Clàr-innse
Passion ann an glainne: Dùthaich fìon-Argentina
Bidh biadh soilleir agus cridhe Argentinean le pailteas de shoithichean feòla, carnabhal de dh ’atharrachaidhean glasraich agus blasan teth a’ tàladh mòran luchd-turais. Is e rud air leth fìonan Argentine, a tha a ’faighinn barrachd is barrachd luchd-leantainn gach bliadhna.
Saibhreas fìon Mendoza
Thathas den bheachd gur e Gleann Mendoza prìomh sgìre fìona na dùthcha, leis gu bheil 80% den fhìon air a thoirt a-mach an seo. Is e a neamhnaid, gun teagamh, am fìon as ainmeil ann an Argentina - “Malbec”. Agus ged a tha am measgachadh seo a ’tighinn às an Fhraing, is ann an tìr Ameireagaidh a Deas a bhios e a’ reubadh gu foirfe. Tha na fìonan air an comharrachadh le sràcan pluma is cherry le frasan aotrom de seoclaid agus measan tiormaichte. Tha e na dheagh chur ri feòil grilled agus seann chàiseagan. Tha fèill mhòr air fìon stèidhichte air na seòrsachan “Criola Grande”, “criola chica” agus “Ceresa”. Tha bouquet measan beairteach aca leis na notaichean as fheàrr de spìosraidh agus liquorice. Tha am fìon seo air a chur còmhla gu h-organach le cearcan friogais, pasta agus soithichean balgan-buachair. Airson fìon geal a dhèanamh ann am Mendoza, tha seòrsachan Eòrpach de “chardonnay” agus “Sauvignon Blanc” air an taghadh. Thathas a ’cuimhneachadh fìon ùrachail, beagan buttery airson aftertaste fada, anns am faigh thu tomhas air na h-nursaichean spìosrach. Mar as trice bidh e air a fhrithealadh le iasg agus feòil gheal.
Seunan seductive San Juan
Ann an seòrsachadh neo-oifigeil fìon ann an Argentina, tha deochan sgìre San Juan ann an àite air leth. Tha a ’mhòr-chuid de sheòrsan grape Eadailteach air am fàs an seo, agus am measg sin tha gaol seasmhach aig“ bonarda ”. Bidh fìon dearg ionadail a ’cothlamadh sràcan de dearcan fiadhaich, nuances grinn uachdar agus aftertaste vanilla fìnealta. Cuidichidh feòil dhearg agus soithichean geama, a bharrachd air càise cruaidh, thu gus faighinn a-mach. Tha fìon sàr-mhath air a chruthachadh bho na “shiraz” Frangach. Bidh blas measan juicy gu rèidh a ’tionndadh gu frasan spìosrach agus a’ crìochnachadh le aftertaste fada tlachdmhor. Tha am fìon seo ann an co-chòrdadh ri pasta, greimean-bìdh glasraich agus brotan tiugh. Tha fìon geal de San Juan bho na seòrsachan “Chardonnay” agus “Chenin Blanc” a ’còrdadh ri blas domhainn le notaichean spìosrach agus mac-tallaichean tropaigeach inntinneach. Is e am paidhir gastronomic as fheàrr airson an fhìon seo feòil gheal, cearcan agus biadh mara.
Symphony of Salta Flavors
Is e Salta an roinn as torraiche ann an ceann a tuath na dùthcha. Is e an comharradh aige an grape “torrontes”, a bheir a-mach cuid de na fìonaichean as fheàrr ann an Argentina. Tha notaichean de luibhean beinne is flùraichean le blasan de citris, peach agus ròs anns a ’bhouquet beairteach aca. Agus tha am blas air a chuimhneachadh le bhith a ’cluich apricot, jasmine agus shades mil. Tha am fìon seo air a chur còmhla gu foirfe le pates feòil, iasg agus càiseagan bog. Fhuair fìon geal stèidhichte air “Sauvignon Blanc” ìrean àrda bho eòlaichean cuideachd. Tha blas co-chòrdail aca le sràcan measan inntinneach agus aftertaste spìosrach. Tha e nas fheàrr cuideam a chuir air le greimean-bìdh feòil spìosrach agus biadh mara ann an sabhs spìosrach. Tha fìon dearg ann an Salta air an dèanamh bhon “cabernet sauvignon” ainmeil. Tha am blas brìoghmhor le inneach silky làn de mheasan agus tona dearc le blasan whimsical de nutmeg. Is e an roghainn de shoithichean an seo feòil clasaigeach-grilled agus geama air an grill.
Pàrras gourmet
Tha mòr-roinn fìon La Rioja, air taobh an iar na dùthcha, ainmeil cuideachd airson na fìon as fheàrr ann an Argentina. Leigidh suidheachadh gnàth-shìde fàbharach dhut fàs an seo gràinnean taghte “tempranillo”, air an toirt leis na Spàinntich aon uair. Tha na fìonan bhuaithe air an comharrachadh le blas gu math cothromach le notaichean beairteach de cherry, apple agus currant. Bidh iad a ’dol gu math le feòil dhearg, pasta le sauce balgan-buachair agus càise cruaidh. Tha fìon dearg bho Malbec ann an La Rioja cuideachd neo-chumanta. Tha blas blasach, seoclaid agus fiodh loisgte sa mhòr-chuid. Tha am bouquet air a nochdadh gu h-iomlan ann an duet le chops muicean no uan grilled. Bidh fìon geal “Chardonnay” a ’toirt toileachas dha na connoisseurs aca le blas fìnealta le blasan citris agus spìosraidh, a bharrachd air aftertaste vanilla annasach aotrom. Faodar an frithealadh mar soithichean èisg agus biadh mara, a bharrachd air milseagan mheasan.
Sgeulachd sìthiche àrd-àrd de Patagonia
Tha sgìre Patagonia airidh air aire shònraichte, leis gu bheil i a ’fàs na h-uaighean as àirde san t-saoghal, gu h-àraidh“ semillon ”agus“ torrontes ”. Tha structar breagha aig na fìon bhuapa agus bouquet beairteach le notaichean mèinnearach. Is e biadh buannachadh ann an sauce uachdar agus greimean-bìdh air a dhèanamh le feòil gheal. Gheibhear fìon dearg tioram à Argentina bho seo bho sheòrsan aibidh de “pinot noir”. Tha iad air an comharrachadh le blas ioma-thaobhach, a tha a ’cothlamadh sràcan dearc, tòin fhlùraichean agus nuances de licorice. A bharrachd air na fìonan sin, faodaidh tu cearcan dachaigh agus fiadhaich ullachadh le sauce caora. Deochan grinn stèidhichte air “merlot” na Frainge - analogue airidh air fìon Eòrpach. Tha iad air an comharrachadh le bouquet soilleir le aromas measan juicy agus molaidhean de vanilla, a bharrachd air aftertaste ùrachail fada. Tha soithichean grilled, gu sònraichte ladal agus uan, air an cur còmhla gu foirfe.
Tha fìon geal is dearg Argentina airidh air am measg nan còig as fheàrr san t-saoghal. Bidh iad gu foirfe a ’freagairt air clàr fèille sam bith agus bidh iad nan deagh thiodhlac dha do theaghlach is do charaidean.
Faic cuideachd:
Siubhail thairis air a ’chuan: a’ faighinn a-mach fìon Chilean
Stiùireadh fìon don Spàinn
A ’sgrùdadh liosta fìona na h-Eadailt
An Fhraing-ulaidh fìon an t-saoghail