Clàr-innse
Tuairisgeul
Is e toradh lus a th ’ann an ola lus na grèine a gheibhear le bhith a’ brùthadh no a ’toirt a-mach bho sheòrsan lus na grèine ola-ola. Is e seo an seòrsa ola as mòr-chòrdte a thathas a ’cleachdadh ann an còcaireachd agus cosmetology.
Tha lus na grèine dùthchasach do dh ’Ameireagaidh a Tuath, agus, a rèir dàta eachdraidheil, chleachd luchd-còmhnaidh na mòr-thìr seo a h-ola airson cungaidhean is dathan ullachadh o chionn còig mìle bliadhna. Bha an lus seo air a mheas naomh, ach cha robh e air a àiteachadh gu h-ealanta.
Nochd e san Roinn Eòrpa le taing do sheòladairean Spàinnteach tràth san 16mh linn. Is ann le Breatainn a tha creideas mòr airson a bhith a ’leasachadh theicneòlasan airson a bhith a’ dèanamh ola, a fhuair a ’chiad phaitinnean airson a thoirt a-mach. An-diugh tha ola lus na grèine air a chleachdadh ann an gnìomhachas a ’bhidhe, cungaidh-leigheis, cosmetology, àiteachas, agus cuideachd airson adhbharan teicnigeach.
Bhon artaigil seo ionnsaichidh tu mu na prìomh sheòrsan, dòighean glanaidh, far am bi ola lus na grèine air a chleachdadh, a chothlamadh, ciamar a tha ola lus na grèine feumail agus a bheil contraindications sam bith ann airson a chleachdadh.
Eachdraidh lus na grèine
Anns na h-amannan a dhìochuimhnich na sinnsearan, bha flùr lus na grèine air a mheas mar lus sgeadachail co-cheangailte ris a ’ghrèin, chaidh aoradh a thoirt dha, air a mheas mar fhlùr naomh a’ samhlachadh beairteas, slàinte agus torachas.
Chaidh lusan grèine a chur ann am pàircean, oighreachdan, achaidhean, bhiodh iad a ’sgeadachadh gàrraidhean glasraich, ach cha robh iad air an cleachdadh ann an còcaireachd no cungaidh-leigheis. Agus dìreach ann an 1829 dh ’fheuch an luchd-tuatha Ruiseanach Daniil Bokarev, an dèidh dhaibh grunn fhlùraichean grèine a chur sa ghàrradh aige, a bhith mar a’ chiad fhear a bhuail an ola bho lus na grèine le preas làimhe.
Às deidh ola lus na grèine a thoirt a-mach gu soirbheachail, chaidh a ’chiad uachdar a chruthachadh anns a’ bhaile. Aig deireadh an 19mh linn, chaidh ola sìol lus na grèine a chleachdadh gu farsaing chan ann a-mhàin san Ruis, ach san Roinn Eòrpa agus ann an dùthchannan eile an Iar.
An-diugh, tha cinneasachadh ola lus na grèine a ’dèanamh suas mu 70% de na h-olan glasraich agus tha e air a chleachdadh gu farsaing anns gach dùthaich air an t-saoghal. Tha timcheall air 50 seòrsa de lus na grèine ann, ach tha lus na grèine ola-ola, a tha air fhàs air feadh an t-saoghail, air a chleachdadh airson ola glasraich a dhèanamh.
Anns an ùine againn, tha ola lus na grèine air a mheas mar toradh planntrais cudromach a tha air a chleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd. A bharrachd air an sin, leis gu bheil e sònraichte agus slànachaidh, tha an toradh seo air a chleachdadh airson grunn ghalaran a làimhseachadh agus a chasg.
Rè cinneasachadh ola glasraich, bidh sìol lus na grèine a ’dol tro ghrunn ìrean de ghiullachd gus an seòrsa ola a tha thu ag iarraidh fhaighinn, aig a bheil blas cùbhraidh agus blas sònraichte.
Seòrsan ola lus na grèine
Gheibhear ola lus na grèine ann an dà dhòigh: le bhith a ’brùthadh agus a’ togail às. Tha a ’chiad roghainn nas càirdeile don àrainneachd, a bharrachd air sin, anns an toradh deireannach tha e comasach a’ mhòr-chuid de na beathachadh a ghleidheadh: vitamain, antioxidants. An toiseach, tha seo a ’buntainn ri ola fuar.
Gheibhear ola le cuideam teth le bhith a ’teasachadh a’ mhint ann am brazier, a bheir blas sònraichte don toradh a tha coltach ri sìol ròsta. Tha an dòigh às-tharraing a ’toirt a-steach cleachdadh lionn-sgaoilidh organach. Tha am pròiseas air a dhèanamh ann an earrannan sònraichte, anns a bheil measgachadh de dh ’ola agus fuasgladh, a bharrachd air toradh cruaidh - min.
Gheibhear an ola le grùdaireachd ann an grùdairean, agus an uairsin sìoladh. Tha an dòigh eaconamach, ge-tà, tha luach beathachaidh an toraidh a chaidh a thoirt a-mach gu math nas ìsle na luach na h-ola a gheibhear le bhith a ’cleachdadh dhòighean meacanaigeach. Tha amh (air a bhrùthadh an toiseach) na ola fuar no teth le brùthadh air a bheil blas tlachdmhor agus a dh ’fhaodar a ghlanadh gu furasta (sìoladh no centrifugation).
Nuair a thèid a bhrùthadh gu fuar, tha a ’mhòr-chuid de bhiotamain agus phytosterols air an cumail san ola, ach chan eil an teicneòlas seo air a chleachdadh anns an riochd fhìor-ghlan aige, agus mar sin faodaidh an fhìor chruinneachadh de bheathachadh atharrachadh gu mòr.
Tha brùthadh teth a ’toirt a-steach teasachadh a’ mhint suas gu 100 ceum, agus mar thoradh air an sin thèid a ’mhòr-chuid de na vitamain agus phytosterols a sgrios. A rèir an dòigh glanaidh, tha na seòrsaichean ola a leanas air an comharrachadh:
Gun mhilleadh.
Air fhaighinn le às-tharraing meacanaigeach agus an uairsin sìoladh sìmplidh den ola. Tha fàileadh tlachdmhor agus dath òmar beairteach. Is e an stiùiriche ann an dùmhlachd beathachaidh agus vitamain. Tha beatha sgeilp na h-ola ag atharrachadh bho 3 gu 4 mìosan.
Air ùrachadh.
Air a thoirt a-mach bho neo-chrìochnaichte le bhith a’ coileanadh làn chearcall glanaidh. Tha an ìre as lugha de bhiotamain anns na toraidhean sin (tha beagan de bhiotamain E, A, K air a chumail ann, agus vitamain B agus C, phytosterols air an sgrios gu tur). Tha beatha sgeilp na h-ola timcheall air 1 bliadhna.
Hydrated.
Is e toradh a gheibhear le bhith a ’làimhseachadh ola neo-mhìnichte le uisge, a bheir air falbh pròtanan agus co-phàirtean anns a bheil fosfair bhuaithe. Ann an coltas, tha an leithid de dh ’ola tòrr nas soilleire agus nas bàine na neo-mhìnichte, agus tha barrachd bhiotamain agus stuthan feumail eile air an stòradh ann na ann an grinneachadh. Faodar a stòradh airson suas ri 6 mìosan.
Reòta.
Tha iad air an dèanamh an dà chuid bho olan neo-mhìnichte agus ath-leasaichte le bhith a ’toirt air falbh cèir le bhith a’ reothadh. Tha an dòigh seo a ’cur casg air sgòth toraidh agus cruthachadh sloda. Tha an ola seo air a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh biadh daithead, ann am biadh na cloinne.
Sèid.
Bidh an ola a ’dol tro shìoladh a bharrachd, a bheir air falbh carotenoids, cèir agus a tha ga dhèanamh mar an roghainn as fheàrr airson friogais. Is e seo an ìre as aotrom de na h-olan a tha ann.
Deodorized.
Tha na pàirtean uile a tha an urra ri blas agus fàileadh an toraidh air an toirt às an ola sin. Tha e air a chleachdadh gu farsaing airson friogais.
Càite am bi ola lus na grèine air a chleachdadh
Is e ola lus na grèine aon de na h-olan glasraich as cumanta, a tha air a chleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd (airson friogais, aodach salad), ann an gnìomhachas a ’bhidhe (airson geir a dhèanamh, ann a bhith a’ dèanamh biadh à tiona), a bharrachd air adhbharan teicnigeach (airson Bearraidhean lubricating, ann an dèanamh siabann, gnìomhachas peant agus varnish).
Dèanamh agus buannachdan ola lus na grèine
Tha cothlamadh ola lus na grèine gu math caochlaideach agus tha e an urra ri measgachadh de lus na grèine agus àite an àiteachaidh, an dòigh air toradh fhaighinn agus na dòighean glanaidh. Tha an toradh a ’toirt a-steach mòran geir nach eil air an co-chur sa chorp agus feumaidh iad a thighinn bhon taobh a-muigh, phytosterols, vitamain.
Anns na h-ola tha na searbhagan geir a leanas, a bhios a ’gabhail pàirt ann an obair an t-siostam nearbhach, ann a bhith a’ cruthachadh buill-bodhaig nan neadan agus na buill-bodhaig:
- linoleic;
- oleic;
- palmitic;
- stearach;
- linolenic;
- arachidonic.
Tha na feartan buannachdail aig ola lus na grèine an urra gu mòr ris an dòigh anns a bheil e aonaranach agus an giullachd às deidh sin. Tha na vitamain a leanas an làthair ann an ola neo-mhìnichte:
- Bhiotamain A (Retinol). Tha e na chom-pàirtiche cudromach ann am metabolism na buidhne. Tha an toirt a-steach gu leòr a-steach don bhodhaig a ’ceadachadh an craiceann agus an siostam dìon a chumail ann an staid àbhaisteach. Tha buaidh buannachdail aige air obair mòran de dh ’organan a-staigh.
- Bhiotamain D (calciferol). Tha e an urra ri fàs agus leasachadh àbhaisteach an t-siostam cnàimhneach, a ’cuideachadh le casg a chuir air leasachadh rickets agus osteoporosis. Mura h-eil an in-ghabhail gu leòr, thathas a ’cur dragh air an gland thyroid, agus tha dìonachd air a lughdachadh. Tha grunn sgrùdaidhean air dearbhadh gu bheil àite cudromach aig vitimín D ann a bhith a ’cur casg air cruthachadh cheallan malignant.
- Bhiotamain E (tocopherol). Tha gnìomh dìon aige, a ’cur casg air oxidachadh structaran cealla. Bidh e a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan deatamach anns a’ bhodhaig: bidh e a ’riaghladh gnìomh gnèitheasach, a’ dèanamh cinnteach à obrachadh àbhaisteach de fhèithean fèithe, a ’brosnachadh gnìomhachd cheallan, a’ cur casg air barrachd dòrtadh fala, a ’slaodadh sìos a’ phròiseas a tha a ’fàs nas sine, msaa.
- Bhiotamain B (B1, B2, B3, B5, B6). Bidh iad a ’dèanamh cinnteach à obrachadh àbhaisteach nan siostaman nearbhach agus cardiovascular, ag adhartachadh gnìomhachd na slighe gastrointestinal, suidheachadh a’ chraicinn, a ’ceadachadh fulangas nas fheàrr ann an gnìomhachd corporra, suidheachaidhean cuideam.
Tha buannachdan ola lus na grèine airson bodhaig an duine air an cur an cèill anns na leanas:
- a ’leasachadh obair an t-siostam cardiovascular (a’ lughdachadh ìrean cholesterol, a ’neartachadh nam ballachan vascùrach, a’ dìon an aghaidh atherosclerosis, fìor dhroch bhìoras agus pathologies cridhe);
- buaidhean buannachdail air an eanchainn (ag adhartachadh gnìomhan inntinneil);
- gnàthachadh na slighe gastrointestinal;
- buaidhean adhartach air na siostaman endocrine agus genitourinary;
- casg air fàs ro-luath (air sgàth susbaint àrd tocopherol, a tha trì tursan nas àirde na ann an ola ollaidh).
Contindications ola lus na grèine
Cha mhòr nach eil contraindications aig ola lus na grèine airson a chleachdadh, ach feumar a chaitheamh ann am modar. Tha droch dhìol a ’toirt droch bhuaidh air slàinte dhaoine a tha reamhar, a’ leantainn gu àrdachadh ann an glùcois fala.
Chan eilear a 'moladh cleachdadh ola lus na grèine dha daoine a tha a' fulang le cholelithiasis, a tha buailteach do alergidhean. Faodaidh cron ola lus na grèine do shlàinte dhaoine a bhith air adhbhrachadh le bhith a’ cleachdadh thoraidhean de chàileachd ìosal.
Slatan-tomhais taghadh ola lus na grèine
Nuair a bhios tu a ’ceannach ola lus na grèine, thoir roghainn don fhear a tha air a stòradh ann an àite dorcha - fo bhuaidh solais, bidh an toradh a’ call a feartan feumail, agus tha a bheatha sgeilp air a lughdachadh. Mar as dlùithe a tha ceann-latha crìochnachaidh an toraidh, is ann as àirde luach a luach peroxide, a bheir buaidh air oxidizability na h-ola.
Bidh toraidhean le luach àrd peroxide gu luath a ’call an cuid thogalaichean tùsail agus a’ fàs rancid. Tha ola sgòthach na chomharra gu bheil an toradh air a mhilleadh. Anns a ’chùis seo, tha làthaireachd grùid ann an ola neo-mhìnichte ceadaichte, oir mar as trice tha na pàirtean aige fospholipids feumail don bhodhaig.
Ola lus na grèine ann an cosmetology
Air sgàth feartan slànachaidh ola glasraich, tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an cosmetology mar àidseant tais agus ath-nuadhachadh. Cuideachd, tha an toradh seo air a chleachdadh airson falt, craiceann, aghaidhean choimheach, falt conditioners, uachdaran agus stuthan nàdarra cosmaigeach eile air an dèanamh leis.
Masg aghaidh beathachail. Feumaidh tu 20 ml de dh ’ola lus na grèine gun mhilleadh, cuir a-steach e air swab cotain agus cuir a-steach e don chraiceann airson 20 mionaid. An uairsin thoir leat aodach glan air a bogadh ann an uisge blàth agus thoir air falbh an ola. Faodar ola iarmharach a thoirt air falbh le searbhadair tais.
Ola lus na grèine airson cùram fuilt. Tha buaidh mhath aig ola lus na grèine air structar na falt, gan beathachadh le stuthan feumail, gan dèanamh fallain agus làidir. Faodar ola lus na grèine beagan Drops a chur ri masg fuilt sam bith.
Nuair a bhios tu a ’dèanamh masg aghaidh sam bith aig an taigh, faodaidh tu beagan dhiogan de dh’ ola lus na grèine a chuir ris, nì seo an craiceann tais, elastagach agus brèagha.
Stèidhichte air na tha gu h-àrd, is urrainn dhuinn a cho-dhùnadh gu bheil ola lus na grèine gun mhilleadh na toradh sònraichte dha-rìribh airson làimhseachadh agus casg àireamh mhòr de ghalaran.
Ach aig an aon àm, cha bu chòir an toradh seo a chleachdadh mar an aon leigheas airson làimhseachadh an galair seo no an galair sin. Chan fhaod ach dotair, às deidh toraidhean an sgrùdaidh, làimhseachadh èifeachdach a thoirt seachad, agus faodaidh ola lus na grèine a bhith na inneal air leth airson leigheas iom-fhillte.