Chan eil banachdach ann gus dìon an aghaidh puinnseanachadh bìdh air adhbhrachadh le Salmonnelosis. Tha iad sin mar sin ceumannan slàinteachais a chuireas casg air truailleadh bho bhiadhan bìdh is bheathaichean. Bho riochdaire gu neach-cleachdaidh, tha dragh air a h-uile duine.

Bu chòir do dhaoine le slàinte nas cugallaiche dèanamh cinnteach gun lean iad comhairle slàinteachais. Tha Health Canada cuideachd air stiùireadh a dhèanamh dhaibh. Airson tuilleadh fiosrachaidh, faic an roinn Làraichean Ùidh gu h-ìosal.

Slàinteachas làimhe

• Nigh do làmhan gu tric.
• Nuair a bhios tu ag ullachadh biadh, nigh do làmhan mus atharraich thu bho bhiadh amh gu biadh bruich.

Cliog gus leudachadh (PDF)

Ministreachd Slàinte is Seirbheisean Sòisealta Quebec⁶

Airson biadh

• Faodaidh gach biadh de thùs beathach salmonella a thoirt seachad. Seachain ithe amh a ' uighean (agus bathar anns a bheil e), cearcan agus a ' feòil;
• a dhèanamh còcaire na biadhan sin gus an ruig iad an teòthachd a-staigh air a mholadh (thoir sùil air a ’chlàr teòthachd còcaireachd air a thoirt seachad le Buidheann Sgrùdaidh Bidhe Chanada, anns an roinn Làraichean Ùidh);
• nuair ullachadh biadh:
• Bu chòir innealan a thathas a ’cleachdadh airson biadh neo-bruich ullachadh cuideachd a bhith air an nighe gu math mus cleachdar iad airson biadh eile;
• Feumar uachdar agus cunntairean a ghlanadh gu math: is e an dòigh as fheàrr feòil ullachadh air uachdar fa leth;
• Cha bu chòir feòil neo-bruich a bhith a ’conaltradh ri biadh bruich no deiseil ri ithe.
• Le fuaradair bu chòir a Teòthachd de 4,4 ° C (40 ° F) no nas lugha, agus an reòiteag, -17.8 ° C (0 ° F) no nas lugha;
• Feumaidh sinn an-còmhnaidh an mheasan is ghlasraich fionnar le uisge ruith mus ith thu iad;
• Le Bainne agus bainne faodaidh unpasteurized (leithid càise bainne amh) tar-chur salmonella. Tha e ciallach iad a sheachnadh ma tha thu ann an cunnart (boireannaich a tha trom le leanabh, clann òga, daoine tinn no seann daoine).

beachdan

• Tha e ceadaichte bainne amh a chleachdadh airson cinneasachadh càise fhad ‘s a tha e a’ cumail ri inbhean slàinte leis gu bheil am bainne amh a ’cumail a fhlùraichean nàdarra agus ga dhèanamh comasach grunn thoraidhean àrd a dhèanamh;
• Bho 1991, tha reic bainne amh air a bhith toirmisgte gu teann ann an Canada leis na Riaghailtean Bidhe is Drugaichean.
• Mas fheàrr, cha bu chòir dha duine biadh ullachadh airson feadhainn eile ma tha salmonellosis aig aon dhiubh, gus am bi a ’bhuinneach air falbh;
• Glè thric nigheadaireachd de pocannan ath-chleachdadh cleachdadh airson biadh a ghiùlan.

Airson peataichean

• Bu chòir làmhan a bhith air an nighe an-còmhnaidh às deidh dhaibh bogsa sgudail a beathach no air a bhith ann an conaltradh ris na feces aige, eadhon ged a tha e fallain (bi air leth faiceallach le eòin agus snàgairean);
• Is fheàrr gun a bhith a ’ceannach eun no snàgaire bho aon phàiste. Bu chòir do dhaoine le dìon dìon lag mar thoradh air tinneas stad a bhith orra;
• aig a ' tuathanas no an teaghlach sù : nigh làmhan na cloinne sa bhad ma tha iad air suathadh air beathaichean (gu sònraichte eòin agus snàgairean);
• Daoine aig a bheil shnàgairean feumaidh iad na ceumannan iomchaidh a leantainn:
• Nigh làmhan an dèidh a bhith a ’làimhseachadh snàgairean no na cèidsichean aca;
• Na leig le snàgairean gluasad gu saor san taigh;
• Cùm snàgairean a-mach às a ’chidsin no àite ullachaidh bìdh eile.

Molaidhean eile:

• Na bi snàgairean san taigh ma tha clann òga ann;
• Cuir às do shnàgairean ma tha dùil agad ri leanabh;
• Na cùm snàgairean ann an ionad cùram chloinne.