Dè a’ bhuaidh a th’ aig daithead glasraich air trioblaidean slàinte agus droch thinneasan?
Bidh beathachadh a’ toirt buaidh air ar slàinte agus a’ cur ri leasachadh ghalaran degenerative leithid tinneas cridhe, stròc agus tinneas an t-siùcair. Tha caitheamh feòil, caitheamh gu leòr de mheasan is ghlasraich, reamhrachd agus ìrean àrda de choileastarail nam feartan co-chosmhail ann an leasachadh nan galairean sin. Is e daithead glasraich cothromach aon de na dòighean as fhasa casg a chuir air galair le bhith a’ leantainn daithead fallain de chòig cuibhreannan de mheasan is ghlasraich gach latha, àrd ann an gualaisg iom-fhillte agus antioxidants, agus ìosal ann an geir shàthaichte agus cholesterol. Mar as trice tha daithead glasraich cothromach nas ìsle ann an calaraidhean agus nas àirde ann am fiber, agus mar sin faodaidh e cuideachadh le cuideam fallain a chumail suas.
Tha beathachadh riatanach ann an daithead vegan agus glasraich ma thèid a dhealbhadh gu faiceallach. Tha Comann Dietetic Bhreatainn agus Comann Dietetic Ameireagaidh air stiùireadh a chuir ri chèile airson daithead glasraich fallain.
Tinneas cridhe ischemic agus bàsachadh
Lorg an sgrùdadh as motha a chaidh a dhèanamh a-riamh san RA a’ dèanamh coimeas eadar ìrean tinneas cridhe am measg lusan-glasraich agus neo-glasraich gum faod vegetarianism an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh 32%. Lorg an sgrùdadh seo cuideachd gu robh luchd-ithe feòil 47% nas dualtaiche galar cardiovascular a leasachadh.
Rinn an Sgrùdadh Slàinte Adventist sùil air a’ cheangal eadar daithead glasraich agus bàsmhorachd nas lugha agus lorg e gu robh glasraichearan, vegans, agus pesco-vegetarians 12% nas dualtaiche bàsachadh thairis air sia bliadhna às deidh sin na daoine nach robh nan glasraich. Bha barrachd bhuannachdan aig fir glasraich na boireannaich, a 'gabhail a-steach lùghdachadh mòr ann an leasachadh galaran cardiovascular agus tinneas cridhe coronaich.
Cholesterol
Bidh snàithleach soluble a’ cuideachadh le bhith a’ cumail sùil air ìrean cholesterol, agus tha daithead glasraich cothromach a’ toirt a-steach dà uair sa snàithleach na cuibheasachd nàiseanta. Thathas air dearbhadh gu bheil biadhan soith agus cnothan gu sònraichte cuideachail ann a bhith a’ lughdachadh cholesterol.
Hipirtheannas (bruthadh-fala àrd)
Tha bruthadh-fala àrd mar aon de na factaran cudromach ann an leasachadh tinneas cridhe agus stròc. Àrdachadh de 5 mm Hg. Tha bruthadh-fala diastolic a 'meudachadh chunnart stròc 34% agus galar cardiovascular 21%. Thug an sgrùdadh cunntas air tricead nas ìsle de hip-fhulangas am measg vegans an taca ri luchd-ithe feòil.
Cancer
Is e aillse am prìomh neach a tha a’ marbhadh san t-saoghal, agus tha daithead an urra ri timcheall air 30% de gach aillse ann an dùthchannan leasaichte. Rinn Sgrùdadh Slàinte Adventist 2012 measadh air a’ cheangal eadar diofar sheòrsaichean daithead glasraich agus tricead aillse iomlan. Sheall mion-sgrùdadh staitistigeil ceangal soilleir eadar vegetarianism agus cunnart nas ìsle de aillse. A thuilleadh air sin, a h-uile seòrsa de aillse. Tha luchd-glasraich air cunnart nas lugha de aillsean stamag is coloin a nochdadh, agus chan eil vegans cho dualtach aillsean boireann a leasachadh.
Tha Bunait Rannsachadh Aillse na Cruinne a’ toirt cunntas air ithe feòil mar fhactar cunnairt “cinnteach” airson aillse coloin agus a’ soilleireachadh mar a tha feòil dhearg agus feòil air a ghiollachd an sàs ann a bhith ag àrdachadh cunnart aillse coloin.
Tha còcaireachd feòil aig teòthachd àrd (me barbecuing, grilling agus friochadh) co-cheangailte ri cunnart nas motha aillse, a thathas a’ smaoineachadh a tha mar thoradh air cruthachadh stuthan a dh’ fhaodadh a bhith carcinogenic (me amines heterocyclic).
Diabetes
Bidh tinneas an t-siùcair gu tric co-cheangailte ri ìrean colaistéarol fuil àrd, ach faodaidh daithead glasraich cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol fala. Faodaidh biadhan soy agus cnothan, a tha beairteach ann am pròtanan stèidhichte air planntrais agus caitheamh slaodach, gualaisgean ìosal-glycemic, cuideachadh le casg agus smachd a chumail air tinneas an t-siùcair seòrsa 2.
Osteoporosis
Is e galar iom-fhillte a th’ ann an osteoporosis a tha air a chomharrachadh le meud cnàimh ìosal agus sgrios inneal cnàimh, a’ leantainn gu barrachd cugallachd cnàimh agus cunnart nas motha de bhriseadh. Tha sgrùdaidhean a tha a’ sgrùdadh a’ cheangail eadar vegetarianism agus dùmhlachd cnàimh air tighinn am bàrr le toraidhean connspaideach. Ach, bidh daithead gun fheòil a’ leantainn gu lùghdachadh ann an gabhail a-steach amino-aigéid anns a bheil pronnasg, agus faodaidh searbhachd ìosal call cnàimh a lughdachadh ann am boireannaich postmenopausal agus dìon an aghaidh osteoporosis.