Buntàta: buannachdan agus cron don bhodhaig, mar a nì thu taghadh agus stòradh

😉 Beannachdan dha leughadairean cunbhalach is ùra! Anns an artaigil “Buntàta: buannachdan agus cron don bhodhaig” tha fiosrachadh bunaiteach mun lus as mòr-chòrdte.

Is e buntàta an lus as sine. Is e Ameireaga a Deas a dhachaigh. Gu iongnadh, nochd e ann an Ameireaga a Tuath mòran linntean an dèidh sin. Tha fios gun do thòisich Innseanaich ga àiteachadh ann an seann Peru agus Bolivia mu 9 mìle bliadhna air ais! Thar ùine, thug e buaidh air an t-saoghal gu lèir!

Buntàta: togalaichean feumail

Tha buntàta a ’tighinn ann an iomadh seòrsa, dath agus meud. Tha e càirdeach don tomato, bhon genus Nightshade.

Ann an 100 gram den toradh tha:

• 73 calories;
• uisge - 76,3%;
• stalc - 17,5%;
• siùcar - 0,5%;
• pròtain - 1,5%.

Tha vitamain C, B1, B2, B6 ann. Potasium, fosfar, magnesium, calcium, siùcar, amino-aigéid, fiber.

Iarrtas farsaing ann an còcaireachd. Tha e air a ghoil, air a bhruich, air a frioladh, air a stiùireadh, air a chur ri brot agus paidhean. Tha sliseagan air an dèanamh bhuaithe. Tha mìltean de reasabaidhean agus diofar bhlasan san t-saoghal far a bheil buntàta air a chur ris.

Airson slàinte:

• a ’brosnachadh metabolism (vitimín B6);
• a ’dìon membran cealla bho bhuaidhean puinnseanta (B1);
• riatanach airson craiceann fallain, ìnean agus fàs fuilt (B2);
• a ’lughdachadh cholesterol san fhuil;
• a ’cur casg air cruthachadh clàran cholesterol air ballachan soithichean fuil;
• tha soithichean buntàta feumail do dhaoine a tha a ’fulang le ulcers, gastritis, gout, galairean dubhaig;
• bidh buntàta amh grated air a chur an sàs ann an losgadh;
• bidh sùgh buntàta a ’leigheas mòran ghalaran;
• inhalation - làimhseachadh fuachd thairis air smùid buntàta;
• tha sùgh buntàta diuretic.

Tha am buntàta as fheumaile air a bhruich no air a ghoil anns na craiceann. Is e an fheadhainn as cronail friogais. Faodar buntàta ithe gun cron a dhèanamh air an fhigear, ach gun a bhith nas fhaide na 1 uair san latha gun ìm agus uachdar searbh a chur ris.

Milleadh buntàta air a ’bhodhaig

Tha e iongantach cho blasta agus as fheàrr le buntàta a bhith cunnartach don bhodhaig? Gu mì-fhortanach, faodaidh am peata againn a bhith seòlta.

Canar buntàta “ùbhlan talmhainn”. Mar eisimpleir, ann am Pommes de terre Frangach (pommes - apple, terre - earth). Bidh “ùbhlan talmhainn” a ’fàs anns an talamh, agus bidh todhar puinnseanta a’ tòiseachadh annta bho sholas na grèine. Tha e puinnseanta!

Bho sholas an latha, bidh craiceann a ’bhuntàta a’ tionndadh spotan uaine no uaine. Is e seo cruinneachadh de solanine. Anns a ’chùis seo, trim dheth na raointean uaine mus bruich thu.

Bidh stòradh fad-ùine ann an tubers buntàta a ’meudachadh ìre de stuth puinnseanta - solanine. Bidh buntàta a ’fàs mean air mhean: bidh iad bog agus rùisgte. Ann an sprouts nan tubers sprouted tha stuthan puinnseanta airson a ’chuirp - solanine agus hakonin.

Tha buntàta sprouted cruaidh agus bog. Cuir am fear bog chun bhine sgudail! Agus faodar an sprouted ithe fhathast le bhith a ’toirt air falbh sreath tiugh den chraiceann. Nochdaidh a ’chiad chomharran de phuinnseanachadh solanine 8-10 uairean an dèidh ithe. Ma bha an ìre de phuinnseanan a ’cruinneachadh gu math àrd, bidh an siostam nearbhach meadhanach a’ fulang cuideachd.

Feuch gun a bhith a ’stòradh buntàta airson ùine mhòr. Ma cheannaicheas tu buntàta airson an cleachdadh san àm ri teachd, feumaidh tu sùil a chumail air an t-suidheachadh aca gus nach faigh thu puinnseanachadh. Feumar tubers le galair a thoirt air falbh, air neo bidh an galar gu furasta a ’sgaoileadh chun chòrr.

Mar a nì thu taghadh agus stòradh

😉 Roinn am fiosrachadh le do charaidean air lìonraidhean sòisealta “Buntàta: buannachdan is cron don bhodhaig, mar a nì thu taghadh agus stòradh”. Bi fallain an-còmhnaidh!

Subscribe to cuairt-litir artaigilean ùra don phost agad. Lìon a-steach am foirm gu h-àrd, cuir a-steach d ’ainm agus post-d.