Tha àireamh a tha a’ sìor fhàs ann an dùthchannan a’ chiad saoghail a’ fàs sùbailteach, is e sin, daoine a tha fhathast ag ithe feòil (agus mar sin nach eil nan glasraich), ach a’ feuchainn ris an caitheamh aca a chuingealachadh agus gu gnìomhach a’ coimhead airson biadhan glasraich ùra.
Mar fhreagairt don ghluasad seo, tha an àireamh de thaighean-bìdh glasraich is glasraich a’ sìor fhàs. Tha luchd-glasraich a’ faighinn seirbheisean nas fheàrr na bha iad roimhe. Le àrdachadh de luchd-sùbailteachd, tha taighean-bìdh a 'leudachadh an tabhartasan glasraich.
“Gu h-eachdraidheil, chan eil còcairean air a bhith cho dealasach mu dheidhinn glasraich, ach tha sin ag atharrachadh," thuirt an còcaire stèidhichte ann an Lunnainn, Oliver Peyton. “Tha còcairean òga gu sònraichte mothachail air an fheum air biadh glasraich. Tha barrachd is barrachd dhaoine a’ taghadh biadh glasraich na làithean seo agus ’s e an obair agamsa a bhith gam frithealadh.” Is e draghan slàinte a th’ ann an connadh a’ ghluasaid seo, a bharrachd air a’ mhilleadh àrainneachd a tha gnìomhachas na feòla is na bainne a’ dèanamh, agus bidh daoine ainmeil a’ bruidhinn mu dheidhinn gu mòr.
Tha Peyton agus grunn chòcairean eile air a dhol còmhla ris an iomairt “Diluain gun fheòil” aig Sir Paul McCartney gus barrachd dhaoine a bhrosnachadh gus gearradh air ais air feòil ann an oidhirp blàthachadh na cruinne a lughdachadh. Tha aithisg bho UN o chionn ghoirid ag ràdh gu bheil gnìomhachas an sprèidh a' cur barrachd ri blàthachadh na cruinne na tha a h-uile modh còmhdhail còmhla.
Thuirt còcaire eile à Lunnainn, Anndra Darju, gu bheil a’ mhòr-chuid de luchd-ceannach aig an taigh-bìdh glasraich aige Vanilla Black ag ithe feòil a’ coimhead airson seòrsaichean bìdh ùra. Agus chan e dìreach taighean-bìdh a tha a’ cumail sùil air an iarrtas nas motha airson biadh glasraich. Reic margaidh luchd-ionaid feòil £ 739 millean ($ 1,3 billean) ann an 2008, suas 2003 sa cheud bho 20.
A rèir rannsachadh margaidh bhon bhuidheann Mintel, leanaidh an gluasad seo. Coltach ri mòran de luchd-glasraich, tha cuid de na Flexitarians cuideachd air am brosnachadh le fulangas bheathaichean a thathas a ’cleachdadh airson biadh, agus tha daoine ainmeil cuideachd a’ toirt taic do bhith a ’seachnadh feòil air an adhbhar seo. Mar eisimpleir, o chionn ghoirid chaidh ogha Che Guevara a-steach don iomairt meadhanan vegetarian People for the Beusach Làimhseachadh Bheathaichean.