ClĂ r-innse
TĂ thchuid Ugh brochan le glasraich no balgan-buachair
Brochan ugh (nĂ darra) | 160.0 (gram) |
pònairean glasraich (gualainn) | 57.0 (gram) |
ìm | 5.0 (gram) |
Modh ullachaidh
Beans air an gearradh ann am pìosan, caranas no asparagus air an gearradh ann an ciùban, air an goil agus air an rà ith le ola. Bidh peas canasta air an teasachadh agus air an rà ith le ola. Tha zucchini, eggplants peeled no balgan-buachair air an gearradh ann an sliseagan, tha tomatoan air an gearradh agus air am frioladh. mar a chaidh a mhìneachadh air td. 165. Nuair a dh ’fhà gas tu, cuir glasraich no balgan-buachair ullaichte ann am meadhan a’ bhrochain chrìochnaichte
Faodaidh tu an reasabaidh agad fhèin a chruthachadh a ’toirt aire do chall bhiotamain agus mèinnirean le bhith a’ cleachdadh à ireamhair an reasabaidh san tagradh.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clà r a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pà irt a ghabhas ithe.
Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
Luach calorie | 261 kcal | 1684 kcal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
Proteinichean | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8% | 478 g |
Fats | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9% | 424 g |
gualaisgean | 20.9 g | 219 g | 9.5% | 3.6% | 1048 g |
aigéid organach | 0.02 g | ~ | |||
Fibre alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
uisge | 69.4 g | 2273 g | 3.1% | 1.2% | 3275 g |
Ash | 1.7 g | ~ | |||
Vitamins | |||||
Bhiotamain A, RE | 300 ÎĽg | 900 ÎĽg | 33.3% | 12.8% | 300 g |
Retinol | 0.3 MG | ~ | |||
Bhiotamain B1, thiamine | 0.2 MG | 1.5 MG | 13.3% | 5.1% | 750 g |
Bhiotamain B2, riboflavin | 0.4 MG | 1.8 MG | 22.2% | 8.5% | 450 g |
Bhiotamain B4, choline | 165.5 MG | 500 MG | 33.1% | 12.7% | 302 g |
Bhiotamain B5, pantothenic | 1.2 MG | 5 MG | 24% | 9.2% | 417 g |
Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.3 MG | 2 MG | 15% | 5.7% | 667 g |
Bhiotamain B9, folate | 29.5 ÎĽg | 400 ÎĽg | 7.4% | 2.8% | 1356 g |
Bhiotamain B12, cobalamin | 0.4 ÎĽg | 3 ÎĽg | 13.3% | 5.1% | 750 g |
Bhiotamain C, ascorbic | 0.2 MG | 90 MG | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Bhiotamain D, calciferol | 1.3 ÎĽg | 10 ÎĽg | 13% | 5% | 769 g |
Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 2.3 MG | 15 MG | 15.3% | 5.9% | 652 g |
Bhiotamain H, biotin | 13 ÎĽg | 50 ÎĽg | 26% | 10% | 385 g |
Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3.5394 MG | 20 MG | 17.7% | 6.8% | 565 g |
niacin | 0.9 MG | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasium, K. | 382.3 MG | 2500 MG | 15.3% | 5.9% | 654 g |
Cailcium, Ca. | 102 MG | 1000 MG | 10.2% | 3.9% | 980 g |
Silicon, Tha | 21.7 MG | 30 MG | 72.3% | 27.7% | 138 g |
Magnesium, mg | 42.4 MG | 400 MG | 10.6% | 4.1% | 943 g |
Sòidiam, Na | 211.7 MG | 1300 MG | 16.3% | 6.2% | 614 g |
Sulfar, S. | 160 MG | 1000 MG | 16% | 6.1% | 625 g |
Phosphorus, P. | 284.6 MG | 800 MG | 35.6% | 13.6% | 281 g |
Clorine, Cl | 316.9 MG | 2300 MG | 13.8% | 5.3% | 726 g |
Eileamaidean Trace | |||||
AlĂąmanum, Al | 159 ÎĽg | ~ | |||
Bohr, B. | 112.8 ÎĽg | ~ | |||
Vanadium, V. | 43.7 ÎĽg | ~ | |||
Iarann, Fe | 4.9 MG | 18 MG | 27.2% | 10.4% | 367 g |
Iodine, I. | 16.6 ÎĽg | 150 ÎĽg | 11.1% | 4.3% | 904 g |
Cobalt, Co. | 10.8 ÎĽg | 10 ÎĽg | 108% | 41.4% | 93 g |
Manganese, Mn | 0.5106 MG | 2 MG | 25.5% | 9.8% | 392 g |
Copar, Cu | 192.1 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 19.2% | 7.4% | 521 g |
Molybdenum, Mo. | 16.6 ÎĽg | 70 ÎĽg | 23.7% | 9.1% | 422 g |
Nickel, ni | 39.9 ÎĽg | ~ | |||
Lead, Sn | 3 ÎĽg | ~ | |||
Selenium, Ma tha | 6.2 ÎĽg | 55 ÎĽg | 11.3% | 4.3% | 887 g |
Srontium, Sr. | 4 ÎĽg | ~ | |||
Titan, thu | 34.5 ÎĽg | ~ | |||
Fluorine, F. | 47.1 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 1.2% | 0.5% | 8493 g |
Chrome, Cr | 5.6 ÎĽg | 50 ÎĽg | 11.2% | 4.3% | 893 g |
Sinc, Zn | 1.6548 MG | 12 MG | 13.8% | 5.3% | 725 g |
Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
Starch agus dextrins | 8.1 g | ~ | |||
Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 2.4 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
Steolan | |||||
Cholesterol | 318.5 MG | 300 mg aig a’ char as à irde |
Is e luach lĂąth 261 kcal.
Brochan ugh le glasraich no balgan-buachair beairteach ann am vitamain agus mèinnirean leithid: vitimĂn A - 33,3%, vitimĂn B1 - 13,3%, vitimĂn B2 - 22,2%, choline - 33,1%, vitimĂn B5 - 24%, vitimĂn B6 - 15% , vitimĂn B12 - 13,3%, vitimĂn D - 13%, vitimĂn E - 15,3%, vitimĂn H - 26%, vitimĂn PP - 17,7%, potasium - 15,3%, silicon - 72,3% , fosfar - 35,6%, clòirin - 13,8%, iarann ​​- 27,2%, iodine - 11,1%, cobalt - 108%, manganese - 25,5%, copar - 19,2%, molybdenum - 23,7%, selenium - 11,3%, cromium - 11,2%, sinc - 13,8%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh à bhaisteach, gnìomh gintinn, slà inte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B1 na phĂ irt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lĂąth, a bheir lĂąth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigĂ©id slabhraidh geugach. Tha cion an vitimĂn seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnĂ mhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox, ag à rdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phà irt de lecithin, tha pà irt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pà irt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pà irt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh à bhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre à bhaisteach. de homocysteine ​​san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pĂ irt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigĂ©id. Tha falamh agus vitimĂn B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sĂ s ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimĂn B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pĂ irt no Ă rd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis de chalcium agus fosfair, a’ dèanamh pròiseasan mèinnearachd cnĂ imh. Tha cion vitimĂn D a ’leantainn gu metabolism lag de chalcium agus fosfair ann an cnĂ mhan, barrachd demineralization de chnĂ mh, a tha a’ leantainn gu cunnart nas motha airson osteoporosis.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stà ball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain H. a ’gabhail pà irt ann an synthesis geir, glycogen, metabolism amino-aigéid. Le bhith a ’faighinn a-steach gu leòr den bhiotamain seo faodaidh e dragh a chuir air staid à bhaisteach a’ chraicinn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pà irt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pà irt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Silicon air a thoirt a-steach mar phà irt structarail ann an glycosaminoglycans agus a ’brosnachadh synthesis collagen.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Chlorine riatanach airson cruthachadh agus secretion searbhag hydrochloric anns a ’bhodhaig.
- Iron na phà irt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pà irt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnà imheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- iodine a ’gabhail pà irt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dà il fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Manganese a ’gabhail pà irt ann an cruthachadh cnà mhan agus cnà mhan ceangail, mar phà irt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnà mhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pà irt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Chrome a ’gabhail pà irt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag à rdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
- Zinc na phà irt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pà irt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd à rd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan à rda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Susbaint calorie AGUS CĂ’MHRADH CEIMICEACH NA CLĂ€RAIDHEAN CLĂ€RAIDH brochan ugh le glasraich no balgan-buachair PER 100 g
- 661 kcal
Tags: Mar a chòcaicheas tu, susbaint calorie 261 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, dè na vitamain, mèinnirean, modh còcaireachd brochan ugh le glasraich no balgan-buachair, reasabaidh, calaraidhean, beathachadh