Tha an sreath poplar na bhall den teaghlach Row, an genus Tricholoma. Is e balgan-buachair a ghabhas ithe a tha seo, ris an canar cuideachd bogsa gainmhich, clach-ghainmhich, sreath poplar no poplar. Mar a tha an t-ainm a’ ciallachadh, bidh iomradh a’ fàs fo no faisg air poplars. Aig amannan bidh luchd-togail bhalgan-buachair a’ lorg coloinidhean mòra de na cuirp toraidh sin faisg air poplars.
Ged a thathas den bheachd gu bheil am balgan-buachair ri ithe le cumhachan agus gu bheil searbhas ann, tha e air a chomharrachadh le aroma bìdh tlachdmhor. Tha iomramh poplar freagarrach airson ithe, bidh diofar shoithichean air an ullachadh bhuaithe, ge-tà, mus bruich thu, bu chòir an iomramh a bhith bog airson 2-3 latha. Tha seo air a dhèanamh gus searbhas a thoirt air falbh bhon bhalgan-buachair.
Gheibhear na sreathan poplar as blasta le bhith a’ sailleadh. Is e am pròiseas sailleadh a tha a’ dèanamh na cuirp toraidh sin gu math blasta agus cùbhraidh. Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, às deidh glanadh ro-làimh, bidh am balgan-buachair air a dhòrtadh le tòrr uisge fuar agus air fhàgail airson 2-3 latha, ag atharrachadh an leaghan gu cunbhalach. Mus tèid a shailleadh, tha an sreath poplar air a ghoil ann an uisge saillte airson 30-40 mionaidean, a rèir meud: mar as motha a tha e, is ann as fhaide a bheir an goil.
Gus dèiligeadh nas fheàrr ri searbhas a 'bhalgan-buachair, nuair a bhios e a' còcaireachd, feumaidh tu an uisge atharrachadh 2 uair. Aig amannan bidh cuid de mhnathan-taighe a’ cur oinniún rùisgte air a ghearradh ann an 2 leth agus pinch de dh’ searbhag citrach.
Tha grunn eadar-dhealachaidhean ann de phicil iomraidh: le cur-ris "ann an Coirèanais", chili piobar, garlic no ginger. Bidh an dòigh-obrach seo gu tur a’ falach searbhas nam buidhnean toraidh.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
An t-oideas clasaigeach airson a bhith a 'sailleadh sreathan poplar
Bidh sinn a ’tabhann reasabaidh clasaigeach do luchd-leughaidh airson a bhith a’ sailleadh sreathan poplar, a chuireas iongnadh chan ann a-mhàin ort fhèin, ach cuideachd air na h-aoighean agad le cho sòghalachd.
[»»]
- sreathan - 2 kg;
- uisge - 3 tbsp.;
- salann - 5 tbsp l.;
- piobar dubh - 10 pcs.;
- duilleag bàgh - 3 pc.;
- Carnation - 6 inflorescences;
- Dill (sgàilean) - 5 pcs.;
- Duilleagan curran dubh - 6 pcs.
Bu chòir sailleadh airson a 'gheamhraidh de dh' iomramh poplar a bhith air a dhèanamh ann an ìrean.
