Ullachadh:
Gabh balgan-buachair tioram, nigh iad. Glan na freumhan peirsil agus leann.
Cuir ann an sospan agus dòrtadh uisge. Na cuir sa bhad e
salann. Boil gus am bi am balgan-buachair bog. Tilgeil pinch
salann, duilleag bàgh, piobar. Boil am broth gus am bi am balgan-buachair
dol fodha gu bonn. Strain am broth tro cheesecloth no criathar. balgan-buachair, curranan,
gearraich an càl, ga thilgeil dhan bhroth agus a 'goil gus am bi na carranan
leth bruich. Gearr an oinniún agus cuir a-steach e ann an ola gus am bi e donn òir
dath.
Gearr buntàta ann an stiallan. Cuir na h-uinneanan agus am buntàta anns a’ bhrot agus bruich gus am bi iad
deiseil buntàta. Na dì-chuimhnich an tomato a chuir agus a ghoil aon uair
ris. Thoir an brot a-steach do bhobhlaichean, cuir uachdar searbh, crathadh le luibhean
peirsil no dill.
Fàilte gu leòr!