Oranges: buannachdan agus cron don bhodhaig

Eachdraidh coltas oranges ann am beathachadh

Is e orains an citris as ainmeil agus as fharsainge. Bidh na toradh a 'fàs air craobh sìor-uaine. Tha flùraichean orains mòr, le fàileadh tlachdmhor, agus tha iad air am buain airson tì no pocannan. A rèir cuid de luibh-eòlaichean, faodaidh orains a bhith na mheasgachadh de pomelo agus mandarin. 

An toiseach, bha an craobh orains a 'coimhead gu math eadar-dhealaichte. Bha e ìosal, còmhdaichte le droigheann agus bha measan searbh searbh. Cha deach an ithe, ach thòisich craobhan air an àiteachadh air sgàth dath soilleir brèagha nam measan. Thachair e ann an Sìona ann an 2300 RC. Mean air mhean, chaidh na Sìonaich thairis air craobhan leis na measan as soilleire agus as binne, agus fhuair iad seòrsaichean ùra. 

Anns an Roinn Eòrpa, cha deach an orains aithneachadh ach anns an XNUMXmh linn. Bha meas aig a h-uile duine air na measan neo-àbhaisteach agus brèagha, agus rinn iad oidhirp air craobh fhàs ann an gnàth-shìde ùr. Airson seo, dh'fheumadh taighean-glainne sònraichte a thogail gus na measan thall thairis a dhìon bhon fhuar. B 'e taighean-glainne a bh' orra (bhon fhacal orange - "orains"). 

We borrowed the name “orange” from the Dutch. They called it “appelsien” – which literally translates as “an apple from China.” 

Tha prìomh sholaraichean orainds fhathast nan dùthchannan le gnàth-shìde teth tropaigeach agus fo-thropaigeach: na h-Innseachan, Sìona, Brasil, agus stàitean blàth Ameireagaidh. Ann an dùthchannan le gnàth-shìde fhuar, chan urrainnear oranges fhàs ach ann an taighean-glainne, leis gu bheil na craobhan a 'reothadh a-muigh. 

Na buannachdan a tha aig oranges

Tha orains air leth feumail airson beriberi, leis gu bheil mòran vitamain ann ann an dùmhlachd àrd: C, A, E, vitamain de bhuidheann B. 

Bidh pectin agus snàithleach ann an co-dhèanamh an orains a’ cuideachadh le diofar ghalaran an stamag agus an caolan. Bidh iad a 'toirt a-steach an membran mucous, a' cuideachadh le bhith a 'luathachadh peristalsis ma tha giorrachadh ann, a' beathachadh meanbh-fhàs-bheairtean buannachdail anns a 'bhroinn. Air an t-slighe, is e pectin a tha a 'toirt a leithid de structar coltach ri jelly orange jam. 

Bidh sùgh orains cuideachd ag òl le biadh gus biadh a bhrosnachadh, a chuidicheas le bhith ag ithe an ìre cheart de bhiadh rè tinneas. Tha buaidh antibacterial aig phytoncides ann an dèanamh an toraidh seo. Ma dh'itheas tu leth orains rè fuachd, bidh laigse agus laigse a 'crìonadh beagan, agus gheibh thu seachad air nas luaithe.

Chan e measan grèine a chanar ri orains gun adhbhar - tha bunait saidheansail airson seo. Ann an craiceann nam measan tha olan riatanach a bhios gu tric air an cleachdadh ann an aromatherapy agus air an cur ri grunn olaichean. Tha buaidh shocair, sedative aig ola orains, agus aig an aon àm a’ leasachadh faireachdainn. A rèir staitistig, tha fàileadh orains san treas àite am measg nan cùbhraidh as mòr-chòrdte. Tha e san dàrna àite a-mhàin ri seoclaid agus vanilla. 

Tha fios cuideachd air a 'bhuaidh adhartach a th' aig orains air a 'chridhe agus na soithichean fuil. Tha buaidh antioxidant aig anthocyanins ann an co-dhèanamh an toraidh seo, a ’dìon cheallan bhon phròiseas oxidative cronail. Bidh flavonoids a 'lùghdachadh cunnart galar cardiovascular le bhith a' lùghdachadh cugallachd falamh. Bidh iad cuideachd a 'cur casg air cruthachadh clots fala le bhith a' cur bacadh air a 'phròiseas dòrtadh fala agus a' meudachadh elasticity nan ceallan fola dearga. 

Co-dhèanamh agus susbaint calorie nan oranges

Dochainn orain

Tha measan citris sam bith nan alergenan làidir; cha bu chòir an toradh seo a thoirt dha clann fo aois aon bhliadhna. Faodar daoine nach eil alergidh a thoirt seachad airson oranges fheuchainn an dèidh bliadhna, clann a tha buailteach do alergidhean - gun a bhith nas tràithe na trì bliadhna. 

“Tha searbhachd àrd aig orange, a tha dona airson cruan fiacail. Dhaibhsan aig a bheil duilgheadasan le cruan agus gu bheil an cunnart gun tèid a sgrios àrd, tha e nas fheàrr do bheul a nighe às deidh dhut orains ithe. No faodaidh tu an sùgh òl tro connlach gus d’ fhiaclan a dhìon. 

Air an aon adhbhar, cha bu chòir do dhaoine a tha a ’fulang le ulcers, gastritis, agus searbhachd sùgh gastric sùgh orains a tha air ùr bhrùthadh air stamag falamh no measan ithe. Tha e nas fheàrr measan ithe às deidh biadh, agus dìreach ann am maitheanas, "a’ comhairleachadh neach-beathachaidh Yulia Pigareva.

Cleachdadh oranges ann an leigheas

Ann an cungaidh-leigheis an latha an-diugh, thathas a ’cleachdadh ola orains, a chaidh a thoirt a-mach às a’ chraiceann, sa mhòr-chuid. Tha e air a chleachdadh gu gnìomhach ann an aromatherapy agus tha e air a chur ri diofar stuthan maise. 

Thathas cuideachd a ’moladh sùgh òl agus ithe oranges dha daoine lag le beriberi. Oranges feumail agus gleidheadh ​​​​bhile, urine, constipation; leis gu bheil fual aotrom aig na measan - buaidh choleretic agus luathaich motility intestinal. 

Chan eil comas mòr-chòrdte an orains “geir a losgadh” rè daithead orains air a dhearbhadh gu saidheansail. Gu dearbha, faodaidh an stuth naringin ann an co-dhèanamh an toraidh seo lùghdachadh a dhèanamh air miann agus adhbhrachadh don ghrùthan pròiseasan losgadh geir a thòiseachadh. Ach ann an dòs bheag, chan eil a 'bhuaidh seo follaiseach idir, agus dùisgidh orains no dhà, air an làimh eile, am miann. Chan eil e coltach gur e co-dhùnadh reusanta a bhith ag ithe beagan dhusan toradh airson call cuideam. 

Ann an leigheas dùthchasach, bidh duilleagan, craiceann orains air an cleachdadh ann an cruth sgeadachaidhean mar sedative. 

Cleachdadh oranges ann an còcaireachd

Anns an dùthaich againn, tha iad cleachdte ri bhith a’ cleachdadh orains sa mhòr-chuid ann an soithichean milis, subhaichean, paidhean, agus cocktails. Ach ann an dùthchannan eile, tha a 'chulp air a frioladh, air a chur ri diofar shoithichean saillte agus spìosrach. 

Bidh iad ag ithe chan e a-mhàin a’ phìob agus an sùgh bhuaithe, ach cuideachd na peitean fhèin - faodaidh tu measan candied a dhèanamh bhuapa, faigh ola cùbhraidh. 

Piop orains

Aon de na pasganan as blasda a tha rim faighinn ann an seusan sam bith. Tha e furasta cèic a dhèanamh a-mach às le bhith a 'gearradh a' chèic a-steach do chèicean agus ga smeuradh le uachdar no uachdar sam bith.

Nigh an orains gu math agus cuir gràin air an t-sròin le grater grinn, gun a bhith a 'toirt buaidh air a' phàirt gheal - tha e searbh. Cuideachd, faodar an sùgh a ghearradh le peeler glasraich agus a ghearradh le sgian ann an stiallan tana. An ath rud, craiceann an orange, thoir air falbh a 'phìob agus cuir às dha na filmichean agus na sìol. Gearr an fheòil air a ghearradh gu ciùban beaga. 

Bris na h-uighean a-steach do bhobhla agus buail le siùcar gus am bi foam flùrach le measgaiche no whisk. Cuir salainn, pùdar bèicearachd, zest, measgachadh. Mean air mhean cuir a 'mhin sifted, a' leantainn air adhart a 'bualadh an taois aig astar ìosal.

Cuir na ciùban orains ris, measgachadh gu socair le spàin agus dòirt an taois a-steach do mholltair ro-ola. Bèicear ann an àmhainn preheated gu 180 céim airson timcheall air leth uair a thìde.

Leig leis a 'chèic fuarachadh, an uairsin a thoirt air falbh bhon mhullach agus crathadh le siùcar pùdar mus dèan thu seirbheis.

marinade feòil orains

Chan fhàg marinade neo-àbhaisteach duine sam bith gun samhail.

Bidh am blas spìosrach searbh-milis tarraingeach do mhòran, ged a dh’ fhaodadh daoine a tha dèidheil air biadh traidiseanta a bhith ga fhaighinn ro annasach. Faodaidh tu feòil sam bith a phiocadh, ach tha e nas fheàrr cearc agus tunnag a chur còmhla ri oranges. Às deidh a 'mharinade, bruich an fheòil ann an dòigh sam bith a tha thu cleachdte ris. 

Nigh an orains, thoir air falbh an ìre as àirde orains den zest le grater. Brùth sùgh bho orange.

Cuir spìosraidhean, salann, ola, mil leaghaidh, garlic brùite ris an sùgh. Measgaich a h-uile càil agus cuir an fheòil ann an soitheach le marinade - tha e goireasach pìosan beaga a chleachdadh, mar eisimpleir, casan cearc.

Marinate airson co-dhiù uair a thìde, is dòcha trì. An uairsin faodaidh tu fuine ann am molltair san àmhainn aig 180 céim gus am bruich thu.

Mar a roghnaicheas tu agus a stòradh oranges

Bithear a’ buain orains fhad ‘s a tha iad fhathast uaine gus an urrainn dhaibh a bhith beò air an turas. A bharrachd air an sin, tha measan air an còmhdach le cèir le fungicides an aghaidh fungasan. Chan eil na stuthan sin ann an dòs bheag cunnartach do dhaoine, ach tha e fhathast nas fheàrr na toradh a nighe gu mionaideach agus fo uisge teth. 

Nuair a thaghas tu, thoir aire an toiseach do chuideam an fetus. Tha orainsearan sùbailte le craiceann tana trom, chan eil iad ro mhòr, agus tha craiceann rèidh, neo-porous aca. Ach chan fheum dath an craiceann a bhith orains - uaireannan tha baraille uaine aig toradh làn aibidh. 

Tha fàileadh làidir sònraichte aig oranges aibidh, ach dh’ fhaodadh seo a bhith fann air sgàth còmhdach cèir. 

Aig teòthachd an t-seòmair, bidh oranges air an stòradh airson dà sheachdain aig a 'char as àirde, agus às deidh sin tòisichidh iad a' tiormachadh gu mòr. Airson stòradh nas fhaide, pacaich na toradh ann am pàipear, agus b'fheàrr gach orains air leth, agus fuaraich iad. Mar sin bidh an toradh a 'laighe airson suas ri dà mhìos.