Clàr-innse
Cèic spong: reasabaidhean blasta dachaigh. Bhidio
Am measg chèicean dachaigh, is e briosgaid aon de na seòrsaichean as mòr-chòrdte dheth, leis nach fheum e mòran bìdh no ùine airson a dheasachadh. Ach tha cuid de dhìomhaireachd fhathast an làthair aig a ’chinneasachadh, às aonais an eòlas air a bheil e duilich briosgaid àrd fhaighinn.
Mar a bhruich thu briosgaid blasda
Tha grunn reasabaidhean ann airson mar as urrainn dhut cèic spong àrd fhaighinn a ’cleachdadh seata eadar-dhealaichte de thoraidhean.
Mar a nì thu taois bhriosgaidean gun sòda
Gus an taois ullachadh a rèir an reasabaidh seo, gabh:
- 4 uighean cearc; - 1 cupa siùcair; - 1 tbsp. l. stalc; - 130 g flùr (glainne gun aon spàin-bùird); - salann air bàrr sgian; - beagan vanillin.
Criathraich flùr tro chriathar, nì seo e nas siùbhlach agus leigidh e bathar bèice nas tairgse. Dealaich na gealagan bho na buidheagan, buail na gealagan gus an tèid caip flùrach a chruthachadh le salann, agus cuir na buidheagan le siùcar gus an atharraich iad dath gu cha mhòr geal. Gu cuibheasach, tha còig mionaidean gu leòr airson cuipeadh àrd-chàileachd aig astaran measgaiche àrd. Cuimhnich gum feum daoine geala a bhith air an sguabadh fuar agus ann am bobhla gu tur tioram, air dhòigh eile is dòcha nach bi iad nan ceann reòthte. Cuir còmhla na buidheagan ugh le siùcar le flùr, stalc agus vanilla gus am bi iad rèidh. Gluais na pròtainean gu socair a-steach don taois a tha mar thoradh air le spatula taois, a ’feuchainn ris an structar aca a sgrios cho beag’ s as urrainn gus nach socraich iad. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh le gluasadan socair bhon bhonn suas. Cuir an taois ann am mias bèicearachd agus cuir e san àmhainn theth. Bidh am briosgaid deiseil ann an leth uair a thìde aig teòthachd 180 ceum, ach na fosgail an àmhainn airson a ’chiad chairteal uair a thìde, air dhòigh eile socraichidh am briosgaid.
Faodar a bhith a ’fuine briosgaid a rèir an reasabaidh seo an dà chuid ann an cruth roinnte agus ann an tè silicone, tha am fear mu dheireadh nas freagarraiche airson cèicichean leis gu bheil an cunnart losgadh agus deformachadh a’ bhriosgaid nuair a thèid a thoirt air falbh bhuaithe.
Mar a bhruich thu briosgaid blasda le bhith a ’cleachdadh soda bèicearachd
Tha briosgaid le soda bèicearachd, air a chleachdadh mar phùdar bèicearachd, eadhon nas sìmplidh, feumaidh e:
- 5 uighean; - 200 g siùcar; - 1 glainne flùr; - 1 teaspoon de soda bèicearachd no poca pùdar bèicearachd; - fìon-dhearcan beag gus an sòda bèicearachd a chuir às.
Buail uighean le siùcar gus am bi e cha mhòr air a sgaoileadh. Bu chòir don mhàs beagan àrdachadh ann an tomhas agus a bhith nas aotroime agus nas foamy. Cuir flùr agus soda bèicearachd ris na h-uighean, a dh ’fheumas a bhith air a chòmhdach le fìon-dhearcan an toiseach. Ma thèid pùdar bèicearachd deiseil a chleachdadh gus fluffiness a chuir ris an taois, an uairsin cuir ris a ’mhin ann an cruth fìor-ghlan. Brùth an taois chrìochnaichte a-steach do mholltair agus cuir ann an àmhainn ro-theasachadh gu 180 ceum Celsius. Ma tha am molltair silicone no Teflon, chan fheum e a bhith air a lubricated. A ’cleachdadh cruth meatailt no so-ruigsinneach, còmhdaich a’ bhonn le pàipear bèicearachd, agus greimich na ballachan le ola glasraich.