Tàthchuid brochan ugh (nàdarra)
| ugh cearc | 3.0 (pìos) |
| bò bainne | 60.0 (gram) |
| ìm | 10.0 (gram) |
| Croutons aran cruithneachd (1mh roghainn) | 50.0 (gram) |
Modh ullachaidh
Gus ullachadh, bidh uighean no melange air an lagachadh le bainne no uisge, salann (10 g gach 1 liotair de mhàs), geir air a chur ris agus a ghoil le gluasad leantainneach ann am bobhla beag gus am bi brochan leth-liotach cunbhalach. Tha an brochan ullaichte air a stòradh gus an tèid a leigeil ma sgaoil air bain-marie aig teòthachd 60 ° C airson gun a bhith nas fhaide na 15 mionaidean. Bidh brochan ugh air a leigeil ma sgaoil ann am bobhlaidhean beaga no sàsaichean tì domhainn ann an cruth nàdarra, le càise, croutons no le garnish de ghlasraich ann am balgan-buachair no stuthan feòla. no càise gràtaichte air a chuir ann am meadhan a 'bhrochain, tha croutons air an cur air na h-oirean.
Faodaidh tu an reasabaidh agad fhèin a chruthachadh a ’toirt aire do chall bhiotamain agus mèinnirean le bhith a’ cleachdadh àireamhair an reasabaidh san tagradh.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 180.3 kcal | 1684 kcal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| Proteinichean | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 7.5% | 738 g |
| Fats | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.9% | 509 g |
| gualaisgean | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 2.7% | 2028 g |
| aigéid organach | 0.02 g | ~ | |||
| uisge | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3434 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.08 MG | 1.5 MG | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.3 MG | 1.8 MG | 16.7% | 9.3% | 600 g |
| Bhiotamain B4, choline | 166.9 MG | 500 MG | 33.4% | 18.5% | 300 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.9 MG | 5 MG | 18% | 10% | 556 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.1 MG | 2 MG | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Bhiotamain B9, folate | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 0.2 MG | 90 MG | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1.5 MG | 15 MG | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Bhiotamain H, biotin | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 2.2098 MG | 20 MG | 11% | 6.1% | 905 g |
| niacin | 0.5 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 147.6 MG | 2500 MG | 5.9% | 3.3% | 1694 g |
| Cailcium, Ca. | 66.1 MG | 1000 MG | 6.6% | 3.7% | 1513 g |
| Silicon, Tha | 0.5 MG | 30 MG | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Magnesium, mg | 17.7 MG | 400 MG | 4.4% | 2.4% | 2260 g |
| Sòidiam, Na | 205.2 MG | 1300 MG | 15.8% | 8.8% | 634 g |
| Sulfar, S. | 124.4 MG | 1000 MG | 12.4% | 6.9% | 804 g |
| Phosphorus, P. | 155.1 MG | 800 MG | 19.4% | 10.8% | 516 g |
| Clorine, Cl | 306.1 MG | 2300 MG | 13.3% | 7.4% | 751 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.9 MG | 18 MG | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Iodine, I. | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Cobalt, Co. | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 g |
| Manganese, Mn | 0.2037 MG | 2 MG | 10.2% | 5.7% | 982 g |
| Copar, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 g |
| Molybdenum, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 g |
| Lead, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 g |
| Srontium, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
| Sinc, Zn | 0.9212 MG | 12 MG | 7.7% | 4.3% | 1303 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 1.6 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 321.1 MG | 300 mg aig a’ char as àirde |
Is e luach lùth 180,3 kcal.
Brochan ugh (nàdarra) beairteach ann an vitamain agus mèinnirean mar: vitimín A - 22,2%, vitimín B2 - 16,7%, choline - 33,4%, vitimín B5 - 18%, vitimín B12 - 13,3%, vitimín D - 13% , vitimín H - 26,2%, vitimín PP - 11%, fosfar - 19,4%, clòirin - 13,3%, cobalt - 65%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis de chalcium agus fosfair, a’ dèanamh pròiseasan mèinnearachd cnàimh. Tha cion vitimín D a ’leantainn gu metabolism lag de chalcium agus fosfair ann an cnàmhan, barrachd demineralization de chnàmh, a tha a’ leantainn gu cunnart nas motha airson osteoporosis.
- Bhiotamain H. a ’gabhail pàirt ann an synthesis geir, glycogen, metabolism amino-aigéid. Le bhith a ’faighinn a-steach gu leòr den bhiotamain seo faodaidh e dragh a chuir air staid àbhaisteach a’ chraicinn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Chlorine riatanach airson cruthachadh agus secretion searbhag hydrochloric anns a ’bhodhaig.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
Susbaint calorie AGUS CÒMHRADH CEIMICEACH NA CLÀRAIDHEAN CLÀRAIDH brochan ugh (nàdarra) PER 100 g
- 157 kcal
- 60 kcal
- 661 kcal
Tags: Mar a chòcaicheas tu, susbaint calorie 180,3 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, dè na vitamain, mèinnirean, modh còcaireachd brochan ugh (nàdarra), reasabaidh, calaraidhean, beathachadh