Aig àm an Dàrna Cogaidh, chaidh an leithid de dheoch a thoirt do shaighdearan Eadailteach airson faighinn seachad air. Bidh sinn a 'coimhead air mar a nì thu glainne ugh aig an taigh a' cleachdadh teicneòlas clasaigeach. Dìreach às deidh an ullachadh (bheir e suas ri 5 uairean), faodaidh tu a dhol air adhart gu blasad, chan eil feum air infusion fada.
Fiosrachadh eachdraidheil
Chaidh an reasabaidh airson liotair ugh a chruthachadh ann an 1840 leis an Senor Peziolo, a bha a’ fuireach ann am baile-mòr Eadailteach Padua. Thug am maighstir an deoch aige “VOV”, a tha a’ ciallachadh “uighean” anns an dualchainnt ionadail. Thar ùine, nochd atharrachaidhean eile, ach is e an co-dhèanamh agus na cuibhreannan de Peziolo a thathas den bheachd as fheàrr.
tàthchuid:
- siùcar - 400 gram;
- fìon geal milis - 150 ml;
- bhodka - 150 ml;
- bainne ùr - 500 ml;
- buidheagan uibhe - 6 phìos;
- siùcair vanilla - gus blas a dhèanamh.
An àite bhodka, tha gealach air a dheagh ghlanadh gun bholadh no deoch làidir air a thiormachadh le uisge freagarrach. Gu teòiridheach, faodar mil liùlach a chuir an àite siùcar (cuir 60% den t-suim a chaidh a chomharrachadh), ach chan eil a h-uile duine dèidheil air a’ mheasgachadh de bhuinn is mil, agus mar sin chan eil e an-còmhnaidh reusanta an àite a chuir na àite. Cleachd bainne ùr a-mhàin (bidh bainne searbh a 'curdle) le glè bheag de gheir, oir bidh an deoch chrìochnaichte mar-thà àrd ann an calaraidhean.
reasabaidh liqueur ugh
1. Roinn an geal ugh bhon bhuideal.
Thoir an aire! Chan eil a dhìth ach buidheag glan, ma tha co-dhiù beagan pròtain air fhàgail, bidh an deoch gun blas.
2. Buail na buidheagan airson 10 mionaidean.
3. Cuir 200 gram de shiùcair ris agus lean ort a 'bualadh airson 10 mionaidean eile.
4. Thoir na 200 gram de shiùcair a tha air fhàgail a-steach do siùpan le ballachan àrda, cuir bainne agus vanillin ris.
5. Thoir gu boil, an uairsin boil am measgachadh airson 10 mionaidean thairis air teas ìseal, a 'gluasad gu cunbhalach agus a' toirt air falbh an foam. Thoir air falbh an saucepan bhon teas, leig leis an syrup bainne fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair.
6. Cuir vodca agus fìon ris na buidheagan ann an sruth tana, a 'gluasad gu socair gus nach socraich na h-uighean air am bualadh aig a' bhonn. An uairsin còmhdaich an soitheach le mullach agus fàg airson 30 mionaid.
7. Measgaich siorup bainne fuar leis a 'phàirt ugh. Seas airson 4 uairean a thìde anns an fhuaradair.
8. Criathraich an deoch ugh dachaigh crìochnaichte tro cheesecloth no strainer, dòrtadh a-steach do bhotail airson a stòradh, seulaich gu teann. Bùth a-mhàin anns an fhuaradair. Sgeilp beatha - 3 mìosan. Daingneach - 11-14%. Is e ana-cothrom an deoch an susbaint àrd calorie.
