Spinach

Tuairisgeul

Tha spinach air a mheas mar “superfood” airson adhbhar - tha e duilich glasraich nas beathachail agus làn bhiotamain a lorg. Seo mar a gheibh thu a ’chuid as fheàrr às spinach.

Eachdraidh spinach

Is e luibh uaine a th ’ann an spinach a bhios a’ sìolachadh ann an dìreach mìos. A dh ’aindeoin na tha daoine a’ creidsinn, is e glasraich a th ’ann an spinach, chan e uaine.

Tha Persia air a mheas mar àite breith spinach, far an deach a briodadh gu sònraichte an toiseach. Ràinig an lus an Roinn Eòrpa anns na Meadhan Aoisean. Lorgar an lus sa bhlàr a-muigh anns a ’Chugais, Afganastan, Turkmenistan. Ann an dùthchannan Arabach, tha spinach na bhàrr cho cudromach ri càl san dùthaich againn; bidh e air ithe gu math tric agus ann an cruth sam bith.

Thathas a ’cleachdadh sùgh spinach mar dhath bìdh, air a chur ri uachdar, reòiteag, taois airson dumplings agus eadhon pasta.

Dh ’ionnsaich mòran mu dheidhinn spinach bhon chartùn Ameireaganach mun t-seòladair Popeye. Dh'ith am prìomh charactar spinach canasta anns a h-uile suidheachadh duilich agus anns a 'bhad chuir e neart air ais agus fhuair e mòr-chumhachdan. Taing don t-seòrsa sanasachd seo, tha an glasraich seo air fàs gu math mòr-chòrdte anns na Stàitean Aonaichte agus chuir riochdairean spinach eadhon carragh-cuimhne gu Papay.

Composition agus susbaint calorie

• Susbaint calorie spinach 23 kcal
• Saill 0.3 gram
• Pròtain 2.9 gram
• Gualaisgean 2 gram
• Uisge 91.6 gram
• Fiber daithead 1.3 gram
• Aigéid geir shàthaichte 0.1 gram
• Mono- agus disaccharides 1.9 gram
• Uisge 91.6 gram
• Aigéid geir neo-bhàthte 0.1 gram
• Bhiotamain A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Choline, Beta-carotene
• Potasium mèinnearach (774 mg.), Cailcium (106 mg.), Magnesium (82 mg.), Sòidiam (24 mg.),
• Phosphorus (83 mg), iarann ​​(13.51 mg).

Buannachdan spinach

Thathas den bheachd gu bheil spinach gu math beathachail, rud a tha na iongnadh gu leòr an taca ris na greens àbhaisteach. Is e a ’phuing gu bheil tòrr pròtain anns a’ ghlasraich - chan eil ach peas òg agus pònairean a ’toirt a-steach barrachd dheth. Tha am pròtain glasraich seo furasta a chnàmh agus satiates airson ùine mhòr.

Bidh spinach a ’cumail a’ chlàir airson susbaint potasium, iarann ​​agus manganese. Thathas a ’moladh do dhaoine le anemia agus anns an ùine faighinn seachad air tinneas. Tha buaidh bheag anti-inflammatory, laxative agus diuretic aig spinach, air sgàth gu bheil e èifeachdach airson edema.

Tha tòrr iodine ann an spinach cuideachd, a tha buannachdail do luchd-còmhnaidh sgìrean aig nach eil uisge agus biadh gu leòr. Le bhith a ’toirt a-steach spinach anns an daithead agad faodaidh e dèanamh suas airson easbhaidhean anns a’ mhicronutrient seo.

Bidh an susbaint àrd fiber a ’cuideachadh le bhith a’ meudachadh motility intestinal, a ’sabaid constipation, agus a’ luathachadh metabolism fhad ‘s a tha thu a’ call cuideam. Bidh snàithleach fiber a ’dol suas anns na bhroinn agus a’ toirt ort a bhith a ’faireachdainn làn.

Tha clorophyll anns a h-uile duilleag uaine, agus mar sin bidh spinach a ’leasachadh microcirculation, a’ casg fuil agus bile bho bhith a ’tiugh. Tha spinach glè fheumail dha boireannaich a tha trom le leanabh agus lusan.

Dochann spinach

Air sgàth susbaint àrd searbhag oxalic ann an co-dhèanamh an glasraich, tha e toirmisgte a bhith ga ithe dha daoine a tha a ’fulang le gout agus lòinidh, ulcer stamag gruamach. Faodaidh barrachd searbhag oxalic ann am biadh cuideachd àrdachadh ann an urolithiasis agus cholelithiasis, cystitis.

Chan eilear a ’moladh clann òga spinach a thoirt seachad airson an aon adhbhar - tha e fhathast duilich do bhroinn a’ phàisde dèiligeadh ris a leithid de bhiadh. A ’char as lugha de dh’ aigéad oxalic ann an duilleagan glè òg den lus.

Faodaidh an ìre àrd de fiber ann an spinach gas agus a ’bhuineach adhbhrachadh - mar sin tha e nas fheàrr ithe ann am pàirtean beaga. Airson duilgheadasan leis an gland thyroid, thathas a ’moladh spinach ithe an dèidh bruidhinn ri eòlaiche. Faodaidh sùghaidh glasraich le iodine droch bhuaidh a thoirt air cùrsa a ’ghalair.

Cleachdadh spinach ann an leigheas

Ann an leigheas, bidh spinach gu tric air a ghabhail a-steach ann an daithead teirpeach. Air sgàth an susbaint calorie ìosal agus clàr-amais glycemic ìosal, thathas a ’moladh spinach airson diabetics agus daoine reamhar.

Tha spinach gu sònraichte feumail dha seann daoine: bidh beta-carotene agus lutein anns an glasraich seo a ’lughdachadh sgìth sùla agus faodaidh e casg a chuir air crìonadh retinal, atharrachaidhean co-cheangailte ri aois anns an reitine, a bharrachd air lagachadh lèirsinneach bho obair chruaidh aig an monitor. A thaobh susbaint microelements feumail, tha spinach san dàrna àite a-mhàin airson curranan.

Thathas a ’toirt sùgh spinach mar laxative tlàth a chuireas ri motility intestinal. Cuideachd, thathas a ’cleachdadh an sùgh airson a bhith a’ roladh a ’bheul - tha a’ bhuaidh anti-inflammatory a ’cuideachadh le bhith a’ làimhseachadh galar guma.

Cleachdadh spinach ann an còcaireachd

Bidh spinach air ithe ùr, air a ghoil, ann an canastairean agus air a chur ris anns a h-uile àite: ann an sàsaichean, brot, saladan, casseroles agus eadhon cocktails. Tha spinach ùr as fheumaile, agus nuair a thèid a chur ri soithichean teth, bidh greens air an cur aig an fhìor cheann agus air an stewed airson ùine ghoirid gus na ghabhas de bhiotamain a ghleidheadh.

Tha e nas fheàrr miasaichean deiseil ithe le spinach sa bhad agus gun a bhith gan stòradh airson ùine mhòr, oir faodaidh salainn searbhag nitric ann an co-chòrdadh spinach cruth-atharrachadh gu salainn nitrogenous a tha cunnartach do shlàinte.

Spaghetti le spinach

Cuiridh spinach a bharrachd ri blas an spaghetti àbhaisteach. Tha e coltach gu bheil a ’mhias glè riarachail agus beathachail.

tàthchuid

• Pasta (tioram) - 150 gr
• Spinach - 200 gr
• Uachtar òil - 120 ml
• Càise (cruaidh) - 50 gr
• Oinniún - leth oinniún
• Balgan-buachair (mar eisimpleir, champignons no balgan-buachair eisirean) - 150 gr
• Piobar dubh talmhainn - gus blas fhaighinn
• Salt airson blas
• Ìm - 1 spàin de spàin

Ullachadh

1. Nigh uinneanan agus balgan-buachair agus gearradh ann an leth fhàinneachan agus sliseagan. Teas an t-ìm ann am pana-fraighigidh agus friogais na h-uinneanan agus na balgan-buachair gus am bi iad bog. Cuir spinach ris, gearradh ann an stiallan, stir agus simmer airson mionaid no dhà.
2. An uairsin dòrtadh a-steach uachdar, salann agus piobar, cuir càise grated agus measgachadh gu math. Còmhdaich am pana le mullach agus suathadh thairis air teas ìosal gus an tèid an càise a leaghadh.
3. Aig an àm seo, boil an spaghetti ann an uisge a rèir an stiùireadh air a ’phacaid. Dèan drèanadh, stir spaghetti le sauce spinach mus dèan thu seirbheis, no cuir air a mhullach.