Bho 1985, air a ’chiad deireadh-sheachdain den t-Samhain ann am baile-mòr Abbeville (Louisiana, na SA), tha luchd-còmhnaidh air comharrachadh Latha mòr Omelet (Comharrachadh Giant Omelette).
Ach ann an 2020, mar thoradh air a ’ghalair lèir-sgaoilte coronavirus, chaidh tachartasan fèis a chuir dheth.
Tha iad ag ràdh gu robh e fhèin na fhear-meas mòr air an omelet. A rèir beul-aithris, aon uair ‘s gun stad Napoleon agus a cho-aoisean airson na h-oidhche ann am baile Bessières, far an deach dèiligeadh ri biadh ionadail ris an canar“ tiodhlac cearc ”.
An dèidh blasad fhaighinn den “tiodhlac”, bha Vladyka air leth toilichte agus chaidh òrdachadh dha na h-uighean cearc a bha faisg air làimh a chruinneachadh sa bhad agus omelet mòr ullachadh bhuapa airson an airm gu lèir. Mar chuimhneachan air an tachartas seo, tha Fèis Omelet air a chumail ann am Bessieres chun an latha an-diugh.
A rèir eòlaichean còcaireachd, tha omelet na appetizer air leth: às deidh a h-uile càil, bha meas air a ’mhias seo chan ann a-mhàin le Napoleon, ach cuideachd le riaghladairean cumhachdach eile. Gabh, mar eisimpleir, Kaiser na h-Ostair Franz Joseph, a dh ’ainmich an omelet“ tiodhlac iongantach bho Dhia. ”
A rèir beul-aithris, thug na nèamhan pampered air Franz Joseph le “tiodhlac” nuair a bha e fichead bliadhna a dh ’aois - gus an àm sin cha robh e a-riamh air cluinntinn mu omelet sam bith, oir bha am fear mu dheireadh air a mheas mar bhiadh nan cumanta, nach robh airson a’ mhin ìmpireil.
Aon uair, bha Vladyka, an dèidh dha a dhol air cuairt, uamhasach airson faighinn a-mach gun robh e air seacharan bhon retinue aige agus gun deach e air chall ann an coille dhomhainn. A ’dèanamh a shlighe tron jungle, chunnaic e solas mu dheireadh agus cha b’ fhada gus an do rinn e a shlighe gu bothan beag dùthchail, far an do chuir e fàilte mhòr air. Thog an ostail gu luath omelet fèille airson Franz Joseph: mheasgaich i bainne, uighean, flùr agus siùcar, dhòirt i am measgachadh ann am pana-fraighigidh, friogais i gu h-aotrom, agus an uairsin le sgian gheur gheàrr i a h-uile greadhnachas seo gu stiallan tana, dhonn iad , air a dhòrtadh le siùcar pùdarrach agus air a thoirt don Kaiser còmhla ri compote pluma.
An ùidh a bh ’aig Franz Joseph ann an mar a chòrd e ris a’ mhias bhlasta, agus nuair a thill e dhachaigh, dh ’òrduich e do chòcairean na cùirte“ greim-bìdh dùthchail ”ullachadh gach latha. Bhon uairsin, is e “Kaiserschmarren” a chanar ris an omelet milis - ann an eadar-theangachadh bhon “Kaiser strip” Gearmailteach.
Bidh eòlaichean a ’dèanamh cinnteach gum bu chòir fìor omelet a bhith oh-oh-glè mhòr, agus tha e nas fheàrr cuirm air ann an companaidh càirdeil.
Tha am moladh seo air a leantainn gu naomh le eòlaichean còcaireachd bho stàit Ameireagaidh Louisiana, a bhios gach bliadhna ag ullachadh omelet Càirdeas mòr de 5000 ugh, 6 liotair ìm, 25 liotair bainne agus 10 cileagram de uaine agus gan làimhseachadh gu aoighean.