Nervousness, numbness de na buill-bodhaig, sreap cuideam, pian sa chùl, amhach, ceann. | Gràinean, pònairean, glasraich dorcha uaine, cnothan, prùrain, bananathan. |
| Sòidiam | A 'cumail smachd air a' cho-dhèanamh acid-base, a 'togail tòna. | Eas-aonta de dh 'acids agus alkalis anns a' bhodhaig. | Olives, arbhar, uaine. |
| Sulfur | A 'brosnachadh cinneasachadh lùth agus collagen, a' riaghladh dòrtadh fala. | Tachycardia, bruthadh-fala àrd, cuim, pian ann an altan, falt crìonadh. | uinneanan, càl, pònairean, ùbhlan, gooseberries. |
| Phosphorus | A 'gabhail pàirt ann an cruthachadh cheallan, hormonaichean, a' riaghladh pròiseasan metabollach agus ceallan eanchainn. | Sgìth, dragh, osteoporosis, rickets, cramps fèithe. | Biadh mara, pònairean, càl, peunuts. |
| Chlorine | A’ toirt buaidh air cinneasachadh searbhag hydrochloric anns an stamag, an sàs ann an iomlaid lionntan. | Lùghdachadh ann an searbhachd gastric, gastritis. | Aran seagal, càl, greens, bananathan. |
Tha a h-uile dad a tha beò air an Talamh, bhon mhamalan as motha chun a’ bhiastag as lugha, ann an diofar raointean ann an eag-shiostam na planaid. Ach, a dh'aindeoin sin, tha cha mhòr a h-uile fàs-bheairtean air an cruthachadh gu ceimigeach bho na h-aon "tàthchuid": carbon, haidridean, naitridean, ocsaidean, phosphorus, pronnasg agus eileamaidean eile bhon chlàr ràitheil. Agus tha an fhìrinn seo a 'mìneachadh carson a tha e cho cudromach aire a thoirt do ath-lìonadh iomchaidh de na macrocells riatanach, oir às an aonais chan eil beatha ann.