Feòil coineanach

Tuairisgeul

Tha blas iongantach agus feartan beathachaidh feòil coineanach air a bhith aithnichte airson ùine mhòr. Tha arc-eòlaichean air fianais a lorg gun deach coineanaich a briodadh san t-seann Ròimh. Tha an traidisean a ’leantainn an-diugh leis gu bheil feòil coineanach na stòr luachmhor de phròtain le ìrean geir ìosal agus co-mheas iomchaidh de searbhagan geir omega-6 gu omega-3.

Bidh coineanaich a ’gintinn agus a’ fàs cho luath is gum faod boireannaich fallain còrr air 300 kg de dh'fheòil a dhèanamh gach bliadhna. A bharrachd air an sin, bidh na beathaichean sin a ’cleachdadh biadh cho èifeachdach is nach fheum iad ach 2 kg de bhiadhadh gus leth cileagram de dh'fheòil a thoirt a-mach.

Gus an ìre de chinneasachd a mheasadh, tha sinn a ’toirt fa-near gum feum mart 3.5 kg de bhiadhadh ithe gus an aon uiread de dh'fheòil a thoirt a-mach. A bharrachd air an sin, bidh an coineanach ag ithe nan lusan solair nach eil air an cleachdadh le daoine. Mar sin, chan e a-mhàin gu bheil e a ’faochadh fearann ​​daonna de lusan gun fheum, ach bidh e cuideachd gan tionndadh gu feòil.

Buinidh cuibhreann nan leòmhann den mhargaidh ri feòil choineanaich a chaidh a thogail air tuathanasan, leis gu bheil an fheòil aca, an taca ri feòil choineanaich fiadhaich, nas tairgse agus nach eil an aftertaste gèam ann. Leis gu bheil coineanaich gu math neo-inntinneach, chan eil iad gan cumail a ’toirt a-steach oidhirp iongantach, agus mar sin tha coineanaich briodachaidh gu math prothaideach agus cosg-èifeachdach.

Dèanamh feòil coineanach

• Luach caloric: 198.9 kcal
• Uisge: 65.3 g
• Pròtainean: 20.7 g
• Saill: 12.9 g
• Ash: 1.1 g
• Bhiotamain B1: 0.08 mg
• Bhiotamain B2: 0.1 mg
• Bhiotamain B6: 0.5 mg
• Bhiotamain B9: 7.7 mcg
• Bhiotamain B12: 4.3 mcg
• Bhiotamain E: 0.5 mg
• Bhiotamain PP: 4.0 mg
• Choline: 115.6 mg
• Iarann: 4.4 mg
• Potasium: 364.0 mg
• Cailcium: 7.0 mg
• Magnesium: 25.0 mg
• Sòidiam: 57.0 mg
• Sulfar: 225.0 mg
• Fosphorus: 246.0 mg
• Clorine: 79.5 mg
• Iodine: 5.0 mcg
• Cobalt: 16.2 mcg
• Manganese: 13.0 mcg
• Copar: 130.0 μg
• Molybdenum: 4.5 mcg
• Fluoride: 73.0 μg
• Chromium: 8.5 mcg
• Sinc: 2310.0 μg

Mar a thaghas tu an coineanach ceart

Tha e math coineanach a cheannach, air a ’chlosach air am bi spògan bian, cluais no earball air fhàgail, rud a tha na ghealladh gu bheil thu a’ ceannach coineanach. Dh ’fhaodadh cuid de luchd-reic neo-fhiosrachail cait a reic a tha a’ coimhead glè choltach ri coineanach fo stiùir feòil coineanach. A bharrachd air an sin, nuair a bhios tu a ’ceannach, feumaidh tu aire a thoirt do dhath a’ chlosach, bu chòir dha a bhith aotrom ann an dath gun bhrùthadh a-muigh agus fàileadh math.

Mura h-eil earbsa agad ann an cinneasachadh mòr, faodaidh tu tòiseachadh a ’briodadh coineanaich thu fhèin gu furasta, oir is e gnìomhachd eaconamach a th’ ann an cumail agus cùram a thoirt dhaibh.

10 buannachdan bho fheòil coineanach

1. Tha feòil coineanach daithead, a tha na buannachdan air a dhearbhadh le cungaidh-leigheis, air a sgaoileadh sa mhòr-chuid am measg mhàthraichean òga, luchd-leantainn daithead fallain, lùth-chleasaichean a tha airson cuideam a chall agus daoine le galaran leantainneach.
2. Bidh a h-uile duine a ’faighinn a bhuannachdan fhèin ann. Do lùth-chleasaichean, is e pròtain luachmhor a tha seo, dha màthraichean òga, tha am biadh taiceil as fheàrr dha clann, an fheadhainn a chailleas cuideam a ’cur luach air susbaint ìosal calorie, agus airson cuid de dh’ euslaintich is e seo an aon seòrsa daithead feòil a tha ri fhaighinn airson a chaitheamh.
3. Le bhith a ’tuigsinn na ceist dè a th’ ann am feòil coineanach, buannachd no cron, feuchaidh sinn ri measadh amas a lorg agus na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan uile a cho-cheangal. Dèan liosta de na feartan feumail a tha ann am feòil coineanach:
4. Nuair a thèid beathach a thogail gu aois seachd mìosan, cha bhith a chorp a ’gabhail a-steach mìrean de mheatailtean trom, strontium, puinnseanan agus luibh-bhiastagan. Eadhon nuair a thèid biadh a-steach, chan eil na h-eileamaidean air an tasgadh sa chlosach.
5. Tha an togalach seo gu sònraichte feumail airson aillse agus ath-ghnàthachadh an dèidh nochdadh rèididheachd.
6. Bidh an toradh a ’lughdachadh na h-ìre de rèididheachd a gheibhear.
   Tha e faisg air co-chòrdadh ri ceallan daonna. Taing dha seo, tha an toradh air a ghabhail a-steach le 96% (mart le 60%). Tha an togalach buannachdail seo air a chleachdadh gu gnìomhach le lùth-chleasaichean gus mais fèithe a thogail. Bidh iad a ’faighinn pròtain cha mhòr gu tur bho bhiadh.
7. An coimeas ri feòil-mart agus porc, tha an susbaint pròtain as àirde ann am feòil coineanach - 21% agus an susbaint geir as ìsle - 15%.
8. Tha an ìre ìosal de shalainn sodium ga dhèanamh comasach buannachdan feòil coineanach fhaighinn san daithead. Le cleachdadh leantainneach, tha susbaint ìosal calorie an toraidh a ’brosnachadh gnàthachadh metabolism geir is pròtain.
9. Tha am pailteas de lecithin le ìre as lugha de cholesterol a ’dèanamh an toradh riatanach airson casg atherosclerosis.
10. A ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh glùcois fala.

Measgachadh de mhicro, macronutrients agus vitamain:

• Fluorine
• B12 - cobalamin
• Iron
• B6 - pyridoxine
• Manganese
• C - searbhag ascorbic
• Phosphorus
• PP - nicotinoamide
• Cobalt
• Potasium
• ciamar a tha feòil coineanach feumail?

Tha na fìrinnean clàraichte a ’dearbhadh gu bheil na buannachdan bho fheòil coineanach do-chreidsinneach.

Dochann feòil coineanach

A dh ’aindeoin na feartan feumail a th’ aige, tha grunn contraindications aig feòil coineanach nach eil an urra ri gnè agus aois:

ann an làthaireachd airtritis agus psoriasis, bidh cus todhar nitrogenous a ’cruinneachadh anns na joints;
faodaidh a bhith nas àirde na crìoch aois puinnseanachadh searbhag hydrocyanic.

Molaidhean còcaireachd feòil coineanach

Anns a ’phròiseas a bhith a’ còcaireachd feòil coineanach, is fhiach cumail ri grunn riaghailtean: Dòigh-obrach fa leth airson pàirtean fa leth a ’chlosach a ghearradh: cairteal na broilleach, gearradh na spògan aig na joints, a’ sgaradh a ’phàirt chùil dìreach os cionn na spògan.

Cleachd sauce gus dìoladh airson dìth geir. Gearraidhean feòil marinate - ann fhèin, tha e gu math tioram. Fry agus fuine - gun a bhith nas fhaide na 30 mionaid.

Simmer - aon gu trì uairean a thìde a ’cleachdadh teine ​​beag. Cudromach! Cha toil le feòil coineanach teothachd àrd - fon bhuaidh aca, tha feartan feumail air an call.

Gu h-iomlan, tha tunna de shochairean slàinte aig feòil coineanach. Mura h-eil thu a ’dol thairis air a’ chuibhreann làitheil ceadaichte, neartaichidh an toradh a ’bhodhaig agus gad dhèanamh fallain agus làn lùth, agus cha toir blas eireachdail feòil ach toileachas.

Coineanach ann an uachdar searbh agus sauce garl

Tàthchuid (airson 8 riarachadh)

• Coineanach - 1 pc.
• Uachtar searbh - 200 g
• Uinneanan bulb - 2 pcs.
• Flùr - 4 spàin-bùird
• Ìm - 100 g
• Duilleag a ’bhàigh - 2 pcs.
• Measgachadh piobar - 1 tsp
• Garlic - 2-3 cloves
• Salt airson blas

Ullachadh

1. Gearr closaichean a ’choineanaich gu pìosan beaga. Nigh is tioram. Ràithe le salann is piobar. Measgaich.
2. Dèan rùsg agus nigh an oinniún, chop gu grinn.
3. Peel an garlic. Crùisg ann an garlic.
4. An uairsin cuir gach pìos ann am flùr.
5. Preheat pana-fraighigidh, cuir ola ris. Cuir an fheòil anns an ola teasachaidh.
6. Friog an fheòil air gach taobh gus an tèid donn òir airson 5-7 mionaidean.
7. Cuir an fheòil friochte ann am poit.
8. Cuir oinniún ann am pana-fraighigidh, friogais, a ’gluasad bho àm gu àm, gus am bi donn òir airson 2-3 mionaidean.
9. Thoir mu 2 chupan de dh'uisge fuar bruite a-steach do phana-fraighigidh, stir. Thoir thairis air an fheòil. Simmer thairis air teas ìosal gus am bruich e airson 30-40 mionaid.
10. An uairsin cuir duilleag a ’bhàigh, uachdar searbh, dòrtadh beagan a bharrachd uisge, gus am bi an sabhs a’ còmhdach na feòla gu tur. Simmer airson 10 mionaidean, thairis air an teas as ìsle. An uairsin cuir an garlic, measgachadh agus fàg an coineanach anns an t-sauce uachdar searbh airson 10-15 mionaidean.
11. Tha an coineanach ann an sauce uachdar searbh deiseil. Dèan frithealadh le mias taobh de bhuntàta pronn, brochan rubha, pasta agus bi cinnteach gun dòirt thu an sabhs.

Meal do bhiadh!