Nectarine

Tuairisgeul

A ’bruidhinn mun toradh seo Ann an inntinn a’ mhòr-chuid de dhaoine, tha nectarine ceangailte gu dlùth ris a ’peach. Dìreach mar piorra le ubhal, watermelon le melon, cucumar le tomato.

Tha seo nàdarra, seach gu bheil an dà thoradh comharraichte coltach ri chèile, mar chàraid, is e sin, tha e coltach gu bheil iad coltach, ach fhathast chan eil iad mar an ceudna, chan eil iad co-ionann. Agus uaireannan tha e gu math duilich do dhuine a bhith a ’dearbhadh dè a tha e dèidheil air barrachd - nectarine no peach?

Is dòcha gun cuidich an artaigil air nectarine thu gus co-dhùnadh dè am fear as fheàrr leat, peach no nectarine. An-diugh, a leughadair chòir, bruidhnidh sinn mu dè a th ’ann an nectarine agus dè a bhios an“ rudeigin ”seo ag ithe.

A bheil an toradh iongantach seo ag adhbhrachadh troimh-chèile chan ann a-mhàin am measg dhaoine a tha dèidheil air biadh fallain (mar thusa agus mise), ach cuideachd am measg luchd-saidheans? Is e an fhìrinn gu bheil deasbadan teasachaidh fhathast timcheall air: cò às a thàinig an nectarine?

Mar a shaoileadh tu mar-thà, tha an toradh a tha inntinneach dhuinn càirdeach don peach, agus, a bhith neo-mhearachdach a thaobh luibh-eòlas, na fo-ghnèithean. Is e ainm oifigeil an nectarine “naked peach” (ann an Laideann tha e coltach ri “Prunus persica”) no, ann am briathran sìmplidh daonna, “peach maol”. Co-dhiù, bidh na daoine gu tric a ’gairm air gu bheil, oir gu dearbh tha e mar sin.

Am measg dhaoine nach eil nan luibh-eòlaichean, tha beachd ann gu bheil an toradh seo mar thoradh air gaol peach agus pluma. Tha cuid eile den bheachd gur e ubhal agus peach a phàrantan. Agus tha cuid eadhon a ’cur amharas air apricot ann an dàimh gaoil. Chan e, tha na dreachan sin uile, gu dearbh, romansach, ach chan eil dad aca ri dhèanamh.

Gu dearbh, tha a ’mhòr-chuid de luchd-rannsachaidh cinnteach nach eil nectarine dad nas motha na mutant a rugadh mar thoradh air a bhith a’ dol tarsainn gu nàdarra air grunn ghnèithean de peach cumanta.

Tha e inntinneach cuideachd gu bheil measan “maol” ann an craobhan peach àbhaisteach, uaireannan annasach airson an toradh seo.

Georraphy an toraidh

Tha a h-uile neach-saidheans luibh-eòlais buailteach a bhith a ’creidsinn gur e Sìona an t-àite breith aig nectarine, a thug, mar a tha fios agad, measgachadh mòr de mheasan sònraichte don t-saoghal. Seo far an do nochd an toradh bòidheach rèidh seo mu 2000 bliadhna air ais. Thachair na h-Eòrpaich ris fada nas fhaide air adhart - dìreach san 16mh linn. Tha fios gun do nochd a ’chiad iomradh air nectarine sa Bheurla ann an 1616.

Cha tàinig an “uair as fheàrr” airson a ’phlannt seo sa bhad, cha robhas a’ cur luach air ach san fhicheadamh linn. B ’ann an uairsin, le taing dha oidhirpean luchd-briodaidh, a nochd seòrsaichean ùra làn-toraidh de neactarines le blas drùidhteach, agus thòisich iad a’ sgaoileadh gu luath air feadh an t-saoghail.

An-dràsta, is e Sìona, a ’Ghrèig, Tunisia, Israel, an Eadailt na prìomh sholaraichean de na measan cùbhraidh cùbhraidh sin, a bharrachd air an t-seann Iùgoslabhia. Tha cuid de sheòrsan nectarines a tha an aghaidh reothadh air freumhachadh gu math anns a ’Chugais a Tuath.

Luach beathachaidh agus co-dhèanamh nectarine

Bidh neactarine a ’alkalizes do bhodhaig gu math, oir tha pH searbhagach de 3.9 - 4.2 aige.

Bhiotamain agus mèinnirean

C, B4, B3, E, B5, B1, B2, B6, K, P, Mg, Ca, Fe, Cu, Zn

• Susbaint caloric 44 kcal
• Pròtainean 1.06 g
• Saill 0.32 g
• Gualaisgean 8.85 g

Blas de nectarines

Tha pronnadh neactarine nas dùmhail na pronnadh peach (fhad ‘s a tha an craiceann nas taine), agus mar sin, nam bheachd-sa, tha iad a’ dol nas fheàrr.

Tha blas nam measan sin gu math coltach ri chèile, ach tha fìor phroifeiseantaich ann (tha mi a ’ciallachadh a’ mhòr-chuid de luchd-glasraich agus luchd-bidhe amh a-nis!) Gu furasta innse dhaibh bho chèile. Tha am peach gu math milis agus mìn, agus tha blas beag aig an nectarine, a dh ’aindeoin cho milis, a tha coltach ri almoin, agus tha an craiceann a’ toirt blas seòlta.

Mar sin, is fheàrr le nectarine a bhith a ’peach ma tha thu an-dràsta ag iarraidh a dhol a-mach cho luath‘ s a ghabhas, chan eil cothrom agad an fluff nach eil cho dòigheil a nighe bhon peach, agus cuideachd nuair a bhios am peach siùcair tha binneas mu thràth tolladh.

Cleachdadh nectarines ann an còcaireachd

Is e deagh bheachd a th ’ann an nectarines bracaist! Tha iad làn, juicy, agus beairteach ann am beathachadh. Faodar an ithe an dàrna cuid air leth bho bhiadhan eile no an toirt còmhla ri measan milis is searbh eile: ùbhlan, bananathan, peitseagan, plumaichean, piorran, mangoes, apricots agus feadhainn eile.

Cuir iad ris na smoothies uaine agus smoothies agad, feuch ri sùgh nectarine a dhèanamh agus faireachdainn mar dhia Oilimpigeach ag òl neachtar milis.

As t-samhradh, tha e iomchaidh deigh mheasan milis ullachadh bho nectarines - dìreach a ’bleith a’ chùbaid aca ann am measgadair, cuir beagan mil ma tha sin riatanach agus reothadh. Cuideachd, faodar a ’mhàs seo a chleachdadh mar mhullach airson reòiteag, a’ toirt a-steach “reòiteag” vegan bho bhananathan.

Ma tha thu fhathast ag ithe stuthan bainne, tha cothrom agad iogart dachaigh nàdarra a dhèanamh le pìosan nectarine, measgachadh iad le càise bothain no càise bog, agus faodaidh tu uachdar searbh a chur ris an t-salad mheasan agad. Ach, gu nàdarra chan eil measan co-chòrdail ri bainne, agus mar sin tha mi a ’toirt comhairle dhut a bhith a’ seachnadh coinneachadh ri duo gastronomic cho amharasach!

Bidh luchd-leantainn de shoithichean tùsail a ’còcaireachd sàsaichean annasach stèidhichte air na measan sin, agus cuideachd gan cur ann an brot glasraich tiugh agus stoil glasraich, ann an rus agus muilt. Dìreach mas e do thoil e, bi faiceallach mu na toileachasan còcaireachd agad. Le an nàdar, chan eil measan co-chòrdail ach leis an t-seòrsa aca fhèin, agus mar sin faodaidh atharrachaidhean bìdh iom-fhillte adhbhrachadh dìth-smachd.

Is e cleachdadh nas traidiseanta airson na measan milis sin a bhith a ’dèanamh bathar bèice bhuapa. Faodar am pasgadh ann an croissants, paidhean agus tortillas, cuir ann am paidhean, dumplings agus pancagan.

A bharrachd air an sin, lorgar nectarines gu tric air uachdar cèicichean co-là-breith agus pastraidhean mar sgeadachadh nàdarra blasta. Gheibhear subhagan blasda, gleidheadh, marmalades, confitures, marmalade, jelly, marshmallow, measan tiormaichte, measan candied bho mheasan nectarine juicy aromatic. Chan eil e nas fheàrr ach a h-uile càil a chòcaireachd aig an taigh a-mhàin no ceannach ann an eco-stòran sònraichte, gus nach bi thu, còmhla ri measan air an giullachd, a ’gabhail a-steach beanntan de ghlèidheadairean.

Is e an dòigh air leth airson nectarines ithe, a bharrachd air tiodhlacan eile de Mother Nature, an ithe anns a ’chruth thùsail aca. San dòigh seo chan e a-mhàin gum bi thu a ’gleidheadh ​​blas sònraichte gach toraidh sònraichte, ach cuideachd gheibh thu a’ bhuannachd as motha bhuaithe, is e sin, sùghaidh do bhodhaig le beathachadh luachmhor.

Buannachdan nectarines

Tha na measan sin mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail chan ann a-mhàin air sgàth am feartan blas drùidhteach, ach cuideachd air sgàth gu bheil iad air feartan slànachaidh ainmeachadh. Ciamar as urrainn dha nectarines a bhith math dhut?

• Tha caitheamh cunbhalach de na measan sin na chasg èifeachdach de hip-fhulangas agus atherosclerosis. Bidh neactarines a ’toirt air falbh cus lionn bhon bhodhaig agus, leis an sin, tha buaidh buannachdail aca air staid na fala.
• Bidh neactarine no dhà de mheasan mar sin, air an ithe air stamag falamh, leth uair a thìde ron phrìomh bhiadh, a ’tòiseachadh air a’ phròiseas cnàmhaidh agus a ’cuideachadh le bhith a’ cnàmh biadh trom reamhar. Gu nàdarra, cha bu chòir dhut uair sam bith na measan sin agus measan eile ithe às deidh a leithid de shoithichean, air dhòigh eile tha cunnart ann gum faigh thu stamag troimh-chèile.
• Bidh fiber nàdarra, a tha na phàirt de nectarines, a ’leasachadh gnìomh a’ bhroinn, a ’gnàthachadh a’ phròiseas cnàmhaidh, a ’glanadh an t-slighe cnàmhaidh bho tocsainnean agus tocsainnean, agus cuideachd a’ toirt air falbh cus cholesterol cronail bhon bhodhaig. Tha lùghdachadh ann an ìre an stuth seo san fhuil, mar sin, a ’toirt buaidh mhath air staid a’ chridhe agus na soithichean fuil.
• Air sgàth nan togalaichean a tha air an liostadh sa pharagraf roimhe, tha na measan sin (ann an tomhas reusanta, gu dearbh) a ’cur ri bhith a’ faighinn cuidhteas cus cuideim.
• Agus faodaidh nectarines faochadh a thoirt air cuing, eadhon cronach - cha leig thu a leas ach na measan sin no sùgh brùthaichte a thoirt a-steach bhuapa san daithead agad agus stamag falamh a ghabhail 20-30 mionaid ro bhiadh.
• Tha làthaireachd vitimín C ann an co-dhèanamh nam measan sin a ’toirt buaidh antioxidant dhaibh - bidh iad a’ stad phròiseasan inflammatory anns a ’bhodhaig, a’ cur casg air sgrios cheallan le radicals an-asgaidh, agus a ’leasachadh metabolism.
• Bidh na antioxidants nàdurrach sin a ’leasachadh suidheachadh a’ chraicinn le bhith a ’toirt seachad an uisgeachadh as fheàrr agus mar sin a’ cur casg air cruthachadh wrinkles agus a bhith a ’fàs nas sine.
• Tha buaidh buannachdail aig potasium a tha ann an nectarines air staid nan siostaman nearbhach, fèitheach agus cardiovascular.
• Tha luchd-saidheans air co-dhùnadh gu bheil cuid de ghnìomhachd an-aghaidh aillse aig na measan sònraichte sin mar thoradh air pectins, a bhios a ’sgrios pathogens anns a’ bhodhaig againn.
• Tha na nectarines, aig a bheil cothlamadh beairteach de bheathachadh agus pronnadh caran dùmhail, air leth freagarrach airson tòiseachadh math air an latha - air an ithe airson bracaist, bidh na measan sin gad shàthadh airson ùine mhòr, a ’cuir às do tart, agus cuideachd a’ toirt vitamain don bhodhaig. , mèinnirean agus lùth airson grunn uairean a thìde.

An cron air nectarines

Tha e gu tur nàdarra, còmhla ris na feartan buannachdail aca, gu bheil na measan sin, mar gin eile, comasach air na feartan àicheil aca a nochdadh. Mar sin, mar eisimpleir, chan eilear a ’moladh nectarines airson daoine le galaran den t-slighe biliary, oir bidh iad a’ gnìomhachadh phròiseasan cinneasachaidh agus às-tharraing bile. Cha bhith na h-organan air a bheil buaidh a ’dèiligeadh ri ruitheam cho luathaichte.

Leis gu bheil na measan sin a ’toirt air falbh cus fluid bhon bhodhaig, tha e gu math loidsigeach gu bheil an cleachdadh a’ luathachadh pròiseas urination, agus chan eil seo, tha thu a ’faicinn, an-còmhnaidh iomchaidh. Mar sin, ma tha coinneamh chudromach agad, cha bu chòir dhut thu fhèin ùrachadh le nectarines roimhe! A bharrachd air an sin, faodaidh barrachd urination sa gheamhradh leantainn gu hypothermia, mar sin ma tha thu nad neach-bìdh amh, cumaibh cuimhne air seo agus feuch ris na measan sin ithe anns an t-seusan blàth no cuir casg air an cleachdadh tron ​​t-seusan fuar.

Tha Ayurveda - seann saidheans beatha is slàinte nan Innseachan - a ’moladh gun ithear measan sa mhadainn (gu 4f), leis gu bheil iad a’ riochdachadh lùth na grèine agus gu bheil iad do-dhèanta san fheasgar.

Agus tha seo, mar a tha fios agad, a ’toirt droch bhuaidh air a’ phròiseas cnàmhaidh agus a ’tighinn gu bhith na stòr de tocsainnean agus tocsainnean anns a’ bhodhaig.

Co-dhiù, chan eil leigheas an latha an-diugh, no an àite cuid de na riochdairean aige, a ’moladh nectarines a chleachdadh anns an dorchadas. Mar sin, cha deach daithead bìdh amh, agus feartan structar agus gnìomhachd a ’chorp daonna a chuir dheth fhathast - bi faiceallach leat fhèin.

Ma tha duilgheadasan innidh agad no ma tha flatulence ort, tha coltas ann nach toir nectarines toileachas dhut. Gu dearbh, cuiridh iad spòrs air na gucagan blas, ach faodaidh an t-òrgan cnàmhaidh comharraichte barrachd dragh a chuir air.

5 Fiosrachadh inntinneach mu nectarines

1. Neach-briodaidh luibh-eòlaiche Ameireaganach leis an t-ainm Luther Burbank, a bha a ’fuireach ann am meadhan an 19mh agus toiseach an 20mh linn, agus a rinn a’ briodadh cactus gun thorn, pluma gun sìol, còmhdach oidhche grèine grèine, quince le fàileadh giuthais, buntàta mòr tuberous agus gun samhail eile planntaichean, alas, mar sin agus cha b ’urrainn dhaibh seòrsa ùr de nectarine a thoirt don t-saoghal a bhiodh a’ toirt a-steach binneas peach, rèidh nectarine, beagan searbhachd almond, agus às aonais slocan. Ach, dh ’fhàs e fhathast gu bhith na neach-cruthachaidh de chuid de nectarines milis.
2. Tha aon fheart annasach aig craobhan neactarine - tha na measan as blasda agus as motha orra nas fhaisge air an ionad, is e sin, faisg air a ’stoc, no nas fhaisge air an ùir, leis gu bheil gàirnealairean eòlach buailteach a bhith a’ briodadh sampallan beaga ann an cruth preasan le grunnan trunks.
3. Ann an daoine, tha pòsaidhean eadar dlùth chàirdean toirmisgte, ach am measg lusan tha seo na rud cumanta. A bharrachd air an sin, tha an clann bho na h-aonaidhean sin buailteach a bhith buailteach a bhith tlachdmhor. Mar sin, tha picherin - toradh caran mòr de ghaol peach agus nectarine - a ’cothlamadh blas agus àile an dà mheasan sin, ach aig an aon àm tha cho rèidh sa tha an fheadhainn mu dheireadh.
4. Tha Mango nectarine, a dh ’aindeoin an ainm, co-cheangailte gu neo-dhìreach ri mango - chan eil an hybrid seo a gheibhear le bhith a’ dol thairis air dà sheòrsa de nectarine, ann am cunbhalachd blas agus pronnadh mòran eadar-dhealaichte bho mango exotic.
5. Rugadh mutant leis an ainm iom-fhillte “nectakotum” agus blas nach eil cho iom-fhillte, a-muigh coltach ri nectarine mòr le craiceann pluma, mar thoradh air a bhith a ’cothlamadh pluma, apricot agus nectarine gu aon iomlan.

Mar a thaghas tu nectrine

1. coltas

Cha bu chòir neactarines a bhith ro shoilleir - dh ’fhaodadh seo a bhith na chomharra gu bheil iad air an luadhadh. Tha e nas fheàrr measan buidhe soilleir a thoirt le taobhan dearga, ach ma tha iad pinc, tha seo na chomharradh nach eil na toradh aibidh fhathast. Dèan cinnteach nach eil stains air uachdar nam measan.

Cha bu chòir don peach a bhith a ’coimhead ro shoilleir, le sealladh nàdarrach buidhe-dearg. Dèan cinnteach gu bheil an craiceann peach rèidh, gun spotan, wrinkles, no ìsleachaidhean. Ma nochdas fiaclan dorcha air na measan, tha e a ’ciallachadh gu bheil am pròiseas lobhadh air tòiseachadh ann mu thràth.

2. cruas

Cha bu chòir an nectarine a bhith ro bhog, ach chan eilear a ’moladh fear cruaidh a ghabhail a bharrachd - tha e nas fheàrr measan a thaghadh, agus bheir a’ chùbaid sin a-steach beagan nuair a thèid a bhrùthadh, ach chan eil e a ’brùthadh.

Tha an aon rud a ’tachairt airson peitseagan. Tha cus bog a ’nochdadh gu bheil na measan ro àrd, agus ma tha na measan cruaidh, an uairsin, air a’ chaochladh, tha iad fhathast uaine.

3. fàileadh

Feumaidh fàileadh cùbhraidh soilleir a bhith aig nectarines agus peitseagan àrd-inbhe. Dh ’fhaodadh nach eil e a’ sealltainn gu bheil na measan neo-àbhaisteach no gu bheil mòran de phuinnseanan ann.

4. Cùp

Bu chòir streap buidhe no dearg a bhith anns a ’phulp, a rèir am measgachadh, agus ma tha iad às-làthair, bidh seo mar as trice a’ nochdadh susbaint nitratan anns na measan.

Ann am peitseagan, bu chòir don fheòil a bhith buidhe no geal le veins pinc. A rèir eòlaichean, tha peitseagan geal mar as trice nas binne.