glasraich Sultain
Eggplant Zucchini, zucchini Cauliflower, càl dearg, càl geal, càl savoy, broccoli Peas uaine Oinniún, cainneag Pònairean uaine Beetroot Soillery Fennel Turnip Pumpkin Patisson Carrot Cucumber Tomato Piobar milis arbhair Buntàta Horseradish Garlic
An t-Sultain measan agus dearcan
Watermelon Melon Pear Apple Fig Nectarine Peach Plum Muir Blackberry buckthorn Cranberry Lingonberry Blueberry Blueberry Grape
greenery san t-Sultain
Bior-uisge, bior-uisge Dill Peirsil Lettuce Oinniún uaine Spionag
pònairean Sultain
Beans Peas Chickpeas Lentils
Tha seusan an fhoghair math oir tha glasraich agus measan air an stòradh gu math. Faodar pumpkins, buntàta, zucchini, ùbhlan, piorran a chumail aig an taigh airson suas ri mìos (agus pumpkins, snèapan, uinneanan, garlic, beets agus buntàta eadhon nas fhaide), agus faodar measan bog meatach ullachadh airson a ’gheamhraidh.
Bho zucchini agus zucchini, a bhios mòran aig gàirnealairean mar as trice, faodaidh tu cuideachd ullachadh a dhèanamh airson a ’gheamhraidh agus eadhon jam le blas neo-àbhaisteach.
An t-oideas airson zucchini crispy picilte
tàthchuid:
500 g zucchini 1 oinniún beag 2 tbsp. salann 350 ml fìon-geur leann ubhal 110 g siùcar canastair 2 tsp. mustard pùdar 2 tsp sìol mustaird 1 tsp turmeric
Rèit:
Gearr an oinniún agus na zucchini gu fàinneachan tana. Cuir ann am bobhla, crathadh le salann agus dòrtadh 500 ml de dh'uisge fuar. Cruthaich gus an tèid an salann a sgaoileadh agus fàg airson 1 uair a thìde.
Ann an sospan beag, cuir am fìonag, siùcar, pùdar, sìol mustaird agus turmeric còmhla. Teas air an stòbha gus an tèid an siùcar a sgaoileadh, agus an uairsin fionnar gu teòthachd an t-seòmair.
Tilg na zucchini le uinneanan ann am colander, tiormaich le napcain. Meudaich na zucchini agus an oinniún leis a 'mharinade agus roinn iad ann an cnagain sterilichte gus am bi am marinade a' còmhdach nan zucchini. Mura dèan, cuir beagan uisge fuar ris. Bidh zucchini deiseil ann an 2 latha.
An t-oideas airson zucchini jam
Ingluchd-dearbhaidh:
1 kg zucchini no zucchini 1 kg de shiùcair (faodar canan no cnò-chnò a chleachdadh) 1 lemon
Rèit:
Thoir air falbh craiceann agus sìol bho zucchini no zucchini ma tha iad mar-thà mòr. Gearr a-steach do chiùban, cuir ann an sospan mòr agus crathadh le siùcar. Gràtaich an lemon gu cruaidh agus cuir ris na zucchini, fàg am measgachadh airson na h-oidhche. Cuir a 'phoit air an stòbha, thoir gu boil, lughdaich teas agus fuirich airson 15 mionaidean. An uairsin thoir gu boil dà uair eile agus lughdaich an teas. Thoir an jam a-steach do jarichean sterilichte.