Clàr-innse
Tuairisgeul den ruff
Buinidh an ruff cumanta do spiris agus gu ìre tha e coltach ri a càirdeas le pailteas droigheann. Tha ruffs a tha a ’fuireach ann an lochan-tasgaidh le grunnd gainmhich nas aotrom na ruffs a’ fuireach ann an aibhnichean agus lochan le bonn eabarach. Tha cùl liath-uaine aig Ruff le taobhan buidhe, uaireannan liath. Tha spotan dubha air na taobhan agus air ais. Tha am bolg aotrom. Tha na sgiathan cuideachd làn dotagan dubha. Tha sùilean an ruff air an comharrachadh le sgàil iridescent, tha iad uaine-gorm agus pinc le sgoilear dubh.
Meudan ruff
Tha Ruff na iasg meadhanach mòr. Is e meud ruff àbhaisteach 5-12 cm agus cuideam 14-25 gram. Ann an aibhnichean Siberia, tha sampallan ann ris an canar gigantic a thaobh an èisg seo. Tha iad sin nan ruffs le cuideam nas motha na ceud gram agus fad 20 cm. Tha iad ag ràdh gu bheil ruffs nas motha anns an Ob cuideachd.
Àrainn
Lorgar ruffs ann am mòran aibhnichean is lochan san Roinn Eòrpa. Tha Àisia a Tuath cuideachd na phàirt den raon aige. Is e seo an t-iasg as cumanta agus as fharsainge ann an aibhnichean na Ruis, ris an canar uaireannan am Boss airson cho neo-àbhaisteach sa bhios treud de ruffs a ’draibheadh air falbh agus a’ gluasad èisg nas motha bho bhiathadh agus sa chumantas bhon àite beathachaidh.
Dèanamh agus togalaichean feumail
Tha feòil ruff ann an daithead, tha mòran de phròtain iomlan ann le co-chòrdadh cothromach agus amino-aigéid, searbhagan geir polyunsaturated, vitamain de bhuidhnean A, D, B, meanbh- agus macroelements (cromium, fosfar, sinc, nicil, molybdenum, clòirin, calcium, potasium, fluorine agus magnesium). Tha seo uile a ’dèanamh a’ chluais a tha air a dhèanamh bhon ruff gu math beathachail agus air a mholadh eadhon dha euslaintich a tha air an lagachadh às deidh tinneasan agus obair-lannsa.
Ma bhios tu ag ithe biadh bho ruff gu cunbhalach, bidh metabolism gualaisg a ’leasachadh agus faodaidh tu eadhon casg a chuir air galar craicinn mar pellagra - barrachd keratinization den epithelium agus coltas craiceann garbh.
Susbaint calorie
Is e susbaint calorie feòil ruff 88 Kcal gach 100 gram.
Dochar agus contraindications
Tha iad sin a ’toirt a-steach dìreach neo-fhulangas fa leth do thoraidhean èisg - dìreach anns a’ chùis seo, chan urrainn dhut feòil ruff ithe.
Cleachdadh ruff ann an còcaireachd
Chan eil e mòr-chòrdte ann an còcaireachd. Ach às aonais, chan urrainn dhut brot èisg fìor, a chòcaireachd, oir tha e glè àrd (calorizator). Tha luach beathachaidh sònraichte aig Ukha agus brotan a chaidh a dhèanamh bhon iasg seo agus bidh iad gu math feumail don bhodhaig faighinn seachad air an tinneas.
Tha an ruff cuideachd air a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh brothan airson soithichean jelly agus aspic.
Brot le Ruff mara
Products
Mar sin, na grìtheidean airson 2 liotair de brot èisg ruff mara:
- iasg sgorpion gutted - 550 g,
- buntàta - 300 g,
- dill - a bunch
- curranan - 80 g,
- uinneanan - 40 g,
- seusanachadh airson èisg - 1 tsp,
- duilleag bàgh - 1 pc.,
- salann - nas lugha na 0.5 tbsp. l.,
- allspice - 2 peas.
Recipe
- Gearr ruff na mara, lìon e le uisge, cuir air an stòbha e.
- Gearr glasraich ann am pìosan beaga.
- Dèan gearradh grinn air na gasan as ìsle den dill.
- Mus goil thu, na caill a ’mhionaid a bhith a’ frasadh a ’bhroth èisg.
- Salt a ’chluais.
- Cuir stallan dill picil.
- Cuir spìosraidh anns a ’chluais.
- Às deidh 7 mionaidean às deidh an brot èisg a ghoil, thoir air falbh an rubha mara bhon bhroth - leig leis fuarachadh ann am bobhla air leth.
- Season a ’bhroth le glasraich.
- Boil an brot èisg gus am bi am buntàta bog.
- Thoir air falbh feòil bho èisg.
- Cuir ris a ’phoit e.
- Bruich an brot èisg airson 2 mhionaid eile, an uairsin dòrtadh a-steach do phlàtaichean, a ’blasadh leis a’ phàirt fhliuch àrd den dill a tha air fhàgail.
Tha cluais scorpion bòidheach deiseil. Leigidh àile cùbhraidh, brot beairteach agus feòil ruff mara blasta, a tha eadhon air a chreidsinn le feartan “Viagra”, cothrom dhut a ’mhias seo a mhealtainn.
Meal do bhiadh!