Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtainean, geir, gualaisg, vitamain, agus mèinnirean) ann an 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | An àireamh | Norm ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de 100 kcal àbhaisteach | 100% den àbhaist |
| Calorie | 186 kcal | 1684 kcal | 11% | 5.9% | 905 g |
| Proteinichean | 28.08 g | 76 g | 36.9% | 19.8% | 271 g |
| Fats | 7.33 g | 56 g | 13.1% | 7% | 764 g |
| uisge | 63.53 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3578 g |
| Ash | 1.48 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.11 MG | 1.5 MG | 7.3% | 3.9% | 1364 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 0.3 MG | 1.8 MG | 16.7% | 9% | 600 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 0.69 MG | 5 MG | 13.8% | 7.4% | 725 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.14 MG | 2 MG | 7% | 3.8% | 1429 g |
| Bhiotamain B9, folate | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 3.1% | 1739 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 3.03 mcg | 3 MG | 101% | 54.3% | 99 g |
| Bhiotamain E, alpha-tocopherol, TE | 0.2 MG | 15 MG | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Bhiotamain PP | 6.61 MG | 20 MG | 33.1% | 17.8% | 303 |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 335 MG | 2500 MG | 13.4% | 7.2% | 746 g |
| Cailcium, Ca. | 13 MG | 1000 MG | 1.3% | 0.7% | 7692 g |
| Magnesium, mg | 31 MG | 400 MG | 7.8% | 4.2% | 1290 g |
| Sòidiam, Na | 76 MG | 1300 MG | 5.8% | 3.1% | 1711 |
| Sulfar, S. | 280.8 MG | 1000 MG | 28.1% | 15.1% | 356 g |
| Phosphorus, P. | 224 MG | 800 MG | 28% | 15.1% | 357 g |
| Eileamaidean lorg | |||||
| Iarann, Fe | 2.34 MG | 18 MG | 13% | 7% | 769 g |
| Manganese, Mn | 0.029 MG | 2 MG | 1.5% | 0.8% | 6897 g |
| Copar, Cu | 151 mcg | 1000 mcg | 15.1% | 8.1% | 662 g |
| Selenium, Ma tha | 31.7 mcg | 55 mcg | 57.6% | 31% | 174 g |
| Sinc, Zn | 5.77 MG | 12 MG | 48.1% | 25.9% | 208 g |
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 1.668 g | ~ | |||
| valine | 1.515 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.889 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.355 g | ~ | |||
| Leucine | 2.184 g | ~ | |||
| lysine | 2.479 g | ~ | |||
| methionine | 0.72 g | ~ | |||
| threonine | 1.202 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.328 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.143 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 1.688 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.471 g | ~ | |||
| Glycine | 1.371 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.074 g | ~ | |||
| Proline | 1.178 g | ~ | |||
| Serine | 1.044 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.944 g | ~ | |||
| cysteine | 0.335 g | ~ | |||
| Sterols (sterols) | |||||
| Cholesterol | 90 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid shailleil Nasadenie | 2.62 g | 18.7 g aig a’ char as àirde | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.19 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.42 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.87 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 2.95 g | mion 16.8 g | 17.6% | 9.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.22 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.67 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.67 g | bho 11.2 gu 20.6 g | 6% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.07 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.1 g | bho 0.9 gu 3.7 g | 11.1% | 6% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.57 g | bho 4.7 gu 16.8 g | 12.1% | 6.5% |
Is e luach lùth 186 calaraidh.
- 3 oz = 85 g (158.1 kcal)
- an aonad, bruich (toradh bho 1 lb feòil amh) = 327 g (608.2 kcal)
Lamb, hip agus gualainn, lean a-mhàin, diced, ròsta air teine fosgailte beairteach ann an leithid de bhiotamain agus mèinnirean mar: vitimín B2 agus 16.7%, vitimín B5 - 13,8%, vitimín B12 - 101%, vitimín PP - 33,1%, potasium de 13.4%, fosfar - 28%, iarann - 13% , copar - 15,1%, selenium - 57,6%, sinc - 48,1%
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean lughdachadh oxidation agus a’ brosnachadh gabhadachd nan dathan leis an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 an cois briseadh suidheachadh a ’chraicinn, membran mucous, briseadh solais, agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 an sàs ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis de chuid de hormonaichean, hemoglobin, a ’brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns an t-slighe intestinal, agus a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag Pantothenic leantainn gu lotan craiceann agus membran mucous.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falaichte agus vitimín B12 eadar-cheangailte ann am vitamain a tha an sàs ann an hematopoiesis. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile agus anemia, leukopenia, agus thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gu leòr de bhiotamain a ’tighinn còmhla ri dragh air suidheachadh àbhaisteach a’ chraicinn, an rian gastrointestinal, agus an siostam nearbhach.
- Potasium am prìomh ian intracellular a tha a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag, agus electrolyte, an sàs ann an sparradh neoni, agus riaghladh bruthadh-fala.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag-alcaileach, pàirt de fospholipids, nucleotides, agus aigéid niuclasach, a tha riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron air a thoirt a-steach le diofar dhleastanasan de phròtainean, a ’toirt a-steach enzymes. An sàs ann an giùlan electronan, tha ocsaidean a ’toirt seachad cùrsa de ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony myoglobinuria de na fèithean cnàimhneach, laigse fèith, cardiomyopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox an sàs ann am metabolism iarann agus a ’brosnachadh pròtainean agus gabhail a-steach gualaisg - tha na pròiseasan a’ toirt a-steach ocsaidean a thoirt do fhigheagan. Tha easbhaidh air a nochdadh le malformations den t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidhean immunomodulatory aige, an sàs ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Bek (osteoarthritis le ioma-deformity co-phàirteach, spine, agus extremities), Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes a tha an sàs ann an synthesis agus briseadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach, agus riaghladh abairt de ghrunn ghinean. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, làthaireachd malformations fetal. Sheall rannsachadh anns na bliadhnachan mu dheireadh gum faodadh dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin cur ri leasachadh anemia.
leubail: na calaraidhean 186 kcal, cothlamadh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean na Lamb buannachdail, an hip agus a ’ghualainn, lean a-mhàin, diced, ròsta air teine fosgailte, calaraidhean, beathachadh, feartan buannachdail Lamb, hip agus gualainn, lean a-mhàin, diced, ròsta air teine fosgailte