Brandy pluma

Tuairisgeul

Tha Slivovice na dheoch làidir de shùgh pronn ferment le neart timcheall air 45. Tha an deoch mòr-chòrdte am measg sluagh dhùthchannan nam Balkan agus tha e a ’toirt iomradh air a’ chlas branndaidh. Is e Slivovitz an deoch nàiseanta Bulgaria, Serbia, Herzegovina, Bosnia, agus Croatia. Anns na dùthchannan sin, chan eil taighean ann, nach fhàsadh pluma, agus tha an deoch cha mhòr uile airson a chaitheamh fhèin. Tha còrr air 2000 diofar sheòrsaichean plumaichean gan cleachdadh airson an deoch ullachadh. Cuideachd, tha branndaidh pluma traidiseanta dha na dùthchannan sin de phrùrain a tha air tuiteam agus pluma jam.

Airson a ’chiad uair, nochd an deoch san 16mh linn. Dh'fhàs Slivovice mòr-chòrdte am measg an t-sluaigh ionadail, agus mar sin thòisich iad ga thoirt a-mach fad is farsaing, agus ghabh a chleachdadh air caractar mòr. Choisinn aon de na comharran air branndaidh pluma Serbian ann an 2007 duais teisteanas an Aonaidh Eòrpaich.

Eachdraidh Slivovice

Thòisich cinneasachadh branndaidh pluma san 16mh linn ann an Serbia ann am bailtean beaga. Bu toil le muinntir an àite am blas milis agus ioma-dathte. Dh'fhàs an riochdachadh farsaing.

Nuair a ràinig fiosrachadh mu bhranndaidh pluma an clas àrd, thionndaidh na h-uaislean gu riaghladair a ’bhaile gus casg a chuir air cinneasachadh. Stèidhichte air athchuinge, chuir an ìmpire a-mach lagh a ’toirmeasg cinneasachadh. Ach, cha do chuir seo stad air sgaoileadh. Bha an deoch cho mòr-chòrdte am measg an t-sluaigh ionadail is gun robh e san 18mh linn mu thràth, sgaoil e air feadh sgìre iomlan na Roinn Eòrpa an-diugh.

Sgaoil Slivovice air feadh dùthchannan nam Balkan. Thug e cuideachd freumh san Ungair, Slobhagia agus Poblachd nan Seiceach. Airson Serbs, bidh branndaidh pluma gu bhith na dheoch nàiseanta. Air fearann ​​na dùthcha seo, tha 12% de chinneasachadh iomlan an t-saoghail air fhàs. A rèir an àireamh de ghrùdairean, tha neart an deoch ag atharrachadh bho 40 gu 75 tomhas de dheoch làidir. Gu cuibheasach, is e deochan le neart 45-53% vol. Alc.

Brandy pluma a tha a ’fàs nas sine

Bidh seann aois Slivovice a ’tachairt ann am baraillean daraich airson 5 bliadhna gu cuibheasach. Ach, tha cuid de sheòrsan eadar 2 agus 20 bliadhna. Nuair a bhios e aois ann am baraillean daraich, bidh branndaidh pluma a ’faighinn àile beairteach de phluma aibidh, a bharrachd air dubhar òrail eireachdail, làn de notaichean daraich. Ma thogras tu, ann an Serbia, faodaidh tu tadhal air mòran thursan agus ionadan a bheir cothrom dhut am pròiseas airson seann deoch fhaicinn.

A ’dèanamh Slivovice

Airson a bhith a ’còcaireachd Slivovitz, bidh riochdairean a’ taghadh nam measan as luaithe a bhios gan nighe gu faiceallach agus gan cur ann am masher. Tha pluma ann le sìol a ’faighinn punnd airson a bhith a’ cruthachadh slyr. Bidh an tomad gu lèir a bhios iad a ’dòrtadh a-steach don bharaille, a’ cur beagan uisge ris, agus a ’falbh gu aiseag gus an tig crìoch air riarachadh carbon dà-ogsaid - bidh a’ ghort chrìochnaichte an urra ris an toradh a tha thu ag iarraidh, is dòcha grùdaireachd singilte no dùbailte. Agus faodaidh an neart ruighinn timcheall air 75. Faodaidh tu an deoch ithe dìreach às deidh grùdaireachd, ach tha fìor connoisseurs an deoch den bheachd gu bheil an deoch as fheàrr às deidh a bhith a ’fàs nas sine ann am baraillean daraich airson co-dhiù 5 bliadhna. Às deidh sin, bidh e a ’faighinn dath buidhe aotrom agus aroma pluma beairteach.

Brandy pluma

Tha branndaidh pluma mar as trice aperitif, fìor-ghlan agus sìmplidh. Le bhith ga mheasgachadh le deochan eile thig blas miotalach mì-thlachdmhor. Nuair a bhios tu a ’frithealadh an deoch, chan eil an teòthachd gu diofar. Tha branndaidh an pluma math, an dà chuid air fhuarachadh agus air a bhlàthachadh gu teòthachd an t-seòmair.

Buannachdan Slivovice

Tha Slivovitz na dheoch uile-choitcheann aig a bheil mòran thogalaichean feumail. Tha slivovice math mar antiseptic airson leòintean beaga, bruidhean, agus gearraidhean, airson fuachd, agus mar bhunait airson in-ghabhail luibhean agus teannachadh.

Gus faochadh a thoirt air pian co-cheangailte ri airtritis, reumatism, sciatica, agus gout, bu chòir dhut infusion freumh Adhamh grated (250 g) agus 200 ml de bhrandaidh pluma a dhèanamh. Bu chòir don mheasgachadh fuireach socair airson beagan làithean.

Nuair a bhriseas ruitheam ruitheam cridhe, is dòcha gum bi tincture walnut feumail, bu chòir dhut am pàirt brùite den chnò (500 g) a chleachdadh, a lìonadh le branndaidh pluma gus na buill-bodhaig a chòmhdach gu h-iomlan. Fàg am measgachadh ann an àite dorcha airson 2 sheachdain. Feumaidh infusion deiseil 30-40 tuiteam aon uair san latha.

Buannachdan airson craiceann

Gus an craiceann a ghlanadh bho sheen olach, casg a chur air acne, agus faochadh a thoirt do bhreugan craiceann, faodaidh tu lotion ullachadh air duilleagan Hypericum. Luibh tiormaichte (10 g) gus branndaidh làidir pluma (100 ml) a lìonadh agus uisgeachadh airson 7 latha. In-fhilleadh deiseil (2 tbsp) mus cleachd thu e, caolaich ann an leth glainne de dh’uisge blàth, taisich ceap cotain, agus sguab an craiceann no cuir a-steach do raointean duilgheadas airson 5-7 min. Nuair a bhios taisbeanaidhean làidir den bhroth, bu chòir dhut modhan a dhèanamh gach latha gus an tèid an glanadh gu tur.

Brandy pluma

Deagh àidseant antiseptic agus anti-inflammatory airson mucosa beòil as urrainn dhut a dhèanamh bho fhlùraichean marigold le slivovice. Brùth 100 ml de bhranndaidh pluma. Bu chòir an infusion fhàgail airson 5-6 latha ann an àite dorcha agus an uairsin a chleachdadh airson rinsing. Dèan cinnteach, mus cleachd thu, gun dilich thu ann an uisge ann an co-mheas de 1 tsp ri glainne uisge. Nuair a tha gingivitis, feumaidh iad a bhith air an ro-massachadh le bruis fhiaclan bog.

Gus an siostam nearbhach a mhaothachadh ann an cuid de dh ’ionnsaighean draghail, iomagain, trom-inntinn, bu chòir dhut staoin de fhlùraichean Lily a’ ghlinne a ghabhail. Flùraichean ùra cruinnichte bu chòir dhut dòrtadh ann am botal leth-liotair gus dà thrian den tomhas a dhèanamh. An uairsin dòirt am branndaidh agus cuir a-steach airson 15 latha ann an àite dorcha fionnar. Gabh tincture anns an tomhas de 10 tuiteam air a chaolachadh ann an uisge 50 ml 2-3 gach latha às deidh biadh.

Leave a Reply