Is e fungas meala poplar, ris an canar cuideachd agrocybe, aon de na balgan-buachair àiteach as ainmeil. Bha eadhon na seann Ròmanaich a’ cur luach mòr air na cuirp toraidh sin airson cho blasta sa bha iad, gan cur air an aon ìre ri truffles eireachdail, a bharrachd air balgan-buachair porcini. Gu ruige seo, thathas a’ fàs agarics mil poplar sa mhòr-chuid ann an ceann a deas na h-Eadailt agus na Frainge. An seo tha iad air am meas mar aon de na balgan-buachair as blasta agus tha iad air am frithealadh anns na taighean-bìdh as fheàrr.
balgan-buachair poplar: coltas agus cleachdadh
[»»]
Ainm Laideann: agrocybe aegerite.
Teaghlach: Àbhaisteach.
Synonyms: poplar foliota, poplar agrocibe, pioppino.
loidhne: tha cruth cruinne ann an cruth sampallan òga, a bhios rèidh le aois agus a’ fàs rèidh. Tha uachdar a 'chaip meileabhaid, dorcha donn, a' fàs nas aotroime mar a bhios e ag ath-bheothachadh, agus tha lìonra de sgàinidhean a 'nochdadh. Cudromach: faodaidh coltas an agrocibe atharrachadh a rèir suidheachadh gnàth-shìde sgìre sònraichte.
cas: siolandair, suas gu 15 cm a dh'àirde, suas ri 3 cm ann an tiugh. Silky, còmhdaichte le fluff tiugh thairis air sgiort fàinne àbhaisteach.
Clàran: leathann is tana, fàs caol, aotrom, fàs donn le aois.
Pulp: geal no beagan donn, feòil, tha fàileadh fìona agus blas flùrach.
Coltas agus eadar-dhealachaidhean: chan eil coltas taobh a-muigh ri balgan-buachair eile.
Thoir aire don dealbh de bhalgan-buachair poplar, a leigeas leat sgrùdadh mionaideach a dhèanamh air an coltas:
Gabhaltas: balgan-buachair a ghabhas ithe agus glè bhlasta.
iarrtas: Tha inneach crispy annasach aig Agrotsibe agus tha fèill mhòr air ann an taighean-bìdh Eòrpach. Anns an Fhraing, canar agaric mil poplar mar aon de na balgan-buachair as fheàrr, a 'toirt àite cudromach dha ann am biadh na Meadhan-thìreach. Tha e air a marinated, saillte, reòta, air a thiormachadh agus biadh blas air ullachadh. Tha co-dhèanamh na bodhaig toraidh a’ toirt a-steach methionine - aminoideach cudromach a tha an sàs ann an gnàthachadh an t-siostam cnàmhaidh. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an cungaidh-leigheis airson làimhseachadh bruthadh-fala àrd agus migraine, a bharrachd air an t-sabaid an aghaidh oncology.
Leaghadh: lorgar sa mhòr-chuid air stocan de chraobhan seargach: poplars, seileach, beithe. Uaireannan faodaidh e buaidh a thoirt air craobhan measan agus elderberry. Gu math mòr-chòrdte airson àiteachadh dachaigh agus gnìomhachais. Fruits ann am buidhnean bho 4 gu 7 bliadhna, a 'sgrios a' choille gu tur. Tha buain agaric mil poplar gu cuibheasach 25% den tomad fiodha air am fàs e.