A chàirdean, tha mi airson artaigil a roinn còmhla riut le lannsair-cairt-eòlaiche eòlach,Dr Dwight Landell, a bhios a ’sgrìobhadh mu na fìor adhbharan airson galar cardiovascular. Chan urrainn dhomh a ràdh san artaigil seo gun do lorg e “Ameireagaidh”, tha mòran de luchd-beathachaidh agus dotairean a ’sgrìobhadh agus a’ bruidhinn mun aon rud ris an Dr Landell. Ach bho bheul cairt-eòlaiche, tha seo uile a ’faireachdainn rudeigin nas ùghdarrasail, nam bheachd-sa. Gu sònraichte dha seann daoine, leithid m ’athair, mar eisimpleir, a tha air a bhith a’ strì le cholesterol àrd airson grunn bhliadhnaichean, air a dhol tro dhà lèigh-lann agus a ’leantainn air adhart a’ fuireach air cungaidh-leigheis.
Tha an artaigil leis an t-ainm “Lighiche-cridhe ag innse dè a dh’ adhbhraicheas tinneas cridhe ”dìreach mar fhaireachdainn dhaibhsan aig nach robh ùidh mhòr anns na duilgheadasan bho thoiseach ghalaran a bhios a’ marbhadh còrr air millean neach gach bliadhna. An Ruis. Dìreach smaoinich: chaidh 62% de bhàsan ann an 2010 adhbhrachadh gu mionaideach le galaran cardiovascular !!! (barrachd air seo san artaigil agam carson a gheibh sinn bàs tràth)
Bidh mi ag ath-aithris susbaint an artaigil goirid. Tha an Dr Dwight Landell * a ’mìneachadh nach e cholesterol agus biadh geir fìor adhbhar an tinneis, mar a tha a’ mhòr-chuid de a cho-obraichean air a bhith a ’creidsinn o chionn fhada. Tha rannsachadh air sealltainn gu bheil galar cardiovascular a ’tachairt air sgàth sèid leantainneach anns na ballachan arterial. Mura h-eil an sèid seo an làthair, an uairsin cha chruinnich cholesterol anns na soithichean, ach bidh e comasach dhaibh cuairteachadh gu saor annta.
Bidh sinn a ’piobrachadh sèid leantainneach, an toiseach, le bhith a’ cleachdadh biadh gun phròiseas agus gu grinn, gu sònraichte siùcar agus gualaisg; san dàrna àite, a ’toirt thairis geir geir, a tha a’ leantainn gu mì-chothromachadh anns a ’chuibhreann de dh’ aigéid shaillein omega-6 agus omega-3 (bho 15: 1 gu 30: 1 no barrachd - an àite a ’cho-mheas as fheàrr dhuinn 3: 1). (Cuiridh mi artaigil air na cunnartan agus na buannachdan bho dhiofar geir an ath sheachdain.)
Mar sin, chan ann air sgàth cus geir a th’ ann an sèid leantainneach falaisgeach, a’ leantainn gu grèim-cridhe agus stròcan, ach le daithead mòr-chòrdte agus “ùghdarraichte” ìosal ann an geir agus àrd ann an geir ioma-neo-shàthaichte agus gualaisg. Tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn ola glasraich, beairteach ann an omega-6 (bean soybean, arbhar, lus na grèine) agus biadhan àrd ann an gualaisgean sìmplidh giullaichte (siùcar, flùr agus a h-uile toradh a chaidh a dhèanamh bhuapa).
Gach latha, grunn thursan san latha, bidh sinn ag ithe biadh a dh ’adhbhraicheas dochann bhìorasach beag, an uairsin nas miosa, ris am bi an corp ag ath-bhualadh le sèid leantainneach, a tha a’ leantainn gu tasgaidhean cholesterol, agus an uairsin - ionnsaigh cridhe no stròc.
Co-dhùnadh an dotair: chan eil ann ach aon dòigh air cuir às do sèid - biadh ithe san “riochd nàdarra” aca. Thoir roghainn do charbohydrates iom-fhillte (leithid measan agus glasraich ùra). Lùghdaich an ìre de dh ’olan beairteach omega-6 agus biadh giullaichte a thèid ullachadh leotha.
Mar as àbhaist, dh ’eadar-theangaich mi an artaigil dhaibhsan as fheàrr leotha a bhith a’ leughadh ann an Ruisis, agus tha mi a ’toirt seachad ceangal ris a’ Bheurla thùsail aig deireadh an teacsa.
Tha lannsair cridhe a ’bruidhinn mu dheidhinn fìor adhbharan tinneas cridhe
Gu tric bidh fèin-spèis ro àrd againn, lighichean le trèanadh, eòlas agus ùghdarras, a chuireas stad oirnn aideachadh gu bheil sinn ceàrr. Is e seo a ’phuing gu lèir. Tha mi ag aideachadh gu fosgailte gu bheil mi ceàrr. Mar lannsair cridhe le 25 bliadhna de eòlas, a tha air còrr air 5 mìle deuchainn cridhe fosgailte a dhèanamh, an-diugh feuchaidh mi ri mearachd co-cheangailte ri aon fhìrinn meidigeach agus saidheansail a cheartachadh.
Thar nam bliadhnaichean, fhuair mi trèanadh còmhla ri lighichean cliùiteach eile a tha “a’ dèanamh cungaidh-leigheis ”an-diugh. Le bhith a ’foillseachadh artaigilean anns an litreachas saidheansail, an-còmhnaidh a’ frithealadh cho-labhairtean foghlaim, tha sinn air a bhith a ’cumail a-mach gun stad gu bheil tinneas cridhe dìreach mar thoradh air ìrean àrda cholesterol san fhuil.
B ’e an aon leigheas iomchaidh cungaidh dhrogaichean gus cholesterol ìsleachadh agus daithead a tha gu mòr a’ cuingealachadh gabhail a-steach geir. B ’e an tè mu dheireadh, gu dearbh, rinn sinn cinnteach, ìrean cholesterol ìsleachadh agus casg a chuir air tinneas cridhe. Bha gluasadan bho na molaidhean sin air am faicinn mar heresy no mar thoradh air dearmad slàinte.
Chan eil seo ag obair!
Chan eil na molaidhean sin uile a-nis air am fìreanachadh gu saidheansail agus gu moralta. O chionn grunn bhliadhnaichean, chaidh lorg a dhèanamh: is e fìor adhbhar galar cardiovascular sèid anns a ’bhalla artery. Mean air mhean, tha an lorg seo a ’leantainn gu atharrachadh anns a’ bhun-bheachd de bhith a ’sabaid an aghaidh tinneas cridhe agus galairean cronach eile.
Tha stiùiridhean daithead a chaidh a leantainn airson linntean air cur ri reamhrachd agus tinneas an t-siùcair, agus tha a ’bhuil sin a’ toirt thairis air plàigh sam bith a thaobh bàsmhorachd, fulangas daonna agus fìor bhuaidhean eaconamach.
A dh ’aindeoin gu bheil 25% den t-sluagh (USA - Liveup!) a ’gabhail dhrogaichean statin daor, eadhon ged a tha sinn air geir a ghearradh nar daithead, tha an àireamh sa cheud de dh'Ameireaganaich a gheibh bàs bho thinneas cridhe am-bliadhna nas àirde na bha e a-riamh.
Tha staitistig Comann Cridhe Ameireagaidh a ’sealltainn gu bheil tinneas cridhe aig 75 millean Ameireaganaich an-dràsta, tha tinneas an t-siùcair air 20 millean, agus tha prediabetes aig 57 millean. Bidh na galairean sin “a’ fàs nas òige ”gach bliadhna.
Gu sìmplidh, mura h-eil sèid anns a ’bhodhaig, chan urrainn dha cholesterol cruinneachadh ann am balla an t-soithich fala agus mar sin leantainn gu tinneas cridhe agus stròcan. Mura h-eil sèid ann, bidh cholesterol a ’gluasad gu saor anns a’ bhodhaig, mar a bha e an dùil bho thùs le nàdar. Is e an sèid a dh ’adhbhraicheas tasgadh cholesterol.
Chan eil sèid annasach - tha e dìreach mar dhìon nàdurrach na buidhne an aghaidh “nàimhdean” taobh a-muigh leithid bacteria, tocsainnean no bhìorasan. Bidh an cearcall sèididh gu dòigheil a ’dìon do bhodhaig bho na h-ionnsaigh bacterial agus viral sin. Ach, ma bheir sinn a-mach ar cuirp gu puinnseanan no ag ithe biadh nach eil iad comasach air a làimhseachadh, bidh suidheachadh ris an canar sèid leantainneach. Tha sèid leantainneach cho cronail ri sèid gabhaltach leigheasach.
Dè an duine sane a bhios an-còmhnaidh ag ithe biadh no stuthan eile a bhios a ’gortachadh a’ chuirp? Is dòcha luchd-smocaidh, ach co-dhiù rinn iad an roghainn seo gu mothachail.
Bha an còrr againn dìreach a ’leantainn an daithead geir is gualaisg àrd-geir, àrd-polyunsaturated a chaidh a mholadh agus air a bhrosnachadh gu farsaing, aineolach gu robh sinn a’ gortachadh ar soithichean fala a-rithist. Bidh na leòntan ath-aithriseach seo a ’toirt air adhart sèid leantainneach, a tha e fhèin a’ leantainn gu tinneas cridhe, stròc, tinneas an t-siùcair agus reamhrachd.
Leig leam a-rithist: tha trauma agus sèid nan soithichean fuil againn air adhbhrachadh leis an daithead geir ìosal a mhol leigheas traidiseanta airson grunn bhliadhnaichean.
Dè na prìomh adhbharan airson sèid leantainneach? Gu sìmplidh, is e cus caitheamh de bhiadhan àrd ann an gualaisg sìmplidh giullachd (siùcar, flùr, agus a h-uile gin dhiubh), a bharrachd air cus de dh ’olan glasraich omega-6, leithid soy, arbhar, agus lus na grèine, a lorgar ann am mòran bhiadhan giullaichte.
Gabh mionaid agus faic dè thachras ma shuathadh tu an craiceann bog le bruis làidir airson greis gus an tionndaidh e gu tur dearg, eadhon bruis. Smaoinich air seo a dhèanamh grunn thursan san latha, gach latha airson còig bliadhna. Nam b ’urrainn dhut am pian seo fhulang, bhiodh sèididh ann, sèid anns an sgìre air a bheil buaidh, agus gach uair a dh’ fhàsadh an dochann nas miosa. Is e dòigh math a tha seo gus sealltainn air a ’phròiseas inflammatory a dh’ fhaodadh a bhith a ’tachairt anns a’ bhodhaig agad an-dràsta.
Ge bith càite a bheil am pròiseas inflammatory a ’tachairt, taobh a-muigh no a-staigh, bidh e a’ dol air adhart san aon dòigh. Tha mi air mìltean fhaicinn air mìltean de artaireachd bhon taobh a-staigh. Tha artery tinn le coltas gu bheil cuideigin air brùthadh a ghabhail agus tha e an-còmhnaidh a ’suathadh an aghaidh ballachan na h-artaireachd. Grunn thursan san latha, a h-uile latha, bidh sinn ag ithe biadh a dh ’adhbhraicheas mion-leòntan, a thionndaidheas iad gu bhith nan dochann nas miosa, agus mar thoradh air an sin tha an corp air a cho-èigneachadh gu bhith a’ freagairt gu cunbhalach agus gu nàdarra le sèid.
Nuair a gheibh sinn blas fìor mhath de bhunan milis, bidh ar bodhaig ag ath-fhreagairt le clisgeadh, mar gum biodh neach-ionnsaigh cèin air tighinn agus air cogadh ainmeachadh. Tha biadhan àrd ann an siùcar agus gualaisgean sìmplidh, a bharrachd air biadhan air an giullachd airson stòradh fad-ùine le geir omega-6, air a bhith na phrìomh bhunait ann an daithead Ameireagaidh airson sia deicheadan. Bha na toraidhean sin gu slaodach a’ puinnseanachadh a h-uile duine.
Mar sin, ciamar as urrainn do bhun milis an sèid adhbhrachadh a tha gar dèanamh tinn?
Smaoinich gu bheil siorup air dòrtadh thairis air a ’mheur-chlàr, agus chì thu na tha a’ tachairt am broinn a ’chill. Nuair a bhios sinn ag ithe gualaisg sìmplidh mar siùcar, bidh an siùcar fala againn ag èirigh gu luath. Mar fhreagairt, bidh am pancreas a ’falachadh insulin, agus is e am prìomh adhbhar aige siùcar a ghiùlan a-steach do gach cealla far a bheil e air a stòradh airson lùth. Ma tha an cealla làn agus nach eil feum air glucose, cha bhith e a ’gabhail pàirt sa phròiseas gus cruinneachadh cus siùcair a sheachnadh.
Nuair a dhiùltas na ceallan geir agad cus glùcois, bidh an siùcar fala agad ag èirigh, thèid barrachd insulin a dhèanamh, agus thèid glucose a thionndadh gu stòran geir.
Dè a tha seo a ’buntainn ri sèid? Tha raon glè chumhang aig ìrean siùcar fala. Bidh moileciuilean siùcair a bharrachd a ’ceangal ri diofar phròtainean, a tha iad fhèin a’ dèanamh cron air ballachan an t-soithich fala. Bidh am milleadh leantainneach seo a ’tionndadh gu sèid. Nuair a thogas tu do shiùcair fala grunn thursan san latha, a h-uile latha, tha an aon bhuaidh aige ri bhith a ’suathadh pàipear-gainmhich an aghaidh ballachan shoithichean fala cugallach.
Ged nach fhaic thu e, tha mi a ’dearbhadh dhut gu bheil. Airson 25 bliadhna, chunnaic mi seo ann an còrr air 5 mìle euslainteach air an robh mi ag obair, agus tha iad uile air an comharrachadh leis an aon rud - sèid anns na h-artaigilean.
Tilleamaid air ais chun bhun milis. Tha an làimhseachadh seo a tha coltach gu neo-chiontach a ’toirt a-steach barrachd air dìreach siùcar: tha am bun air a bhruich a’ cleachdadh aon de dh ’iomadh ola omega-6, leithid soy. Tha sliseagan agus friogais Frangach air am bogadh ann an ola soybean; bidh biadhan giullaichte air an dèanamh le bhith a ’cleachdadh omega-6s gus beatha sgeilp àrdachadh. Fhad ‘s a tha omega-6s deatamach don bhodhaig - tha iad nam pàirt de gach ball-cealla a bhios a’ cumail smachd air a h-uile càil a tha a ’dol a-steach agus a-mach às a’ chill - feumaidh iad a bhith anns a ’chothromachadh cheart le omega-3s.
Ma ghluaiseas an cothromachadh a dh ’ionnsaigh omega-6s, bidh an membran cealla a’ dèanamh cheimigean ris an canar cytokines a bhrosnaicheas sèid gu dìreach.
Tha an daithead Ameireaganach an-diugh air a chomharrachadh le fìor mhì-chothromachadh den dà gheir sin. Tha an neo-chothromachadh a ’dol bho 15: 1 gu 30: 1 no barrachd airson omega-6. Tha seo a ’cruthachadh nan suidheachaidhean airson a bhith a’ nochdadh tòrr mòr de cytokines a dh ’adhbhraicheas sèid. Is e 3: 1 an co-mheas as fheàrr agus fallain ann an àrainneachd bìdh an latha an-diugh.
Gus cùisean a dhèanamh nas miosa, bidh an cus cuideam a gheibh thu bho na biadhan sin a ’cruthachadh cheallan geir dùmhail. Bidh iad a ’leigeil a-mach mòran de cheimigean pro-inflammatory a bhios a’ dèanamh cron nas miosa air siùcar fuil àrd. Bidh am pròiseas a thòisich le bun milis a ’tionndadh gu bhith na chearcall borb thar ùine, a bhrosnaicheas tinneas cridhe, bruthadh-fala àrd, tinneas an t-siùcair agus, mu dheireadh, galar Alzheimer, fhad‘ s a mhaireas am pròiseas inflammatory…
Mar as motha a bhios sinn ag ithe biadh ullaichte agus giullachd, is ann as motha a bhrosnaicheas sinn sèid, beag air bheag, latha às deidh latha. Chan urrainn do chorp an duine biadh a ghiullachd le tòrr siùcar agus a bhruich ann an ola làn omega-6 - cha deach a dhealbhadh airson seo.
Chan eil ann ach aon dòigh air cuir às do sèid, agus is e sin le bhith ag atharrachadh gu biadh nàdarra. Ith barrachd pròtain gus fèithean a thogail. Tagh gualaisg iom-fhillte leithid measan agus glasraich dath soilleir. Lùghdaich no cuir às do gheir omega-6 a tha ag adhbhrachadh sèid mar olan arbhair agus soybean agus biadh air a phròiseasadh leotha.
Ann an aon spàin-bùird de dh ’ola arbhair tha 7280 milligram de omega-6; ann an soy tha 6940 milligram de omega-6. An àite sin, cleachd ola ollaidh no ìm air a dhèanamh à bainne bò le biadh plannta.
Tha geir bheathaichean a ’toirt a-steach nas lugha na 20% omega-6 agus tha iad gu math nas buailtiche sèid adhbhrachadh na h-olan fallain, leis an ainm“ polyunsaturated. ” Na dìochuimhnich an “saidheans” a chaidh a bhualadh nad cheann airson deicheadan. Chan e saidheans a th ’ann an saidheans a tha ag ràdh gu bheil geir shàthaichte fhèin ag adhbhrachadh tinneas cridhe. Tha an saidheans gu bheil geir shàthaichte a ’togail cholesterol fala cuideachd gu math lag. Leis gu bheil fios againn a-nis gu cinnteach nach e cholesterol a tha ag adhbhrachadh galar cardiovascular. Tha an dragh mu gheir shàthaichte eadhon nas neo-àbhaisteach.
Mar thoradh air an teòiridh cholesterol bha molaidhean airson biadhan geir-ìosal, geir ìosal, agus mar thoradh air an sin bha na biadhan a tha an-dràsta ag adhbhrachadh galar sèid. Rinn leigheas adhartach mearachd uamhasach nuair a chomhairlich e do dhaoine geir shàthaichte a chladhach airson biadh a bha àrd ann an geir omega-6. Tha sinn a-nis a ’fulang le tinneas tuiteamach arterial a tha a’ leantainn gu tinneas cridhe agus luchd-marbhadh sàmhach eile.
Mar sin, tha e nas fheàrr biadh slàn a thaghadh a bhiodh ar seanmhairean a ’cleachdadh, seach an fheadhainn a cheannaich ar màthraichean aig stòran grosaireachd làn de bhiadh factaraidh. Le bhith a ’cur às do bhiadhan inflammatory agus a’ cur beathachadh riatanach bho bhiadhan ùra, gun phròiseas ris an daithead agad, bidh thu a ’tòiseachadh a’ sabaid ris a ’mhilleadh a tha an daithead àbhaisteach Ameireaganach air a dhèanamh air na h-artaigilean agad agus air do bhodhaig gu lèir thar nam bliadhnaichean.
* Bha an Dr Dwight Lundell na iar-cheannard Luchd-obrach agus Ceannard Lèigh-lann aig Ospadal Cridhe Banner, Mesa, Arizona. Bha an clionaig prìobhaideach aige, Ionad Cùram Cardiac, suidhichte anns an aon bhaile-mòr. Dh ’fhàg an Dr Landell obair-lannsa o chionn ghoirid gus fòcas a chuir air a bhith a’ làimhseachadh galar cardiovascular tro leigheas daithead. Is e am fear a stèidhich an Healthy Humans Foundation, a bhios ag adhartachadh coimhearsnachdan nas fhallaine. Tha an cuideam air cuideachadh a thoirt do chorporra mòra slàinte luchd-obrach a leasachadh. Tha e cuideachd na ùghdar air The Heart Disease Cure agus The Great Cholesterol deception.
Artaigil tùsail: AN-SEO