Salad le broccoli agus balgan-buachair
Ullachadh:
Boil am broccoli agus an fhennel airson 3-4 mionaidean ann an uisge saillte, dragh agus cuir an dàrna taobh, na cuir às don uisge. Thoir an t-uisge gu boil a-rithist agus bruich am pasta gus an tèid leth bruich, dragh, sàbhail beagan uisge. Fhad ‘s a tha am pasta a’ còcaireachd, teas an ola ann am pana saute mòr thairis air teas meadhanach agus saute an garlic, sùgh liomain, agus piobair ruadh airson 3-4 mionaidean, a ’gluasad gus nach bruich thu an garlic. Cuir clag piobar agus balgan-buachair shiitake ris agus fuirich gus am bi balgan-buachair bog. Cuir broccoli, fennel agus thyme ùr ris agus lean ort a’ suirghe. Cuir pasta, leth peirsil agus ràithe le salann is piobar. Ma tha coltas gu bheil am pasta ro thioram, cuir beagan den uisge pasta ris. Thoir air falbh bhon teas, gluais agus leig le fionnar, mus dèan thu seirbheis, measgachadh le càise ricotta crùbach.
Fàilte gu leòr!