Clàr-innse
Eachdraidh coltas min-choirce ann am beathachadh
Tha coirce na lus bliadhnail a thàinig bho thùs ann am Mongolia agus taobh an ear-thuath Shìona. Bhite a' fàs an sin a h-uile raon teas-ghràdhach, agus thòisich coirce fiadhaich air a bhàrr a sgudal. Ach cha do dh'fheuch iad ri sabaid ris, oir mhothaich iad sa bhad na feartan beathachaidh sàr-mhath aige. Mean air mhean, ghluais coirce gu tuath agus chuir e bàrr a bha dèidheil air teas na àite. Tha e gu math mì-mhodhail, agus anns an Dùthaich againn thuirt iad mu dheidhinn: “Bidh coirce a’ fàs eadhon tro bhròg bast. ”
Bha min-choirce air a phronnadh, air a chòmhdachadh, air a chur na mhin-choirce, agus dh'ith mòran dhaoine e anns a' chruth seo. Tha min-choirce, pògan, brot tiugh agus cèicean coirce gu sònraichte cumanta ann an Alba, Lochlann, Latbhia, am measg s agus Belarusians.
Composition agus susbaint calorie
| Susbaint calorie gach 100 g (brochan air uisge) | 88 kcal |
| Proteinichean | 3 g |
| Fats | 1,7 g |
| gualaisgean | 15 g |
Buannachdan min-choirce
Tha min-choirce beairteach ann am beta-glucans, snàithleach biathaidh soluble. Bidh iad a 'toirt cothrom dhut a bhith a' faireachdainn làn nas fhaide, a 'toirt seachad lùth gu slaodach nuair a bhios tu a' cladhach. Bidh beta-glucans a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh ìrean colaistéarol dona. Anns a 'bhroinn, nuair a thèid a sgaoileadh, bidh na snàithleanan a' cruthachadh measgachadh slaodach, a tha a 'ceangal cholesterol, a' cur casg air a bhith air a ghabhail a-steach.
A rèir sgrùdaidhean, bidh caitheamh 3 gram de fhrith-choirce soluble a ’lughdachadh ìrean cholesterol suas ri 20%. Sin an uiread de fiber a tha ann am bobhla de mhin-choirce. Bidh fibar, a tha pailt anns an t-slige ghràinean, a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh ìrean siùcair fala. Mar sin, tha min-choirce air leth feumail do sheann daoine, a bharrachd air daoine le galairean cridhe agus soithichean fuil.
Tha min-choirce math cuideachd airson a 'chùrsa gastrointestinal. Tha comas aige am mucosa a dhìon, ga chòmhdach. Cuideachd, bidh min-choirce, mar thoradh air snàithleach neo-sholabailte, a 'brosnachadh motility intestinal, a' toirt air falbh tocsainnean.
Tha mòran vitamain ann am min-choirce: tocopherol, niacin, vitamain B; a bharrachd air grunn eileamaidean lorg: silicon, iodine, potasium, cobalt, fosfar agus feadhainn eile.
- Tha tòrr phròtain ann, a leasaicheas suidheachadh tomad fèithe. Tha buaidh mhath aig choline air gnìomhachd ae. Tha min-choirce riatanach airson pathology an stamag, pancreas, gallbladder, an grùthan. Gastroenterologist Liliya Uzilovskaya.
Tha seo uile a’ fàgail min-choirce na dheagh bhracaist, a’ satiating agus a’ toirt lùth airson grunn uairean a thìde. Aig an aon àm, chan eil cus cuideam air an stamag gun fheum, oir tha min-choirce furasta a chuairteachadh.
Milleadh min-choirce
- Bu chòir don fheadhainn a bhios ag ithe mòran de ghràinean, legumes, cnothan gach latha cuimhneachadh gum faodadh easbhaidh de chuid de eileamaidean lorg a bhith aig a’ bhodhaig. Tha seo mar thoradh air comas phytates a bhith a’ ceangal cations de iarann, sinc, magnesium, calcium, agus chan eil iad air an gabhail a-steach gu dona. Tha searbhag phytic cuideachd an làthair ann am min-choirce. Ged a thathar cuideachd a 'bruidhinn air na feartan adhartach aige, chan fhiach e fhathast min-choirce ithe airson ùine mhòr, agus eadhon nas motha gach latha dhaibhsan a tha a' fulang le briseadh air metabolism mèinnearach (mar eisimpleir, le osteoporosis). Tha e cuideachd cronail airson anemia agus ann an leanabachd.
Faodaidh tu susbaint searbhag phytic a lughdachadh le bhith a’ bogadh an arbhair airson co-dhiù 7 uairean no tron oidhche agus a ’cur àrainneachd searbhach ris, mar eisimpleir, iogart, sùgh lemonan ann an tomhas de dhà spàin-bùird, - ag ràdh neach-bìdhe Inna Zaikina.
Bidh e gu leòr ithe min-choirce 2-3 tursan san t-seachdain. Ach feumar a chuir a-mach às do dhaithead airson daoine le eas-fhulangas gluten.
Cleachdadh min-choirce ann an cungaidh-leigheis
Ann am beathachadh airson mòran ghalaran, is e gràinnean garbh de choirce a thathas a ’cleachdadh: air a phronnadh no air a chòmhdach. Bidh iad a 'gleidheadh a h-uile beathachadh, snàithleach, a bharrachd air an clàr-innse glycemic aca nas ìsle. Mar sin, faodar gràinnean iomlan de choirce ithe le tinneas an t-siùcair. Cha toir min-choirce air a bhruich gu luath buannachdan - tha tòrr siùcair aca, tha an clàr-innse glycemic mòran nas àirde, agus cha mhòr nach eil na tha feumail air a ghleidheadh.
Air bunait coirce, bidh pògan cungaidh-leigheis, brochan leaghaidh air uisge air am bruich. Bidh iad a 'còmhdach membran mucous an stamag agus an caolan, a' brosnachadh cnàmhadh. Tha e feumail airson ulcers, gastritis, constipation. Bidh min-choirce a 'bacadh a' ghalair, chan eil e a 'leigeil leis a dhol nas miosa. Tha e air a bhith air a chleachdadh airson biadh a thoirt dha na daoine tinn airson deicheadan.
Bidh e cuideachd a’ lughdachadh cunnart aillse innidh, a tha mòran nas àirde le stagnation de feces, is e sin, giorrachadh. Bidh falamhachadh cunbhalach, a tha air a bhrosnachadh le min-choirce, a ‘lùghdachadh cunnart oncology.
Cleachdadh min-choirce ann an còcaireachd
Tha mòran a 'còrdadh ri min-choirce, ged a tha e mar as trice air ullachadh gu sìmplidh: air a ghoil le bainne. Ach tha mòran reasabaidhean inntinneach ann airson min-choirce, cuid dhiubh eadhon nas sìmplidh agus nas fhallaine na an còcaireachd àbhaisteach.
min-choirce le kefir agus mil
Bracaist fallain a leigeas leat gun a bhith a 'cur dragh air a bhith a' còcaireachd brochan, ach dìreach measgachadh na grìtheidean. Tha an dòigh seo a 'toirt cothrom dhut a' char as àirde de stuthan feumail a shàbhaladh, a bharrachd air a bhith a 'lùghdachadh na tha de dh' acid phytic, a tha connspaideach anns a 'bhuaidh aige air a' bhodhaig. An àite kefir, faodaidh tu bainne bèicearachd, iogart, iogart a chleachdadh. Cuir na cnòthan no na sìol as fheàrr leat
| Flataichean coirce “Hercules” | 150 g |
| kefir | 300 ML |
| Honey | gu blas |
| Orains (no ubhal) | 1 pìos. |
Dòirt min-choirce fada bruich le kefir - is dòcha gum feum thu beagan a bharrachd no nas lugha. Cuir mil leaghaidh, measgachadh.
Peel an orange, gearradh a-steach do chiùban agus cuir ris a 'choirce. Cuir am brochan air dòigh ann an soithichean cuibhrichte, faodaidh tu orains a chuir air a ’mhullach no measgachadh a h-uile càil. Faodaidh tu cnagain, molltairean, bobhlaichean a chleachdadh.
Cuir a-steach e san fhrigeradair airson na h-oidhche agus sa mhadainn gheibh thu bracaist deiseil.
min-choirce caramel
Brochan sìmplidh le blas caramel tlachdmhor. Dèan seirbheis gu math le banana slisnichte agus almoin
| Bainne | 300 ML |
| Flataichean coirce | 30 g |
| Siùcar pùdarrach | 50 g |
| Salt, ìm | gu blas |
Gabh siospan le bonn tiugh, measgachadh a h-uile gràn agus siùcar pùdar ann. Cuir thairis air teas meadhanach agus gluais gus am bi an siùcar caramelize. Nochdaidh fàileadh sònraichte de shiùcair loisgte, bidh na flakes a 'fàs nas dorcha.
An uairsin dòrtadh a 'choirce le bainne blàth, measgachadh, cuir salainn agus thoir gu boil. Cook air teas ìseal airson 10-15 mionaidean eile. Cuir ìm a-steach mus dèan thu seirbheis.
Cuir a-steach an reasabaidh mhias ainm-sgrìobhte agad air post-d. [Email protected]. Foillsichidh Food Food Near Me na beachdan as inntinniche agus as annasaiche
Mar a thaghas tu min-choirce
Bithear a’ reic coirce ann an diofar sheòrsan. Nas fheumail ann an cruth gràinnean slàn. Tha an brochan seo gu math blasda, ach tha e duilich a chòcaireachd - feumaidh tu a bogadh ann an uisge agus a chòcaireachd airson uair a thìde.
Mar sin, tha roghainn nas freagarraiche ann - min-choirce brùite, a tha air a bhruich airson dìreach 30-40 mionaidean. Fiù 's nas fhasa a bhith a' còcaireachd "hercules" - gràinnean coirce rèidh, mu 20 mionaid. Faodaidh iad a bhith air am bogadh gu sìmplidh agus gan ithe gun làimhseachadh teas, a bharrachd air a bhith air an cur ri pastaichean.
Tha prìomh bhuannachd min-choirce ann an slige nan gràinean. Tha grànan còcaireachd luath, a tha deiseil 3 mionaidean an dèidh a bhith a 'dòrtadh uisge goileach, air an toirt às cha mhòr a h-uile buannachd. Annta, bidh na gràinean air an giullachd agus air an slaodadh gus am bruich iad nas luaithe. Bidh milsearan, blasan air an cur ris na gràinean sin, tha min-choirce a ’tionndadh a-mach gu bhith gu math àrd-calorie agus“ falamh ”. Gu math luath bidh thu a’ faireachdainn acrach a-rithist. Mar sin, tha e nas fheàrr an coirce a bhruich cho fada 'sa ghabhas a thaghadh.
Thoir aire don phacaid - anns an sgrìobhadh, a bharrachd air coirce, cha bu chòir dad a bhith ann idir. Ma tha am pasgan follaiseach, coimhead airson plàighean am measg nan gràinean.
Bidh coirce tioram air a stòradh ann an glainne èadhair agus soithichean ceirmeag, ann an àite tioram. Aon uair 's gu bheil e air a bruich, cumaidh min-choirce anns an fhrigeradair airson latha no dhà.