Clàr-innse
Tha a ’mhias leis an ainm dòchasach“ Druzhba ”na bhrochan air a dhèanamh le measgachadh de mhuillean agus rus. Roimhe sin, chaidh “Druzhba” ullachadh a rèir seann reasabaidhean, ann an àmhainn teth Ruiseanach; an-diugh tha am brochan seo air a bruich ann an àmhainnean no cucairean slaodach, nach bi a ’lughdachadh a blas bog agus mìn anns an ìre as lugha.
Mar a chòcaicheas tu brochan Druzhba: grìtheidean àbhaisteach
Gus an brochan blasta is fallain seo ullachadh, feumaidh tu: - ½ cupa reis, - ½ cupa muilt, - 3 cupan bainne, - 1 ugh, - pìos ìm, - ½ spàin-bùird de shiùcar grànte, - ½ teaspoon de shalainn.
Brochan còcaireachd
Measgaich rus agus muilt, sruthlaidh iad ann am bobhla fo uisge ruith fuar, dòrtadh a-steach do phoit iarainn no crèadha agus teas an àmhainn gu 180 ceum. Cuir siùcar grànte, salann agus ìm ris a ’ghràin. Measgaich gu mionaideach.
Mura h-eil thu air daithead, faodaidh tu bainne, uachdar searbh, uachdar, mil no siùcar a chur ris a ’bhrochan - nì seo a blas nas blasda agus nas beairtiche. Tha an roghainn seo gu sònraichte freagarrach airson clann.
Beat uighean le bainne, a dh ’fheumas a bhith fuar. Brùth am measgachadh a tha mar thoradh air thairis air na gràin, measgaich gu mionaideach a-rithist agus dùin a ’phoit le mullach. Cuir a ’phoit ann an àmhainn ro-theth agus leig leis a’ bhrochan simmer airson uair a thìde gu leth. Thoir air falbh am brochan ullaichte bhon àmhainn agus mus dèan thu seirbheis dha, bi cinnteach gun cuir thu pìos ìm ris gach frithealadh. Bidh còcairean eòlach a ’moladh a bhith a’ deasachadh a ’bhrochain seo ann am poit crèadha no iarann teinnteach agus ga fhrithealadh gu dìreach ann.
Reasabaidh sgiobalta airson “Càirdeas” brochan
Mura h-eil cothrom agad a bhith a ’còcaireachd airson ùine mhòr, cleachd reasabaidh nach fheum ùine còcaireachd fada airson a’ bhrochan seo. Gabh na grìtheidean bhon reasabaidh roimhe. Rèitich an rus gu mionaideach agus bog e ann an uisge fuar airson deich mionaidean. Bruich am muilt ann an uisge saillte aotrom airson còig mionaidean deug. An uairsin cuir rus bog ris a ’mhuilt agus bruich na gràin airson deich mionaidean eile.
Ann an “Càirdeas” brochan, ge-tà, mar a tha a h-uile gràin eile, tha tòrr gualaisg iom-fhillte a tha riatanach airson gnìomhachd eanchainn àbhaisteach, agus bidh e cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ dèanamh serotonin - hormone sonas
Cuir am muilt agus an rus ann an colander agus dòirt an uisge còcaireachd. Greim ballachan a-staigh a ’phoit le ìm agus cuir ann am muilt agus an rus, air a ghoil gus am bi e leth bruich. Cuir siùcar grànte agus salann ri blas. Measgaich na grìtheidean gu math. Brùth am brochan san àm ri teachd le bainne, air a bhualadh le ugh. Cuir a ’phoit ann an àmhainn ro-theth gu 180 ceum.
Brùth am bainne gus am bi e a ’còmhdach a’ bhrochain gu àirde grunn cheudameatairean, oir nuair a bhios e a ’fuine, tòisichidh a’ bhrochan ag èirigh agus a ’fàs ann am meud
Ann an leth uair a thìde gheibh thu brochan bog agus cùbhraidh “Càirdeas”. Cuir ìm ris airson blas agus frithealadh fhad ‘s a tha e fhathast teth.
A bheil thu airson mias blasda is fallain a chòcaireachd le beairteas de thogalaichean lùth agus vitamain? Thoir aire do bhrochan bainne Druzhba, a tha air leth freagarrach airson clann òga agus gourmets inbheach. Gus a dheasachadh, feumaidh tu: - ½ cupa de mhuilt ath-leasaichte, - ½ cupa de rus cruinn, - 750 ml de bhainne, - ½ teaspoon siùcair, - ½ teaspoon de shalainn, - 3 teaspoon ìm.
Gabh measan tiormaichte, measan candied no na cnothan as fheàrr leat mar ghrìtheidean a bharrachd airson beairteachadh a ’mhias le vitamain.
Sruth an gràin gu domhainn gus am bi an t-uisge gu tur soilleir. Cuir saucepan bainne air teas ìosal agus thoir gu boil e, a ’gluasad fad na h-ùine agus gun a bhith a’ leigeil leis losgadh. Cuir gràinean ullaichte ri bainne bruite, salann agus piobar agus lean ort a ’còcaireachd gus am bruich iad. Às deidh an rus agus am muilt a bhruich, cuir dheth an teas agus leig leis a ’bhrochan grùdaireachd airson còig mionaidean deug.
Faodar a ’bhrochan a th’ ann an-dràsta a thoirt don bhòrd le bhith a ’cur ìm ri do bhlas agus a’ sgeadachadh a ’mhias le measan candied, cnothan no measan tiormaichte steamed.
Is e reasabaidh feumail agus blasta eile airson brochan Druzhba an dreach pumpkin aige. Tha e air ullachadh gu sgiobalta agus gu furasta - feumaidh tu: - 1 pumpkin grated pumpkin, - 5 spàin-bùird de rus, - 5 spàin-bùird de mhuilt, - 3 spàin-bùird de shìol lus na grèine no leth bhàr de kazinaki milis, - 2 lobh-bhùird de shìol sesame, - uachdar, ghee agus salann airson blas fhaighinn.
Ma thogras tu, faodaidh tu cuideachd cuach-fraoich a chur ris a ’bhrochan, ach na dìochuimhnich gu bheil cuach-fraoich a’ còcaireachd nas luaithe, gus an urrainn dhut a chur beagan nas fhaide air adhart. Tha e nas fheàrr stad bho bhith a ’cur yachka agus semolina ris a’ bhrochan seo.
Cuir pumpkin, muilt agus rus ann an sospan agus bruich gus am bruich thu. Às deidh na grìtheidean cha mhòr deiseil, cuir ghee agus uachdar deich mionaidean mus cuir thu dheth an stòbha. Faodar brochan deiseil a dotadh san àmhainn agus a fhrithealadh teth.