Clàr-innse
Càise bothain tàthchuid “snàth” (le curranan agus càise)
| càise bothain geir 18% | 90.0 (gram) |
| caran | 43.0 (gram) |
| margarine | 3.0 (gram) |
| semolina | 5.0 (gram) |
| càise cruaidh | 15.0 (gram) |
| ugh cearc | 6.0 (gram) |
| siùcair | 10.0 (gram) |
| flùr cruithneachd, premium | 20.0 (gram) |
| a ’còcaireachd geir | 15.0 (gram) |
| cream | 30.0 (gram) |
Modh ullachaidh
Tha càise bothain air a shuathadh, bidh curranan amh air an rùsgadh ann an stiallan agus air an simmeadh le margarine ann am beagan uisge (10% uisge gu cuideam glan curranan). An uairsin tha an semolina ullaichte air a dhòrtadh a-steach agus, le gluasad leantainneach, tha am mais air a ghoil gus am bi e tiugh agus air fhuarachadh. An dèidh fuarachadh, tha am mais air a chur còmhla ri càise bothain, càise grated, uighean, siùcar agus pàirt den mhin ro-chriathrach (2/3 den t-sùim iomlan) agus measgaichte. Tha a ’mhàs ullaichte air a roiligeadh a-mach ann an sreath 1,5 cm de thighead, air a ghearradh ann an stiallan 5-6 cm de leud, an uairsin ann an cruth triantanan (3 pcs gach seirbheis), air an aran ann am flùr agus air a frioladh ann am mòran geir. Bidh gruth deiseil air an leigeil ma sgaoil teth, a ’frithealadh uachdar searbh air leth, no air am fuarachadh, air an dòrtadh le uachdar searbh agus air an leigeil ma sgaoil.
Faodaidh tu an reasabaidh agad fhèin a chruthachadh a ’toirt aire do chall bhiotamain agus mèinnirean le bhith a’ cleachdadh àireamhair an reasabaidh san tagradh.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 320 kcal | 1684 kcal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Proteinichean | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.4% | 704 g |
| Fats | 23.4 g | 56 g | 41.8% | 13.1% | 239 g |
| gualaisgean | 17.6 g | 219 g | 8% | 2.5% | 1244 g |
| aigéid organach | 0.6 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| uisge | 51.9 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4380 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 1800 μg | 900 μg | 200% | 62.5% | 50 g |
| Retinol | 1.8 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.06 MG | 1.5 MG | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.2 MG | 1.8 MG | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Bhiotamain B4, choline | 50.8 MG | 500 MG | 10.2% | 3.2% | 984 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.2 MG | 5 MG | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.1 MG | 2 MG | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Bhiotamain B9, folate | 21.3 μg | 400 μg | 5.3% | 1.7% | 1878 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 6.3% | 500 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 0.7 MG | 90 MG | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1.1 MG | 15 MG | 7.3% | 2.3% | 1364 g |
| Bhiotamain H, biotin | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 2.2928 MG | 20 MG | 11.5% | 3.6% | 872 g |
| niacin | 0.5 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 129.9 MG | 2500 MG | 5.2% | 1.6% | 1925 g |
| Cailcium, Ca. | 157.2 MG | 1000 MG | 15.7% | 4.9% | 636 g |
| Silicon, Tha | 0.6 MG | 30 MG | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 25 MG | 400 MG | 6.3% | 2% | 1600 g |
| Sòidiam, Na | 96.8 MG | 1300 MG | 7.4% | 2.3% | 1343 g |
| Sulfar, S. | 16.3 MG | 1000 MG | 1.6% | 0.5% | 6135 g |
| Phosphorus, P. | 160.3 MG | 800 MG | 20% | 6.3% | 499 g |
| Clorine, Cl | 92.1 MG | 2300 MG | 4% | 1.3% | 2497 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 187.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 47.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 32.4 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 0.7 MG | 18 MG | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Iodine, I. | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 0.6% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.3% | 500 g |
| Lithium, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1221 MG | 2 MG | 6.1% | 1.9% | 1638 g |
| Copar, Cu | 69.5 μg | 1000 μg | 7% | 2.2% | 1439 g |
| Molybdenum, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 4.4% | 714 g |
| Nickel, ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 12.8 μg | 55 μg | 23.3% | 7.3% | 430 g |
| Titan, thu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 31.3 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12780 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Sinc, Zn | 0.6893 MG | 12 MG | 5.7% | 1.8% | 1741 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 8.6 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 2.7 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 45.2 MG | 300 mg aig a’ char as àirde |
Is e luach lùth 320 kcal.
Càise bothain “Snàth” (le curranan agus càise) beairteach ann am vitamain agus mèinnirean leithid: vitimín A - 200%, vitimín B2 - 11,1%, vitimín B12 - 20%, vitimín PP - 11,5%, calcium - 15,7%, fosfar - 20%, cobalt - 20%, molybdenum - 14%, selenium - 23,3%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- calcium a ’phrìomh phàirt de na cnàmhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnàmhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
Susbaint calorie agus CÒMHRADH CEIMICEACH NA CLÀRAIDHEAN CLÀRAIDH Gruth “spìosraichte” (le curranan agus càise) PER 100 g
- 236 kcal
- 35 kcal
- 743 kcal
- 333 kcal
- 364 kcal
- 157 kcal
- 399 kcal
- 334 kcal
- 897 kcal
- 162 kcal
Tags: Mar a chòcaicheas tu, susbaint calorie 320 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, dè na vitamain, mèinnirean, dòigh còcaireachd càise bothain “spìosraichte” (le curranan agus càise), reasabaidh, calaraidhean, beathachadh