ClĂ r-innse
Spaghetti le tomato agus cĂ ise. Reasabaidh bhidio
Is e sauce tomato aon de na seòrsaichean sauce as mòr-chòrdte le pasta san Eadailt. Faodaidh e a bhith spìosrach agus cùbhraidh no tairgse agus uachdar, cuir ann am pasgain agus tomatoan ùra agus ann an canastairean, air an tiormachadh sa ghrèin agus air am bèicearachd san à mhainn, air am blasadh le luibhean ùra no tiormaichte, garlic agus uinneanan air an cur ris, ach nas trice cà ise, is e sin cuideachd aon de na stuthan a tha uaill nà iseanta Eadailtich.
Spaghetti le tomato agus cĂ ise: reasabaidh
Reasabaidh spaghetti le tomato, basil agus cĂ ise Grana Padano
Airson 4 servings feumaidh tu: - 400 g spaghetti tioram; - 60 g ollan clais; - 500 g tomato aibidh cherry; - 120 ml ola ollaidh; - 4 cloves de garlic; - 200 g cà ise Grana padano; - 1 dòrlach de dhuilleagan basil - pinch de dhuilleagan rosemary - salann agus piobar dubh a tha air ùr ghrunnd.
Tha Grana Padano na chà ise spìosrach, saillte le blas cnò aotrom. Is e cà ise cruaidh a th ’ann le inneach grinneal.
Preheat à mhainn gu 200 ° C. Dèan greim aotrom air mias bèicearachd le ola ollaidh agus cuir na tomataichean ann, sprinkle le salann agus piobar. Dèan rùsg agus gearradh na cloves garlic ann an stiallan tana. Cuir an garlic thairis air na tomà tothan, cuir beagan de dhuilleagan rosemary air am mullach, dòirtidh iad le ola ollaidh agus fuine airson 10 mionaidean, gus am bi na tomataichean tairgse agus sèididh. Thoir air falbh bhon à mhainn, leig fionnar, an uairsin gearradh gu garbh. Aig an aon à m le bhith a ’fuine nan tomà tothan, goil an spaghetti a rèir an stiùireadh air a’ phacaid. Cuir am basil ann am bobhla measgachaidh, measgachadh, a ’cur beagan ola ollaidh ris. Cuir tomà tothan, basil picil, olives air an gearradh ann am fà inneachan anns a ’phasta teth, stir, cuir air truinnsearan blà thachaidh farsaing agus mullach le cà ise air a ghearradh ann an crathadh farsaing le sgian sònraichte.
Tha pasta Amatricano na chlasaig de bhiadh Eadailteach. Tha e a ’toirt a-steach chan e a-mhà in tomato agus cà ise, ach cuideachd bolg muicean air a smocadh - pancetta, a bharrachd air piobair chili teth. Feumaidh tu: - 2 spà in-bùird de dh ’ola glasraich; - 15 g ìm; - 1 ceann meadhanach uinneanan; - 100 g de pancetta; - 400 g de tomato cherry canasta; - 1 chili teth dearg; - 3 spà in-bùird de parmesan grated; - 450 g de spaghetti; - salann agus piobar.
Faodaidh tu tomatoan ùra a ghabhail agus am bèicearachd san à mhainn le luibhean is spìosraidh
Leagh an ìm ann an sospan farsaing le bonn trom, dòrtadh a-steach an ola ollaidh, teas iad. Gearr na h-uinneanan ann an ciùban beaga, friogais iad gus am bi iad follaiseach. Gearr dheth stalc a ’phiobar agus glan na sìol gu faiceallach, ma tha thu dèidheil air soithichean spìosrach, faodaidh tu am fà gail. Slice a ’chili gu fà inneachan tana. Gearr am pancetta ann an sliseagan fada tana. Friog iad airson 1 mhionaid, cuir na tomà tothan, na piopairean chili, agus simmer gun chòmhdach airson timcheall air 25 mionaidean. Rà ithe le salann is piobar. Tilg an sabhs le pasta teth agus cà ise grated. Dèan frithealadh teth.