Okroshka balgan-buachair
Ullachadh:
Nigh am balgan-buachair saillte le uisge fuar, leig leis an uisge a dhrèanadh. An uairsin balgan-buachair agus
gearradh cucumbers ùra ann an ciùban beaga, gearraich uinneanan uaine.
Boil curranan agus buntàta gun mhilleadh, fionnar, craiceann agus gearradh
ciùban. Measg na buidheagan de uighean bruite le mustard deiseil agus beag
meud uachdar searbh. Gearr am pròtain. Cuir a-steach kvass aran ùr
biadh ullaichte, ràithe le measgachadh de bhuileagan agus mustard,
cuir salainn agus siùcar.
Mus dèan thu seirbheis, cuir uachdar searbh agus dill air a ghearradh
Fàilte gu leòr!