carran-creige

Tuairisgeul

Tha carran-creige air a dhol seachad o chionn fhada bho ìre ghrìtheidean, ri fhaighinn dìreach gu beagan, gu toradh a tha ri fhaighinn san fharsaingeachd. Reòthte, fuarach, rùisgte, ann an slige - chithear a h-uile seòrsa de thoraidhean an-diugh ann an cha mhòr stòr sam bith. Aig an aon àm, tha buannachdan shrimp gu math coltach ri buannachdan giomaich annasach agus daor, giomaich, crùbagan, msaa.

Chan e a-mhàin grèim-bìdh mìorbhuileach a th ’ann an carran-creige, ach cuideachd pàirt de cha mhòr a h-uile daithead le calaraidh ìosal. Bidh carranan bruite agus friochte air an cur ri saladan, brot, soithichean taobh agus air am frithealadh dìreach mar mhias air leth.

Composition agus susbaint calorie

Tha carran-creige, mar a h-uile biadh mara, na stòr de phròtain luachmhor. Tha an cruinneachadh de mhicro-stuthan agus macroelements feumail ann an carranan deich uiread nas àirde na ann am feòil. Mar sin, tha sodium, potasium, fosfar, pronnasg, calcium, magnesium, iarann, sinc, copar, manganese, iodine, fluorine, cromium, cobalt, nicil, molybdenum, msaa anns an t-slige seo. Bidh an leth math seo den chlàr ràitheil a ’sùghadh ar bodhaig le a solar mòr de lùth deatamach.

A bharrachd air sùghaidh mèinnearach, tha feòil shrimp cuideachd beairteach ann an co-dhèanamh vitimain: vitamain E, C, PP, B1, B2, B3, B6, B9, B12, A, H.

Tha susbaint calorie shrimp mu 90 kcal gach 100 g de thoradh.

Seòrsaichean shrimp

Tha carranan air an roinn ann an gnèithean uisge blàth agus uisge fuar. Lorgar a ’chiad fheadhainn ann an sònaichean tropaigeach, agus tha am fear as motha dhiubh rìoghail. Tha iad pailt ann an uisgeachan oirthir Thailand, an Caribbean agus Vietnam. Lorgar uisge fuar anns na cuantan a tuath. Gu sònraichte, tha mòran dhiubh far oirthirean Nirribhidh, Canada, Eastoinia.

Tha muasgain-chaola tìgear ann cuideachd, aig a bheil toradh feòil nas àirde na a ’mhòr-chuid de ghnèithean eile. Ach, ge bith dè an gnè a cheannaicheas tu, tha na buannachdan bho shrimp a cheart cho mòr.

Togalaichean feumail de shrimp

Is e toradh gu math sùbailte a th ’ann an carran-creige. Faodar an cleachdadh mar mhias air leth, bidh saladan agus brot air an dèanamh bhuapa, tha iad air an cur ri pizza. Bidh iad a ’dol gu foirfe le aol is rus. Dè an dìomhair a th ’ann am mòr-chòrdte shrimp?

A bharrachd air a bhlas sàr-mhath, tha co-dhèanamh ceimigeach sònraichte aig carran-creige. An toiseach, tha iad beairteach ann am pròtainean luachmhor, agus tha aon dhiubh a 'brosnachadh cinneasachadh collagen anns a' bhodhaig. Bidh an stuth seo a 'dearbhadh suidheachadh ar craiceann: is ann mar thoradh air collagen a gheibh e coltas fallain agus elasticity. Leugh mu thoraidhean eile a chumas craiceann òg an seo.

A bharrachd air an sin, tha gach carran-creige na fhìor ioma-fhillte multivitamin. Creideas e no nach eil, tha vitamain A, B, C, D agus E. ann. Taing dha seo, bidh an corp a ’neartachadh a dìonachd, bidh an craiceann, falt agus ìnean a’ fàs nas fhallaine, agus bidh obair nan siostaman cnàmhaidh agus cardiovascular a ’leasachadh.

A bharrachd air vitamain, tha beàrnan cuideachd beairteach ann am mèinnirean buannachdail. Tha sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn potasium, magnesium, calcium, fosfar, aigéid agus mòran mheatailtean a tha riatanach airson a’ chuirp. Tha shrimp gu sònraichte beairteach ann an iodine, a tha na eileamaid riatanach airson obrachadh àbhaisteach an gland thyroid. Aig an aon àm, tha carranan ìosal ann an calaraidhean, agus mar sin tha dotairean gu math dèidheil air a bhith a ’toirt a-steach an toradh seo anns a h-uile seòrsa daithead.

Is e feart sònraichte eile de shrimp an dìth cha mhòr gu tur an aghaidh cleachdadh. Is dòcha gur e neo-fhulangas fa leth a tha ann. Chan eil fios fhathast mu dhroch dhuilgheadasan sam bith co-cheangailte ri bhith gan cleachdadh ann am biadh.

Buannachdan carran-creige dha boireannaich is fir

Airson buidhnean sònraichte de dhaoine, tha feum air carran-creige gu sònraichte. Mar eisimpleir, airson boireannaich a tha trom le leanabh. Tha biadh mara san fharsaingeachd agus carran-creige gu sònraichte buannachdail airson a bhith a ’brosnachadh siostam cuairteachaidh fallain san fetus. Tha iad cuideachd feumail airson màthraichean altraim agus an cuid cloinne, oir bidh iad a ’cur casg air coltas aillse san àm ri teachd.

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil buaidh gu math buannachdail aig carranan san fharsaingeachd an dà chuid air slàinte màthraichean a tha an dùil agus air leasachadh an fetus. Ach cha bu chòir do bhoireannaich a tha trom le droch dhìol an toradh seo. Gus faighinn a-mach an ìre as fheàrr de shrimp ri ithe, tha e nas fheàrr bruidhinn ris an dotair agad.

San fharsaingeachd, tha carran-creige deatamach do bhoireannaich oir tha e a ’leasachadh an coltas agus an sunnd. A bharrachd air an sin, bidh iad ag àbhaisteachadh hormonaichean a ’chuirp. Dha fir, tha carran-creige na stòr cumhachdach de chumhachd dhaibh. Is e an fhìrinn gu bheil an selenium agus sinc a tha annta a ’brosnachadh cinneasachadh an hormona fireann testosterone.

Tha eòlaichean saidheans air mothachadh o chionn fhada na buaidhean buannachdail a th ’aig carran-creige air daoine a tha a’ fulang le aileardsaidh. Tha iad gu follaiseach a ’lughdachadh ath-bhualadh mothachaidh do bhiadhan eile, fhad‘ s a tha iad fhèin cha mhòr gun chron bhon taobh seo - is ann ainneamh a thèid alergidhean gu carran-creige a chlàradh.

Le caitheamh meadhanach, tha na buannachdan bho shrimp airson a ’chorp daonna follaiseach. Ach is fhiach cuimhneachadh gur e feart cudromach nuair a thaghas tu carran-creige an àrainn aca. Ma thèid an glacadh ann an sgìrean glan no ma thèid am fàs air tuathanas gun a bhith a ’cleachdadh hormonaichean agus stuthan brosnachaidh fàis eile, bidh carran-creige 100% buannachdail.

Mar sin, nuair a bhios tu a ’ceannach, thoir aire don neach-saothrachaidh: tha e nas fheàrr roghainn a thoirt do chompanaidhean ainmeil agus earbsach. Is e carran-creige aon de na biadhan sin nach bu chòir dhut a chleachdadh. Ma tha thu airson a ’chuid as fheàrr fhaighinn às do shrimp, cuir fòcas air càileachd seach prìs.

Seacaid do sheann daoine

Tha na buannachdan slàinte agus na cronan bho shrimp airson inbhich nas sine connspaideach.

Bathar ann an tomhas beag:

• a ’neartachadh cnàmhan;
• a ’dìon an aghaidh ghalaran;
• a ’gnàthachadh ìrean cholesterol;
• a ’bunailteachadh cuideam.

Is e sin, cuidichidh feòil arthropod le bhith a ’dèiligeadh ris a’ mhòr-chuid de na duilgheadasan a tha àbhaisteach airson aois sònraichte, mura h-eil contraindications bhon lighiche a tha a ’frithealadh air adhbhrachadh le feartan agus co-dhèanamh biadh mara no neo-fhulangas fa leth.

A bheil e comasach brochan ithe airson a bhith trom le leanabh agus lactachadh

Seacaid: buannachdan agus cron don bhodhaig, togalaichean buannachdail agus cronail dha fir

Bu chòir do bhoireannaich a tha trom agus lactating a bhith gu sònraichte faiceallach mu bheathachadh càileachd. Bidh luchd-beathachaidh ag iarraidh buannachdan biadh mara agus a chleachdadh gach seachdain leis an roinn seo de dhaoine. Rè an dà chuid torrachas agus lactachadh, bidh vitamain agus aigéid polyunsaturated a ’neartachadh corp na màthar, a’ brosnachadh leasachadh an fetus agus fàs ceart an leanaibh.

A bheil e comasach beàrnan a thoirt do chloinn agus dè an aois a tha iad

Tha beachdan péidiatraiceach mu na buannachdan a tha aig carranan ann an daithead na cloinne eadar-dhealaichte a-mhàin a thaobh aois nuair a ghabhas an toradh a-steach don daithead. Tha a ’mhòr-chuid dhiubh ag iarraidh 3-4 bliadhna, agus an uairsin bu chòir na cuibhreannan den leanabh a mheudachadh mean air mhean.

Airson a ’chiad uair, às deidh dha bruidhinn ri dotair-chloinne no dotair, bu chòir do phàiste blasad fhaighinn air aon shrimp, fo stiùir airson co-dhiù latha às deidh sin.

Thig an t-sochair gu èifeachd ann am baile-mòr Kiev! Bhon t-Sultain 29, tha saor aig a h-uile duine
Barrachd fiosrachaidh

Tha an cron a rinn crustaceans air a dhearbhadh le:

• stòl sgaoilte gu h-obann;
• anail labored;
• coltas rashes;
• rhinitis gun adhbhar.

Mura h-eil contraindications an dotair agus ath-bhualadh mothachaidh, às deidh dha aois 5 a ruighinn, chan fhaod an leanabh barrachd air 30-50 g de shrimp a thoirt seachad gach latha, a tha co-ionann ri bhith ag ithe 100 g de dh ’iasg no laogh.

Tha cuibhreann an deugaire air a mheudachadh gu 70-80 g. Tha na soithichean a chaidh ullachadh airson clann air am blasadh le sabhs uachdar searbh no lemon, ach chan ann le spìosraidh, leis gu bheil na feartan aca air an àrdachadh agus faodaidh iad cron a dhèanamh air a ’phàiste.

Droch-dhìol

Tha co-dhèanamh de rùsgan buannachdail a ’toirt a-steach astaxanthin antioxidant sònraichte, a tha a’ dol thairis air èifeachdas stuthan coltach ri lorg ann am measan. Bidh e a ’dìon a’ chuirp bho sgrios ro-luath co-cheangailte ri aois, a ’neodachadh cuideam, agus a’ cuideachadh le làimhseachadh airtritis, gout, lòinidh agus galairean cumanta eile.

A bharrachd air an sin, tha na buannachdan bho phrawns rìgh agus gun sampallan cho mòr an aon rud.

Le tinneas an t-siùcair mellitus

Thathas a ’moladh do dhaoine a tha a’ fulang le tinneas an t-siùcair carranan ithe. Neartaichidh Iodine bho fheòil arthropod a ’bhodhaig agus cuidichidh e na buill-bodhaig a-staigh gus obrachadh gu ceart.

Tha an toradh daithead furasta a chnàmh, a ’glanadh a’ bhodhaig de sgudal bìdh, tocsainnean.

Cha bu chòir cuibhreann làitheil de shrimp a bhith nas àirde na 100 g, oir faodaidh pailteas cholesterol ann an co-bhonn le mèinnirean buaidh nan cungaidhean a thèid a ghabhail a neodachadh, ag adhbhrachadh cron air slàinte.

Le pancreatitis

Seacaid: buannachdan agus cron don bhodhaig, togalaichean buannachdail agus cronail dha fir

Tha làimhseachadh an pancreas ceangailte gu dlùth le bhith a ’cumail ri daithead teann, cuid de chuingealachaidhean daithead. Nuair a dh ’fhàsas pancreatitis nas miosa, tha e nas fheàrr crùisgean mara a dhiùltadh. Às deidh na comharran a dhèanamh àbhaisteach, tha an daithead air ath-lìonadh le carranan feumail mar ghrìtheid ann an cutlets, soufflé, agus brot-puree.

Le gastritis agus othras stamag

Is iad na h-adhbharan a bheir ort diùltadh leigheasan le tinneasan stamag no gastritis mar thoradh air a ’chron a tha iad ag adhbhrachadh:

• fàsachadh a ’ghalair;
• barrachd searbhachd;
• ath-bhualadh mothachaidh;
• ullachadh neo-iomchaidh.

Is e dìreach carranan bruite a gheibh buannachd, air a fhrithealadh às aonais cus salann, spìosraidh, sùgh lemon, a bheir irritate air ballachan an stamag agus a chuireas ri secretion sùgh gastric. Air a fhrithealadh ann an salad le peas bruite, cha toir measgachadh de ghlasraich, carranan smùid no bruite, mar thoradh air na feartan aca, ach buannachdan.

Dochann shrimp

Coltach ri biadh mara fallain sam bith, faodaidh rùsgan-craoibhe a bhith cronail ma thèid an ithe cus. Tha an cunnart ann an cholesterol agus meatailtean trom, a tha a ’dol am meud ann an uisgeachan mara gach bliadhna.

Tha mòran dhaoine a ’fulang le neo-fhulangas biadh mara mar thoradh air cus pròtain annta, a tha a’ leantainn gu duilgheadasan leis an t-slighe cnàmhaidh, sgrìoban aileirgeach.

Faodaidh brùbagan a thèid fhàs air tuathanasan prìobhaideach, far an cleachdar drogaichean hormonail, brosnachadh fàis, agus antibiotaicean gus toradh luath a choileanadh, cron sònraichte a dhèanamh.

Feartan blas

Tha blas milis milis aig feòil shrimp a tha coltach ri crùisgean agus aroma soilleir iodine. Tha brùisgean tòrr nas juige agus nas tairgse na buill nas motha den teaghlach. Am measg nan seòrsaichean de shrimp a tha a ’mhalairt a’ tabhann, is e an fheadhainn as luachmhoire crùisgean fo reothadh oillteil. Leigidh an teicneòlas seo leat na buannachdan as motha a tha dualach do nàdar ann am feòil a ghleidheadh.

Le bhith a ’nochdadh ro fhada de na rùsgan-uisge gu uisge goileach tha sin a’ ciallachadh gu bheil an fheòil a ’fàs cruaidh, a’ call an dà chuid blas agus aroma. Tha feòil shrimp càileachd làidir ach chan eil e duilich. Tha sùgh anns an aodach, agus tha notaichean mara agus algae air an measgachadh leis an fhàileadh cùbhraidh.

Tagraidhean còcaireachd

Tha carran-creige cuideachd air a chleachdadh mar mhias neo-eisimeileach, agus tha e air a ghabhail a-steach ann an iomadh seòrsa salad, appetizers agus brot. Bidh iad air an cur ri risotto agus pasta, air am bèicearachd le càise agus sauce, air an grioladh agus air an goil le luibhean is spìosraidh. Tha na roghainnean airson a bhith a ’còcaireachd shrimp iongantach.

Bidh reasabaidhean gu sònraichte inntinneach a ’nochdadh ann an dùthchannan cladaich, far a bheil carranan rim faighinn gu furasta. Mar sin, san Eadailt, còmhla ri feusgain, sligean agus iasg, tha feòil shrimp na thàthchuid riatanach ann am pasta, pizza agus risotto. An seo tha carranan air an cur còmhla le rucola agus càise, garlic agus oregano, basil agus olives. Bidh na Spàinntich, ann an gaol le carran-creige, a ’cumail suas ris na nàbaidhean aca. Fìor, is fheàrr crustaceans mòra an seo, a tha air am frioladh agus air am frithealadh le glasraich no biadh mara eile.

Tha carranan gu sònraichte mòr-chòrdte ann an Iapan. Às aonais an luchd-còmhnaidh seo ann an uisgeachan fìor is mara, chan urrainn dhut smaoineachadh air na nigiri-sushi, oshi-zushi agus grunn shoithichean nàiseanta eile. Thathas a ’frithealadh shrimp le ginger picilte, nòtan agus sauce soy, air a frioladh ann an sesame agus aran spìosraidh. Tha meas mòr air brùbagan ann am batter, far a bheil feòil tairgse cùbhraidh falaichte fo shreath tana de thaois crispy. Tha Ygelabe air a dhèanamh à rùsgan-craoibhe agus cearc - ròsta blasda is dòigheil.

Mar a ghoil thu beàrnan ceart

Tha shrimp na bhiadh mara blasta is fallain le feòil daithead blasta. Bidh iad a ’còcaireachd gu furasta agus gu sgiobalta, is e am prìomh rud eòlas fhaighinn air cuid de na nuances, agus an uairsin cha bhith e duilich còcaireachd biadh mara a chòcaireachd!

1. Tha feum air dì-ghalarachadh

Biadh mara reòta - feumaidh tu an dì-ghalarachadh an toiseach, oir ma thèid an tilgeil sa bhad gu uisge goileach bhon reothadair, bruichidh iad gu mì-chothromach. Bidh sinn a ’tabhann 2 dhòigh dhut air dì-losgadh ceart:

Roghainn 1: air sgeilp san fhrigeradair, agus an uairsin aig teòthachd an t-seòmair
Roghainn 2: dòrtadh le uisge fionnar

2. Chan eil ach toradh ùr reòta air a bruich

Tha carranan reòta bruich deiseil airson ithe: tha iad air am bruich ann an uisge mara air bòrd bàta iasgaich, agus mar sin bidh iad air an ithe dìreach le bhith a ’dì-ghalarachadh. Agus cuidichidh sgaldachadh le sàl teth blàthachadh agus cuiridh e aroma spìosrach.

3. Gus glanadh no gun a bhith glan?

Gu dearbh, tha carranan air am bruich unpeeled nas blasda agus nas aroma: an toiseach, bidh na cinn agus na sligean a ’dèanamh a’ bhrot nas beairtiche, agus bidh na rùsgan-craoibhe a ’faighinn blas agus aroma sònraichte, agus san dàrna àite, bidh còmhdach de chitin a’ dìon feòil tairgse bho cus salann, ga chumail bog agus beagan milis. …

4. Na bi a ’cnàmh!

Tha e cudromach gun a bhith a ’nochdadh a’ mhìlseachd ri nochdadh teas fada gus nach caill an fheòil cho socair agus cho socair. Bidh carranan beaga a ’toirt mionaid, meadhanach 1-2, agus feumaidh feadhainn mòra 2-3, a rèir am meud. Aig an aon àm, thathas den bheachd gu bheil an ùine còcaireachd chan ann bhon mhionaid a bhios an t-uisge a ’goil, ach bhon mhionaid a thèid an carran-creige a thilgeil a-steach. Bidh mòran dhaoine a’ dèanamh mearachd: le eagal nach bruich iad an toradh, bidh iad a ’meudachadh na h-ùine còcaireachd - ach bhon uair sin cha bhith am fuarachadh a ’tachairt sa bhad, bidh am pròtain a’ pasgadh airson ùine. Gus casg a chuir air a ’phròiseas, cuir na carranan bruich goirid air deigh.

Co-dhiù, bidh cuid de shrimp reòta, leithid Botan agus Ama Ebi, gan ithe amh le gourmets, dìreach a ’dì-ghalarachadh agus, ma tha sin riatanach, gan sgalradh le sàl gus am faigh iad tlachd às an blas sònraichte aca, gun làimhseachadh teas.

5. Barrachd blas!

Is e clasaig an gnè còcaireachd ann an uisge mara, agus às aonais - ann an uisge àbhaisteach, le salann mara a bharrachd. Airson carranan air an rùsgadh, cuir 1 spàin-bùird gach 1 liotair, airson unpeeled - 1.5, agus tha an tomhas uisge air a thoirt a dhà uimhir nas motha na biadh mara. Cuidichidh spìosraidhean le bhith a ’cur barrachd blas agus aroma: dill, cloves, allspice, coriander, labhrais, garlic, ginger no seusanan sònraichte airson biadh mara - tha e uile an urra ri roghainnean blas fa leth. Tha sùgh beag furasta a choileanadh le bhith a ’cur leth lemon no dhà no spàin-bùird de pasta tomato ris an t-sàl.

Agus gu fìrinneach, seo e - reasabaidh gu math sìmplidh agus gu math furasta airson carranan bruite:

• Defrost shrimp ùr reòta
• Boil uisge, cuir salann agus spìosraidh gu blas
• Dip crustaceans a-steach do shalann ghoil agus bruich airson 1 gu 5 mionaidean
• Dèan frithealadh agus tlachd fhaighinn bho shrimp air a bruich gu foirfe!