Pìosan le balgan-buachair agus rus
Dath:
- 800 gram de flùr;
- 50 gram de beirm ùr;
- 300 gram de margarine;
- 0,6 liotairean bainne;
- Siùcar agus salann airson blas;
- 4 buidhe;
- 40 gram de ìm agus ola glasraich airson bèicearachd.
Airson an lìonadh:
- 200 gram de bhalgan-buachair tioram no 400 gram;
- 2 bulbaichean
- 4 spàin-bùird margarine
- 100 gram de rus bruich
- Piobar agus salann gu blas
An toiseach feumaidh tu an taois a ghlanadh leis na stuthan a tha air am mìneachadh gu h-àrd. Às deidh sin, tha e air a chòmhdach le napcain, agus air a chur ann an àite blàth airson a bhith a 'goid. An dèidh an taois a thogail, feumaidh e a bhith air a ghlùineadh, feitheamh gus an èirich e an dàrna turas, agus glùinear a-rithist.
Ma tha thu a 'cleachdadh balgan-buachair tioram, feumaidh iad a bhith air an nighe gu mionaideach, an uairsin a dhòrtadh le uisge, agus leig leotha grùdaireachd airson timcheall air uair gu leth gu dà uair a thìde. Às deidh sin, bidh iad air an goil agus a 'dol tro ghrinnear feòil. Aig an aon àm, tha an oinniún air a slaodadh, air a nighe, air a ghearradh gu breagha, agus air a frioladh beagan. An uairsin tha ola glasraich air a chur ris a 'phaban, agus tha am measgachadh gu lèir air a frioladh airson 3-5 mionaidean. Bidh balgan-buachair le uinneanan air am fuarachadh, tha an còrr de na grìtheidean air an cur riutha, tha seo uile measgaichte.
Às deidh sin, tha an taois air a ghearradh ann am pìosan, a tha air a rolladh a-steach do chèicean tana. Tha timcheall air dà spàin-bùird den lìonadh a thig às air an cur ann am meadhan a leithid de chèic. Tha oirean a 'chèic air am brùthadh, agus tha am meadhan fhathast fosgailte. Às deidh sin, tha am pìos mar thoradh air a chuir a-mach air duilleag bèicearachd, air a ghlasadh roimhe le ola glasraich, agus leig leis seasamh airson 15 mionaidean.
Nuair a thèid am pìos a chuir a-steach, tha e air a smeuradh le buidheag air a’ mhullach, agus air a bhocadh ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum airson timcheall air 20-25 mionaid. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, tha iad air an smeuradh le ìm.