Ach gu cinnteach tha e comasach pastraidhean vegan blasta a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, an toiseach, na dèan na mearachdan as cumanta.
“Chan eil a bhith a’ lorg neach-ionaid ugh ach pàirt den cho-aontar ann an saidheans bèicearachd vegan, ”arsa Danielle Konya, sealbhadair taigh-fuine vegan ann am Pennsylvania, na SA. Mar sin, ma tha thu air cluinntinn an àiteigin gu bheil banana no ùbhlan na àite math airson uighean, na cuir iad sa bhad ann am bèicearachd ann an co-mheas 1: 1. An toiseach feumaidh tu an tomhas ceart obrachadh a-mach.
Is e an dòigh as fheàrr air soirbheachadh sa ghnìomhachas seo a bhith a’ leantainn reasabaidhean vegan dearbhte. Ach, ma tha thu fhèin airson bruadar a dhèanamh, na dì-chuimhnich gum feum thu neach-ionaid a thaghadh gu faiceallach agus na cuibhreannan a dhearbhadh gu ceart. Mar sin, bidh Konya gu tric a 'cleachdadh stalc buntàta, a bhios a' coileanadh aon de dhleastanasan uighean, is e sin, a h-uile stuth a cheangal ri chèile.
Bidh toraidhean bainne leithid bainne, iogart, no kefir a’ cuideachadh le bhith a’ cumail bathar bèicearachd ùr agus blasta. Gu mì-fhortanach, chan eil na toraidhean sin vegan. Ach na cuir a-mach sa bhad ullachadh an uachdar bhon reasabaidh agad - bidh e dha-rìribh a ’dèanamh pastraidhean gu math nas blasta. An àite bainne cunbhalach, faodaidh tu bainne almain a chleachdadh, mar eisimpleir. Agus ma tha neach air a mhealladh gu cnothan, faodar soy a chleachdadh. “Is toil leinn a bhith a’ cur iogart soy ri bathar bèicearachd, gu sònraichte briosgaidean, gus am bi am meadhan bog agus na h-oirean beagan crunchy, ”tha Konya a’ mìneachadh.
Chan e bèicearachd “slàinte” agus “vegan” an aon rud. Mar sin, na dèan cus thairis air. Aig a 'cheann thall, chan eil thu ag ullachadh salad, ach a' fuine cupcake, cèic no cupcakes. Mar sin ma dh'iarras reasabaidh glainne de shiùcair vegan, na bi a' sgapadh air, agus faodaidh tu a chuir a-steach. Tha an aon rud a' dol airson ola. Dèan cinnteach gun cleachd thu luchd-ionaid ìm vegan, ged a dh'fhaodas iad a bhith beagan gràineach. Ach às an aonais, tionndaidhidh na pastraidhean agad a-mach tioram agus gun blas. A bharrachd air an sin, ann an reasabaidhean traidiseanta airson diofar siùcairean, bidh ola cuideachd a ’coileanadh gnìomh ceangail cudromach. Mar sin mura h-eil thu airson gum bi am bathar bèicearachd agad gun blas agus a-mach à cumadh, na bi cus crochadh air a bhith gan dèanamh gu tur “fallain”. Rud eile, cha bhith e comasach dhut sàr-obair milseanachd a dhèanamh.
Seachain na mearachdan cumanta sin agus tionndaidhidh am bathar bèice agad cho blasta agus iongantach nach creid duine gu bheil iad cuideachd vegan. Dèan milseagan agus faigh tlachd às am blas!