Prunes: buannachdan agus cron don bhodhaig

Eachdraidh coltas prùrain ann am beathachadh

Bidh eachdraidh prùrain a’ tòiseachadh anns an XNUMXmh linn RC, nuair a mhothaich na h-Èiphitich nach eil cuid de mheasan a’ dol sìos sa ghrèin, ach dìreach a ’tiormachadh. Agus aig an aon àm tha iad a 'gleidheadh ​​​​am blas agus feartan luachmhor. B 'e an pluma aon de na ciad mheasan a chaidh a thiormachadh.

Anns na seann linntean, bha prùrain air am faicinn mar leigheas ainmeil airson cuideam agus trom-inntinn. Chaidh a chur ri mòran bhiadhan feòil is glasraich.

Anns an dùthaich againn, cha do nochd prùrain ach anns an XNUMXmh linn. Mar as trice bha e air a thoirt a-steach às an Fhraing agus na Balkans, far an deach tòrr chromagan fhàs. Bha na Frangaich am measg a' chiad fheadhainn a dh'ionnsaich mar a gheibheadh ​​iad prùrain ann an cruth fìor àrd.

Buannachdan prùrain

Ann am prùrain, tha mòran eileamaidean lorg feumail a bheir buaidh buannachdail air a ’bhodhaig.

- Tha prùrain beairteach ann am buidheann iomlan de bhiotamain - A, B, E agus C, a neartaicheas an siostam dìon. Bidh iad a 'gnàthachadh obair an stamag agus an siostam cardiovascular. Mar eisimpleir, tha corotinoids an urra ri lèirsinn. Tha mèinnirean - potasium, calcium, sodium, magnesium, fosfar feumail airson cnàmhan, fiaclan, falt agus craiceann. Ann am prùrain tha glucose, sucrose agus fructose, a tha an urra ri lùth, gnìomhachd agus tòna. Tha measan tiormaichte ainmeil airson a fheartan antioxidant. Ma dh'itheas tu prùrain gu cunbhalach, tha atharrachaidhean ann an coltas follaiseach. Bidh mi a’ cleachdadh prùrain mar laxative, bidh e a’ cuideachadh le giorrachadh. Tha buaidh diuretic aige. A 'toirt air falbh cus fluid bhon chorp Elena Solomatina, tagraiche nan saidheansan meidigeach.

Tha prùrain cuideachd glè fheumail dha clann. Ma tha an leanabh glè bheag (suas ri 3 bliadhna), faodaidh e sgeadachadh sònraichte ullachadh air measan tioram.

Co-dhèanamh agus susbaint calorie prùrain

Cunnart prùrain

Gu bunaiteach, tha prùrain nam measan fallain. Ach tha amannan ann nuair a dh'fheumar a làimhseachadh gu faiceallach. Mar eisimpleir, tha e nas fheàrr do dhaoine reamhar gun a bhith a 'mì-ghnàthachadh prùrain, oir tha iad gu math àrd ann an calaraidhean.

Mar thoradh air an ìre mhòr de shiùcair, faodaidh measan tiormaichte leantainn gu buaidhean mì-thlachdmhor dha daoine le tinneas an t-siùcair.

Bu chòir do mhàthraichean a tha a' biathadh air a' bhroilleach cuingealachadh a dhèanamh air na tha iad a' faighinn de phrùrain ma tha trioblaidean stamagach aig an leanabh aca. Mar eisimpleir, stòl sgaoilte.

Iarrtas ann an leigheas

Ann an cungaidh-leigheis, mar as trice thathar a 'moladh measan tioram mar thoradh bìdh casg. Mar eisimpleir, ann an galaran an stamag, thathar a 'moladh ithe co-dhiù 5 dearcan gach latha. Feumaidh an fheadhainn a tha a’ fulang le constipation barrachd.

Bidh prùrain air an cleachdadh mar àidseant antimicrobial. Bidh e a’ sabaid mhicroban beòil - a’ lughdachadh an àireamh aca agus a’ stad am fàs.

Tha measan tioram cuideachd feumail airson atherosclerosis, hip-fhulangas agus thrombophlebitis. Bidh prùrain a 'neartachadh ballachan shoithichean fala agus capillaries, a' gnàthachadh cuideam fala.

Ann am boireannaich a tha trom le leanabh, bidh prùrain ag àrdachadh ìrean iarainn, agus mar sin thathar a ‘moladh anemia agus beriberi.

Iarrtas còcaireachd

Bidh deochan (compotes, decoctions, jelly), milseagan air an ullachadh bho phrùrain, bidh iad air an cur ri soithichean teth mar ràithe. Bidh measan tioram air an cur còmhla ri feòil-mart agus cearc, balgan-buachair. A 'toirt dhaibh blas beairteach, fìnealta agus milis.

Mairtfheòil le prùrain

Deagh roghainn ròsta airson dìnnearan teaghlaich is saor-làithean. Tha e nas fheàrr biadh fallain agus beathachail le blas spìosrach ullachadh as t-fhoghar-geamhradh, nuair a tha dìth lùth aig a 'bhodhaig, agus neach air ath-eagrachadh airson an t-seusan fuar.

Gearr curranan, soilire, uinneanan agus feòil gu pìosan beaga. Fry na feòil-mhara ann an ola ollaidh, gluais gu bobhla air leth, cuir mil agus broth an sin - fuirich airson 40 mionaid. Às deidh sin, friogais na glasraich gu lèir agus cuir ris an fheòil. Dèan spìonadh le prùrain. Leig leis an ròsta a bhith a 'fuine airson 15 mionaid eile.

Salad le prùrain

Tha salad le piobar milis, arbhar agus prùrain chan ann a-mhàin soilleir agus brèagha, ach cuideachd blasta. Mias beathachail foirfe airson clàr lòn samhraidh. Gu dearbh, cò a tha air daithead, tha e nas fheàrr gun a bhith an sàs ann an leithid de bhiadh. Ma shuidhicheas tu am bòrd le leithid de mhias, an uairsin sa mhadainn

Fry an cearc agus ga ghearradh ann am pìosan beaga. Cuir ris arbhar, piobair gearraichte, tomatoan, luibhean Provence agus uainean ris. Crùbagan le càise gràtaichte, garlic agus prùrain (air a ghearradh). Air a mhullach le mayonnaise ma thogras tu.

Mar a nì thu taghadh agus stòradh

Airson prùrain càileachd, rachaibh chun mhargaidh. An toiseach, bidh e comasach dhut blasad a dhèanamh den dearcan. San dàrna àite, beachdaich air bho gach taobh.

Nuair a thaghas tu, thoir aire do bhlas measan tiormaichte. Bu chòir dha a bhith milis, le beagan searbh, gun searbhas. Tha dath an toraidh dubh. Ma tha dath donn ann, tha an toradh air a mhilleadh. Thathas den bheachd gu bheil prùrain le clach nas fheumaile na às aonais.

Suidheachadh stòraidh aig an taigh. Cùm prùrain ann an glainne. Mus tèid a phacadh, sterilize na soithichean agus tiormaich na measan tiormaichte iad fhèin san àmhainn. Dùin an soitheach gu teann. Faodaidh tu suas ri 1 bliadhna a stòradh, ann an àite dorcha agus fionnar.

Ann am baga aodaich, tha beatha sgeilp air a lughdachadh gu sia mìosan, ann am baga polyethylene - suas ri mìos.