Gus a bhith onarach, cha mhòr nach robh fios agam air Àisia ron turas agam. Tha dùthchannan Àisianach air a bhith a-riamh a’ coimhead ro dhìomhaireachd agus eadhon dìomhair dhomh feuchainn rin fuasgladh. San fharsaingeachd, cha do tharraing e. Sin as coireach gun robh e na iongnadh mòr dhomh a dhol air saor-làithean gu Malaysia, gu eilean Penang - àite a tha na chruinneachadh de chultaran Àisianach. Air thoiseach orm, a bharrachd air lusan-glasraich eile, dh 'èirich a' cheist càite agus ciamar a dh'itheas tu air an turas seo. Bho oisean mo chluais, chuala mi gu bheil Penang gu ceart air ainmeachadh mar phàrras gastronomic, agus tha am biadh sràide aca air a mheas mar aon den fheadhainn as fheàrr san t-saoghal. Ach a bheil àite anns a’ phàrras seo airson aon vegetarian beag? Sin a chuir dragh orm.

An toiseach, bheir mi beagan gu h-ìosal fiosrachadh oifigeil.

Eilean Penang (Pinang) suidhichte far taobh an iar-thuath tìr-mòr Malaysia, leis a bheil e ceangailte le drochaid 13,5 km a dh'fhaid. Gus faighinn chun àite, feumaidh tu siubhal beagan uairean a thìde air bus bho phrìomh-bhaile Malaysia, Kuala Lumpur, no faodaidh tu turas-adhair uair a thìde a ghabhail air plèana. Feumaidh mi a ràdh anns a’ bhad nach eil an t-eilean gu sònraichte measail le luchd-turais, ach gu dìomhain!

Shuidhich mi ann am meadhan baile Penang, George Town, anns a bheil còrr air leth mhillean neach-còmhnaidh. Aig a 'chiad sealladh, cha do rinn Georgetown mi glè thoilichte: fàilidhean neònach, daoine a' cadal dìreach air a 'chabhsair, sàibhear fosgailte air feadh a' bhaile - cha do bhrosnaich seo uile dòchas. Mhair mi eadhon crith-thalmhainn beag (ge-tà, chuir mi thairis e, oir bha e air an oidhche).

Tha Eilean Penang, an toiseach, na àite airson measgachadh de chultaran. Bùdaich, Hindus, Muslamaich, Caitligich, Seapanais, Sìonais, Pacastan - nach eil an seo! Faodaidh tu do thuras a thòiseachadh bho theampall Bùdachais, an uairsin tionndadh gu ceàrnag le mosg Muslamach, agus an uairsin tuiteam gu tubaisteach air teampall Innseanach. Le leithid de dh’ iomadachd de chultaran, tha a h-uile duine a’ fuireach còmhla agus a’ toirt spèis do roghainn a h-uile duine. Mar sin, an ceann greiseag, bidh thu cuideachd a 'dol a-steach don àile de chàirdeas uile-choitcheann agus gu slaodach "leaghadh" ann, mar phìos càise.

A-nis - fìrinnean co-cheangailte ri cuspair an artaigil againn.

1. Choisich mi, mar gum biodh e fo gheasaibh, air sreath de stàilichean bìdh sràide - rudeigin air a ghoil, air a sgioblachadh agus air a frioladh, chaidh na soithichean a nighe dìreach an sin, ann am miasan air an làr, agus chuir an luchd-reic fhèin rudeigin air a ghlanadh, air a ghearradh agus sa bhad thòisich e air ullachadh. Gu mì-fhortanach, a dh'aindeoin a h-uile draoidheachd seo, bha e cha mhòr do-dhèanta a lorg biadh airson vegetarian an seo.

2. Cha bu chòir eagal a bhith ort mu choltas taighean-bìdh beaga sgapte air feadh a 'bhaile. Chan eil cus dragh aig Malaysians mun àrainneachd agus mun glitz air an taobh a-muigh. Tha gu leòr de chathraichean plastaigeach, bòrd dubharach agus oisean beag le stòbha - agus tha an cafaidh deiseil. A dh 'aindeoin na h-eagal gu lèir, bha am biadh an seo gu math blasda, agus bha an sgeadachadh, neo-àbhaisteach airson sealladh Eòrpach, na rud as urrainn dhut a chuir suas. Is dòcha gur e am biadh ionadail as mòr-chòrdte grunn udons - mias le nòtan agus diofar lìonaidhean. Faodar Udons òrdachadh mar dàrna cùrsa, no mar bhrot - seòrsa de mheasgachadh den chiad agus an dàrna cùrsa, agus aig an aon àm gu math sàsachail. Ach, bi cinnteach gum faighnich thu dè am broth a chaidh a chleachdadh airson udon a dhèanamh, air neo ma tha cunnart ann gun tèid feòil no stew èisg a bhlasadh gun fhiosta.

3. Cuimhnich na thuirt mi mu mheasgachadh chultaran? Mar sin, ann an Georgetown tha cairteal Innseanach, ris an canar "Little India". A’ faighinn ann, tha e uamhasach duilich a thuigsinn cò air tìr-mòr air a bheil thu a-nis, leis gu bheil na h-Innseanaich ionadail gu dìcheallach air an àite seo a thionndadh gu bhith na “meur” bheag de na h-àiteachan dùthchasach aca. Do luchd-glasraich, is e fìor raon a tha seo! Ann am Little India, tha taighean-bìdh measgaichte ann cuideachd, anns a bheil, feumaidh mi ràdh, cha do lorg mi rudeigin dhomh fhìn airson a’ chiad uair, agus dìreach àiteachan glasraich. Chomharraich muinntir an àite mi gu fear dhiubh – “WOODLANDS”, às an sin cha robh mi airson falbh idir. Tha an t-àite glè ghlan agus sgiobalta, tha am biadh neo-àbhaisteach blasta, air ullachadh a rèir reasabaidhean traidiseanta (ach faodaidh tu an-còmhnaidh iarraidh “gun spìosrach”), tha lòn gnìomhachais prothaideach ann, ach eadhon aig amannan àbhaisteach chosg biadh mòr cuibheasachd dhomh. bho 12 gu 20 ringit (mu 150-300 rubles).

3. A rèir Peng, a tha ag obair aig an Buddhist Vegetarian Café No. 1 Cannon Street Galeri & Kafe", ann am Baile Sheòrais, tha mu 60% den t-sluagh nan lusan-glasraich. Sa mhòr-chuid airson adhbharan creideimh. Tha na prìsean an seo beagan nas àirde na a’ chuibheasachd, ach lorg mi an taigh-bìdh seo dhomh fhìn nuair a bha mi a’ coimhead airson beagan den bhiadh àbhaisteach dachaigh. Bidh iad a’ frithealadh burgairean soy blasta, spaghetti le sabhs balgan-buachair, agus reòiteag vegan annasach air a dhèanamh le sìol sesame dubh - tha mi ga mholadh don h-uile duine.

4. Cuideachd air fearann ​​Bhaile Sheòrais tha mòran thaighean-bìdh traidiseanta Sìneach is Iapanach de dhiofar ìrean. Ma tha thu airson blas ionadail a bhith agad, coimhead airson cafaidhean sràide Sìneach far am faod thu grunn shoithichean fheuchainn bho dhiofar stuthan feòil. Ma tha thu ag iarraidh beagan fois gun a bhith ag ìobairt blas, rachaibh gu ionad-reic no taigh-bìdh mòr. Chuir e iongnadh orm faighinn a-mach taigh-bìdh comhfhurtail Iapanach “Sakae sushi”, suidhichte ann an ionad bhùthan mòr “1st Avenue Mall”. Is e taigh-bìdh measgaichte a tha seo, ach tha grunn shoithichean glasraich inntinneach ann, na h-aon udons, tofu air leth blasta, friochte domhainn, no, mar eisimpleir, rolagan neo-àbhaisteach le mango agus càl kimchi spìosrach. Ciamar a tha sin a' còrdadh riut?

Dè eile as fhiach iomradh a thoirt? O greimean-bìdh iongantach a lorgas tu an seo.

Deigh mheasan, a tha air ullachadh dìreach air do bheulaibh ann an dìreach mionaid no dhà. An toiseach, thèid “ball-sneachda” mòr deighe a chruthachadh, a tha an uairsin air a bogadh ann an dreasa sam bith de do roghainn. Thagh mi orange.

Gu leòr de mheasan ùra. An seo gheibh thu na mangoes as blasta, pineapples, coconuts uaine agus measan ùra coimheach eile. Mar eisimpleir, tha durian na mheasan nach eil eadhon ceadaichte ann an taighean-òsta, fàileadh mar stocainnean salach, ach aig an aon àm tha blas cho draoidheil aige gu bheil cuid ga ainmeachadh mar an rìgh.

Tòrr de chnothan saor. An seo dh’ ionnsaich mi an-toiseach gum faodar pònairean tiormaichte ithe gu sìmplidh measgaichte le dearcan goji agus diofar chnothan. Faodar canaichean de phònairean a cheannach aig bùth bheag sam bith, còmhla ri measgachadh cnòthan eile, a tha gu math goireasach rè cuairt fhada.

· Chan urrainn dhomh cuideachadh ach beagan fhaclan a ràdh mun deoch thraidiseanta ionadail – cofaidh geal, a tha air a shanasachadh air postairean anns cha mhòr a h-uile taigh-bìdh sràide. Gu dearbh, is e deoch a tha seo air a dhèanamh le pònairean cofaidh air an ròstadh gu sònraichte le - ta-daaa - bainne tiugh! Ach tha cuid de mharsantan mì-onarach dìreach a 'toirt air adhart poca cofaidh 3-in-1 airson luchd-turais (thuit mi fhìn airson a' bhiathaidh seo grunn thursan). Chan eil dad neo-àbhaisteach, ach airson adhbhar air choireigin tha iad gu math moiteil às an seo.

Faodar turas sam bith a dhèanamh inntinneach agus neo-chinnteach. Feumaidh tu dìreach feuchainn ri do bhogadh, “faireachdainn” an àrainneachd ionadail, agus fhathast na biodh eagal ort mu dheuchainnean, eadhon ged a bhiodh fàileadh do mheasan mar stocainnean salach.