Pumpkin

Is e plannt le gasan crathaidh a th ’ann am pumpkin, mar as trice tha na measan orains, ach nochdaidh dathan eile den chraiceann cuideachd. Tha na buannachdan bho phumpkin dha fir is boireannaich gun teagamh, agus tha clann dèidheil air an glasraich seo airson a blas milis.

Eachdraidh pumpkin

A rèir cuid de stòran, bha e air a àiteachadh gu gnìomhach mu thràth 5.5-8 mìle bliadhna air ais. Chaidh pumpkin a thoirt don Roinn Eòrpa bho Ameireaga a-Deas agus gu luath ghabh e àite cudromach ann an còcaireachd agus eadhon cungaidh-leigheis. Anns an t-saoghal ùr-nodha, dhuinne, is e dìreach glasraich blasta is breagha a th’ ann. Ach, bha a 'chiad bheachd air pumpkin beagan eadar-dhealaichte: bha daoine den bheachd gur e stuth amh airson stuthan leigheis a bh' ann. Dh'ullaich daoine acainn agus chleachd iad iad ann an leigheas dùthchasach mar leigheas airson helminths, agus chaidh Avicena a mholadh airson buaidh laxative. Feuch an obraich sinn a-mach carson a tha an glasraich slànachaidh seo cho feumail.

Buannachdan pumpkin

Tha Pumpkin na stòr de bhiotamain, agus tha pàirt mhath dhiubh an làthair anns a ’chùbaid agus sìol agus flùraichean. Tha Pumpkin 4-5 uair nas motha de carotenes na carrots. Tha carotenes anns a ’bhodhaig a’ tionndadh gu vitimín A, a tha gu sònraichte buannachdail airson fradharc agus tha e cuideachd na antioxidant cumhachdach. Ann am pumpkin tha vitamain C, E, K, agus cha mhòr a h-uile bhiotamain B.

Tha mòran eileamaidean lorg anns na sìol, agus tha sìol pumpkin am measg nan trì as àirde a thaobh susbaint sinc.

Air sgàth an susbaint ìosal-calorie a th ’ann, tha pumpkin na thoradh daithead air leth math oir chan eil stalc, cholesterol agus geir geir, beagan siùcar ann, ach tòrr snàithleach feumail airson cnàmhadh. Chan eil susbaint calorie 100 g de phulp ach 22 kcal.

• Calraidhean gach 100 g 22 kcal
• Pròtainean 1 g
• Saill 0.1 g
• Gualaisgean 4.4 g

Dochar bho Pumpkin

Faodaidh eadhon toradh feumail a bhith cronail, mar sin is fhiach beachdachadh air contraindications a dh’fhaodadh a bhith ann. Cò a bu chòir a bhith faiceallach le pumpkin a thoirt a-steach don daithead? Tha luchd-beathachaidh agus luchd-comhairleachaidh slàinte ag ràdh gum bu chòir do dhaoine le bladder gall agus dubhagan a sheachnadh leis gu bheil buaidh choleretic aig pumpkin agus gun urrainn dhaibh gluasad chlachan a bhrosnachadh. Tha e nas duilghe glasraich amh a chnàmh, agus mar sin tha e nas fheàrr gun a bhith a ’toirt pumpkin amh do chloinn òga agus seann daoine. Bu chòir do dhaoine le tinneas an t-siùcair cuideachd mòran de phumpkins ithe oir faodaidh e siùcar fala èirigh.

Aig amannan, faodaidh caitheamh an glasraich seo gu tric a bhith ag adhbhrachadh fàs agus a ’leigeil às an stòl. An uairsin feumaidh tu meud frithealaidh agus tricead cleachdaidh a lughdachadh. Faodaidh cus biadhadh air a ’phumpkin a bhith a’ leantainn gu a ’bhuidheach meallta carotene. Bidh an carotene a tha anns an glasraich ag adhbhrachadh craiceann buidhe. Aig amannan, bidh neo-fhulangas agus alergidhean fa leth a ’tachairt. Anns a ’chùis seo, tha e nas fheàrr an toradh a dhiùltadh. Is fhiach a bhith a ’cuingealachadh cleachdadh sìol pumpkin dhaibhsan a tha air daithead - bu chòir dhut cuimhneachadh mun t-susbaint àrd-calorie aca: tha 100 kcal ann an 559 g”.

Cleachdadh pumpkin ann an leigheas

Tha pumpkin air a chleachdadh gu tric ann an dietetics - tha daitheadan pumpkin ann. Bidh an glasraich ìosal-calorie seo a ’lughdachadh miann air sgàth an ìre àrd de fiber agus fiber daithead a th’ ann agus a ’gnàthachadh metabolism. Ach, bu chòir a bhith faiceallach cuideam a chall le cuideachadh bho phumpkin, tha an t-eòlaiche Alexander Voinov a ’mìneachadh:“ Tha reamhrachd na dhroch ghalar. Bidh fèin-chungaidh gu tric a ’leantainn gu droch thoraidhean.

Cuir fios gu eòlaiche gus faighinn a-mach na h-nursaichean gu lèir agus tagh dòigh air cuideam a chall. Air sgàth nam feartan buannachdail aige, lorgar Pumpkin gu tric ann an grunn daithead, ach dìreach mar phàirt de dhaithead iom-fhillte a dh ’fhaodadh a bhith a’ dèanamh cinnteach à call cuideim gun a bhith a ’toirt air falbh a’ bhodhaig de na h-eileamaidean uile a dh ’fheumas e. Thathas a ’moladh a’ phumpkin ithe anns a ’chiad leth den latha agus mas fheàrr leat amh. “

Buaidhean adhartach dha fir

Tha deagh bhuaidh aig pumpkin air staid siostam gintinn fireann. Anns a’ phìob glasraich tha dùmhlachd àrd de bhiotamain E - tocopherol, air eadar-theangachadh bhon Ghreugais mar “a’ toirt clann. ” Tha mòran sinc anns na sìol: bidh 30 g a’ coinneachadh ri suas ri 70% den riatanas làitheil. Cuideachd, is e sìol pumpkin an luchd-gleidhidh chlàran am measg thoraidhean a thaobh susbaint L-arginine. Còmhla, tha buaidh shònraichte aca air a 'bhodhaig gu lèir: bidh e a' gabhail pàirt ann an synthesis testosterone, a 'gnàthachadh gnìomhachd a' phròstain, a 'leasachadh staid an t-siostam cardiovascular, agus a' toirt buaidh air obair erectile.

Am film tana - ann an slige an t-sìol pumpkin tha an amino acid cucurbitacin, aig a bheil feartan anthelmintic, a chaidh a chleachdadh ann an leigheas dùthchail. Mar thoradh air fo-bhuaidhean tearc, bha decoction de shìol neo-mhìnichte na mholadh làidir airson a chleachdadh airson clann agus boireannaich a bha trom le leanabh.

Dhearbh luchd-saidheans a ’bhuaidh adhartach a tha aig sìol pumpkin eadhon air aillse: tha dùmhlachd àrd de sinc a’ cuideachadh le casg a chur air leasachadh aillse esophageal. Tha sinc a ’toirt droch bhuaidh air ceallan aillse ged nach dèan iad cron air ceallan na bodhaig, tha luchd-saidheans Ameireaganach air stèidheachadh. Tha luchd-saidheans a ’cur seo ris a’ cheangal eadar sinc agus calcium. Bidh sinc “a’ freagairt ”ri comharran calcium“ air an cur ”bho cheallan aillse. Faodaidh pronnadh pumpkin cuideachd cur ris an t-sabaid an aghaidh aillse. Bidh am provitamin A a tha na bhroinn a ’cuideachadh le casg a chur air leasachadh aillse sgamhain. Tha eòlaichean saidheans air dearbhadh gu dearbhach gu bheil dòsan beaga de provitamin A a ’neodachadh buaidh carcinogen a thig bho nicotine a tha ann an toitean.

Buaidhean adhartach

Tha masgaichean bho ghruaidh sìl agus teannachadh bho sùgh pronnadh math airson an cleachdadh ann an cosmetology gus an craiceann a mhùchadh agus a shoilleireachadh agus sèid a lughdachadh. Bidh an earrann ola a ’luathachadh slànachadh milleadh epidermal.

Tha buaidh laxative, anti-inflammatory agus choleretic aig Pumpkin, agus mar sin tha tomhas beag feumail do dhaoine le dùmhlachd agus cuing.

Tha an ìre àrd potaisium anns a ’chùbaid a’ lughdachadh cunnart galair cardiovascular. Bidh e a ’neartachadh ballachan shoithichean fala, a tha air leth buannachdail dha daoine aig a bheil atherosclerosis agus bruthadh-fala àrd.

A ’taghadh a’ phumpkin cheart

Tha craiceann làidir aig pumpkin math ach chan e coille. Gu nàdarra, cha bu chòir sgàinidhean, spotan bog agus spotan dorcha a bhith an làthair air a ’chraiceann - tha seo uile a’ nochdadh gu bheil an lus air tòiseachadh a ’grodadh.

Nuair a thaghas tu pumpkin, cha bu chòir dhut fòcas a chuir air meud, tha e nas fheàrr fòcas a chuir air meud cuibheasach. Faodaidh measan a tha ro mhòr agus tioram feòil tioram, uisgeach le blas searbh.

Tha e do-dhèanta cuideachd dìochuimhneachadh mun earball: tha dath dorcha agus rind tioram air losgadh pumpkin math. Ma tha an earball a dhìth, tha e nas fheàrr gun a bhith ga cheannach oir chan eil fios aig duine an tug an neach-reic air falbh e gu h-obann air adhbhar (gu sònraichte nuair a bhios daoine a ’togail an glasraich ro-làimh). A bharrachd air an sin, tha beatha sgeilp pumpkin gun stalc air a lùghdachadh gu mòr.

Barrachd mholaidhean air mar as urrainn dhut taghadh

Bidh a ’phumpkins de phumpkins air an robh galairean fungach gu math blasda agus searbh. Is dòcha gu bheil fiaclan, spotan dorcha no pinc air a ’chraiceann a’ nochdadh leòn a dh ’fhaodadh a bhith ann. Tha e nas fheàrr gun a bhith a ’ceannach pìos pumpkin a rèir pìos - dh’ fhaodadh neach-reic neo-fhiosrachail am pumpkin air a bheil buaidh a ghearradh.

Tha grunn sheòrsaichean pumpkins ann, mar as trice air sgeilpichean agus margaidhean na bùtha, gheibh thu cruaidh, nutmeg agus le measan mòra. Tha fear sgeadachaidh ann cuideachd, ach chan urrainnear a chleachdadh.

Aghaidh chruaidh

Is e am prìomh fheart de thoraidhean rùsg cruaidh an dùmhlachd nas motha den chraiceann. Bidh an leithid de chraiceann a ’cur casg air taiseachd bhon chnap-starra bho bhith a’ dol a-steach do bacteria pathogenic agus fungas a-steach do na measan. Faodaidh am pumpkin laighe fada gu leòr ma choimheadas tu:

tiormachd an t-seòmair - aig àrd taiseachd, bidh na measan a ’grodadh;
dorchadas - bu chòir dhut am pumpkin a stòradh san t-solas mòran nas lugha;
fionnar - bu chòir an teòthachd a bhith eadar 5 agus 15 ceum Celsius.

Aig àm sìolaidh a ’phumpkin, tha e dùmhail, ach aig àm stòraidh, bidh e a’ faighinn firmness, a thig gu bhith coltach ri rùsg craoibhe.

Muscat

Fhuair a ’chultar glasraich seo ainm airson an fhàileadh sònraichte nutmeg a tha a’ nochdadh nuair a bhios e a ’gearradh nam measan. Tha cunbhalachd beairteach aig a ’chùbaid de gach seòrsa, agus tha e snàithleach, dùmhail às aonais àiteachan falamh a-staigh. Tha na sìol uile ann am meadhan nam measan.

Tha suidheachaidhean stòraidh a ’phumpkin co-ionann, chan eil an nutmeg a thaobh seo eadar-dhealaichte bhon rùsg chruaidh.

Mòr-toraidh

Is e Ameireagaidh tropaigeach an t-àite breith aig pumpkin mòr-fruited. Tha a ’pholl milis math airson gràn, brot, subha, lìonaidhean, milseagan, sùgh a dhèanamh. Tha na sìol math airson ithe nuair a tha iad tioram agus airson adhbharan cungaidh-leigheis. Beagan mu stòradh an fetus:

• Tha glasraich slàn math airson a stòradh airson suas ri sia mìosan.
• Pìosan reòta - air an stòradh airson suas ri bliadhna.
• Pumpkin Fresh Peeled - bu chòir dhut a chuir ann an roinn glasraich an fhrigeradair, an uairsin a stòradh airson suas ri deich latha.
• Pumpkin gun ullachadh ach air a ghearradh - tha beatha sgeilp ceart gu leòr, ach airson suas ri dà sheachdain gu leth.
• A ’stòradh pumpkin air a ghearradh

Molaidhean air stòradh

An toiseach, feumaidh tu an cridhe a thoirt às na measan gu lèir, chan ann a-mhàin bhon phàirt a bhios daoine mar as trice a ’còcaireachd. Bhiodh e na chuideachadh mura craiceann thu an craiceann air a ’phumpkin - bidh e a’ dìon nam measan bho bhuaidhean microbes. Feumaidh tu dìon a bharrachd a thoirt dha na measan leth, mar eisimpleir, le bhith ga phasgadh le cling film no foil.

Mura h-eil gin dhiubh sin ri làimh, faodaidh tu inneal-bìdh seulaichte hermetically a chleachdadh. Faodaidh tu am pumpkin a ghearradh ann am pìosan agus a phasgadh an sin.

Tha susbaint na h-ola làn de bhiotamain, eileamaidean lorg, agus searbhagan

• Tha luach mòr aig searbhagan Omega-3 agus tha iad sàr-mhath airson atherosclerosis.
• Bidh salainn potasium, calcium, agus iarann ​​a ’brosnachadh a’ chridhe, a ’neartachadh an t-siostam cnàimhneach.
• Bidh bhiotamain a ’gnàthachadh a’ phròiseas metabolach.
• Bidh magnesium a ’toirt taic do ghnìomhachd eanchainn.
• Bidh selenium a ’cur casg air tumors malignant a thòiseachadh.
• Bidh fospholipids a ’riaghladh gnìomhachd an gallbladder.
• Bidh mòran de luchd-beathachaidh a ’moladh an ola don luchd-dèiligidh aca. Bidh an cleachdadh a ’cuideachadh le bhith a’ glanadh an grùthan. Tha an ola sìol riatanach anns an t-sabaid an aghaidh cus cuideam.

Ola pumpkin

Tha an ola sìol caran furasta a dhèanamh. Mar as trice tha e air a dhèanamh le sìol. Chan eil e duilich ma thèid na cumhaichean a choileanadh:

• cuir sìol ann an sospan;
• lìon iad le uisge;
• bruich airson còig mionaidean;
• fionnar gu teòthachd an t-seòmair;
• a ’bleith agus a’ brùthadh.

Mura h-eil ùine agad airson ola ullachadh, faodaidh tu a cheannach ann an stòr, bùth-leigheadaireachd sam bith. Anns an tagradh, feumaidh tu an stiùireadh a leantainn gu cinnteach, tha e nas fheàrr bruidhinn ri dotair.

Salad pumpkin

Tha Pumpkin (500 g) air a shuathadh air grater garbh. Cuir 2 spàin ris: l - mil, siùcar agus salann. Feumar ùbhlan (meud gun chrìoch) a ghearradh ann an ciùban, measgachadh le pumpkin grated còmhnard, agus a dhòrtadh le sùgh lemon. A-nis tha an t-àm ann airson cnò Fhrangach, rèasanan agus uachdar searbh. Tha a h-uile dad deiseil, mar sin is dòcha gu bheil thu a ’dòrtadh an salad a-steach do phlàta domhainn agus a’ frithealadh.

Pancakes pumpkin

Airson còcaireachd feumaidh tu:

• Pulp pumpkin 400 g;
• 120 g flùr;
• 2 ugh;
• leth teaspoon de shiùcair;
• salann airson blas;
• 125 ml de kefir;
• beagan ola glasraich.

A ’còcaireachd an taois. Nigh a ’phumpkin pumpkin, tioram, agus grinn air grater garbh. Bhiodh e na chuideachadh nam biodh tu a ’criathradh a’ mhin. Ann an soitheach air leth, buail na h-uighean, siùcar agus salann le whisk, an uairsin dòrtadh a-steach kefir agus buille a-rithist gus am bi e rèidh. A-nis is dòcha gun cuir thu am flùr agus knead gus am bi e rèidh. An uairsin feumaidh tu pumpkin a chuir ris agus measgachadh a-rithist. Fàg airson mionaid no dhà. Bidh e fhathast airson an taois a frioladh ann am pana ann an ola ollaidh.

Casarol pumpkin

Pumpkin bakte - buannachdan agus blasan aig an aon àm. Tha an casserole na mhias sùbailte airson a chleachdadh gu làitheil anns an daithead. A ’mhias sìmplidh dachaigh seo as urrainn dhut ullachadh ann an duilleag bèicearachd domhainn no skillet. Faodaidh tu a ’mhias a bhruich san àmhainn no san àmhainn. Airson còcaireachd, feumaidh tu:

• 100 g ìm;
• 1 cupan aran cupan
• 0.5 teaspoon de sinamon;
• 1 pumpkin;
• 5 ùbhlan;
• 6 ugh;
• glainne siùcair;
• 5 pìosan. buntàta;
• Salann 5 tsp deasaichte;
• salann airson blas.

An toiseach, feumaidh tu siùcar a dhòrtadh a-steach do shoitheach domhainn, cuir ìm, bog aig teòthachd an t-seòmair, agus measgachadh gu mionaideach le forc no spàin. Bidh sinamon talmhainn agus salann air an cur ris sa phròiseas. Às deidh don mheasgachadh tòiseachadh a ’foam, thèid an ugh a bhualadh, agus thèid a h-uile càil a mheasgachadh a-rithist gus am bi foam, an uairsin an dàrna fear, agus mar sin air adhart.

Air leth, cuir measan de phumpkin mòr peeled, buntàta bruite, peeled, agus ubhal rùsg air grater. Measgaich na trì pàirtean sin agus cuir glainne de chromagan arain le pinch salainn. Measgaich. Às deidh sin, feumaidh tu am mais a thig às a mheasgachadh leis a ’mheasgachadh ugh ìm. A-nis tha e dìreach airson a ’mhàs a chuir air duilleag bèicearachd agus a chuir chun àmhainn, air a theasachadh gu 180-185 ceum. Tha a h-uile dad deiseil; faodaidh tu an casserole a sgeadachadh gus blas fhaighinn, mar eisimpleir, a ’cleachdadh siùcar pùdarrach.

Tlachd a ghabhail air na còig òrain pumpkin beag agus coimhead air a ’bhidio èibhinn seo gu h-ìosal: