Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 899.1 kcal | 1684 kcal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Fats | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 76 MG | 15 MG | 506.7% | 56.4% | 20 g |
| Steolan | |||||
| beta sideosterol | 400 MG | ~ | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 8.5 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 8:0 Caprilic | 0.4 g | ~ | |||
| 10: 0 Capri | 0.2 g | ~ | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.2 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.6 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.7 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 64.5 g | mion 16.8 г | 383.9% | 42.7% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 1.4 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 63.1 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 22.2 g | bho 11.2 gu 20.6 | 107.8% | 12% | |
| 18:2 Linoleic | 22.2 g | ~ |
Is e luach lùth 899,1 kcal.
- Spàin-bùird (“air a mhullach” ach a-mhàin biadh leaghaidh) = 17 g (152.8 kcal)
- Teaspoon (“mullach” ach a-mhàin biadh leaghaidh) = 5 g (45 kcal)
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.