Oinniún - diofar sheòrsaichean agus an cleachdadh

Tha iomadh seòrsa uinneanan ann, agus tha gach fear dhiubh math airson biadh - biodh e brot no salad. Bidh cuid de sheòrsan uinneanan a’ caramelachadh nas fheàrr, agus cuid eile a’ toirt a-mach am blas nuair a bhios iad amh. Is dòcha gur e obair shìmplidh a th ’ann a bhith a’ taghadh bogha, ach tha beagan nuances ann airson a bhith mothachail, agus innsidh sinn dhut mun deidhinn.

Tha uinneanan air an roinn ann an dà roinn - tioram agus uaine. Am measg an dà sheòrsa uinneanan seo, gheibh thu cuideachd iomadh seòrsa. Airson còcaireachd, feumaidh tu am measgachadh ceart de uinneanan a thaghadh.

Tha uinneanan tioram eòlach air a h-uile duine - is iad sin uinneanan geal, buidhe, dearg. Tha fèill mhòr air na seòrsaichean sin agus tha iad an-còmhnaidh rim faighinn ann am bùthan agus margaidhean. Chan fheum iad fuarachadh mus dèan iad seirbheis.

Tha gasan fada uaine air uinneanan uaine, no sguaban. Tha feum air fuarachadh mus dèan thu seirbheis.

Ciamar a thaghadh oinniún?

Tagh uinneanan a tha daingeann ris an suathadh. Tha bleibean bog nas buailtiche a bhith grodadh air an taobh a-staigh.

Na ceannaich bulbaichean le spotan.

Coltach ri glasraich is measan eile, feumaidh tu dèanamh cinnteach nach eil fàilidhean cèin no mì-thlachdmhor ann.

Dè an oinniún a tha nas fheàrr airson còcaireachd?

Is e uinneanan buidhe is geal an dà phrìomh sheòrsa a thathas a’ cleachdadh ann an biadh làitheil. Tha iad sgoinneil airson brot agus stews.

Tha uinneanan milis math airson reasabaidhean a dh 'fheumas iad a bhith air an caramelachadh (ie friogais ann an siorup siùcair). Bheir an siùcar anns na seòrsaichean sin dath donn dhaibh nuair a tha iad air an ròstadh. Is e an oinniún seo a tha air leth freagarrach airson brot oinniún Frangach ainmeil a dhèanamh.

Is fheàrr uinneanan dearga ithe amh, tha iad sgoinneil airson saladan agus bheir iad dath brèagha dhaibh.

Bithear a’ cleachdadh shallots ann a bhith ag ullachadh saucan is brot fìnealta. Tha structar sreathach aice, agus gu tric bidh dath purpaidh air an fheòil a-staigh.